细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用研究

赵纯强

新泰市检验检测中心 山东新泰 271200

近年来，我国食品药品质量问题将直接威胁人们的生命和健康，随着人们物质生活水平的大幅提高，人们高度重视食品和药品的质量和安全，将其作为确保食品和药品质量的重要手段。食品和药品检验必须确保其检查结果的准确性和可靠性。但是，近年来，食品和药品检验变得越来越复杂，使得食品和药品检验实验室的质量管理更加困难。传统的管理模式不能满足食品药品检验实验室质量管理的实际需要。目前，需要采取更先进的管理方法，提高食品和药品检验实验室的质量管理水平，以确保食品和药品检验结果的准确性，并有效地确保食品和药品的质量和健康[1]。

1 细节管理概述

细节管理包括根据本实验室的具体情况将整个管理流程细分为不同的细节信息，从多个细节信息实施定量管理方法，确定细节管理的实施步骤，以及在实际运行过程中继续有效地量化和改进。随着社会经济的迅速发展，食品药品检验实验室的管理质量要求越来越高，检验实验室的目标是不断提高管理质量，以适应当前的社会经济发展和广大民众的需要。一些机构已开始超越传统的质量管理模式，在食品和药品检验实验室的质量管理中实行细节管理。这一更为先进和科学合理的措施改善了质量管理，表明细节的管理在质量管理方面发挥了重要作用，其对食品和药物分析实验室质量管理的重要性和重要性显而易见。

2 浅析食品药品检验实验室质量管理中的主要现状

2.1 检验实验室中试剂摆放杂乱

正确放置检测工具是提高检测活动效率的关键。食品检测顺序不对的话，容易导致检测结果使用错误手段，影响结果。必须重新测试审核跟踪，这大大降低了审核跟踪的工作效率。对于新的检测产品，食品检测能力也可能出现过剩，相关检测人员工作十分繁重，导致检测人员任意使用检测对象。或者，检验人员的专业能力不足以正确地组织所有尝试，并在食品检验中产生错误。

2.2 系统管理

今天，我们的食品质量控制实验室的质量管理水平相对较低，尽管建立了质量保证制度，但由于缺乏运作程序，这些制度通常无法运作。与此同时，没有采取具体步骤建立管理质量保证机制。在这种情况下，实验室管理层应考虑到实验室的实际情况，进一步改进质量管理机制和管理。食品和药品检测结果达到质量目标以确保食品和药品质量和安全的程度[2]。

3 食品药品检验实验室质量管理措施

3.1 风险控制

风险控制是对不同类型风险的反应，实验室根据不同的风险水平制定有效的风险预防和控制措施，以实现风险控制目标。可以通过减少风险、预防、保存和转移风险等措施来控制与食品和药品检测有关的风险。避免可能规避的风险，制定对策——针对无法避免的风险，为了减少风险，可以通过承担风险或购买服务、签订合同等方式解决可转移的风险。在风险和惠益并存的情况下，实验室必须尽一切努力在其能力范围内承担风险。通过风险管理将风险降低到可接受的水平。风险控制措施和计划的制定应考虑到这些措施和计划的可行性和有效性，在实施之前应对其充分性和充分性进行评估，执行机构应根据计划准备所有资源并实施控制措施。

3.2 建立完善且可行的激励机制，调动检验人员工作积极性

根据食品和药品分析实验室的质量管理需要，检验人员总是以人为本和效率为重点评估正在进行的工作的结果。总的来说，食品和先进药品检验人员侧重于核心活动，重点是产品的定量检查、检查标准的创新等。并充分重视道德和生产力等分配因素。因此，为了提高检验人员的积极性，需要加强教育和培训，以建立一支高度合格和专业的技术队伍，并确保其稳定性。此外，研究项目的结果与经济收入密切相关，项目研究资金用于鼓励最优秀的检验人员积极开展项目研究和执行重要任务，从而建立一个良好的奖励制度，确保提高食品和药品测试的质量[3]。

3.3 完善食品药品检验实验室中细节管理的主要流程

根据食品药品检验实验室的实际情况，试验负责人应制定严格的食品药品检验程序，规划实验室规章制度，合理区分检验环节，具体检验程序如下：

（1）选择合适的检验人员。

（2）做好食品药品检测前的工作。样品送到实验室后，检验人员必须仔细检验包装、名称、测量等并及时记录下来。如果样品不符合登记要求，必须向管理部门报告。

（3）正式启动食品和药品检查。检测人员应严格遵守实验室的所有管理制度，认真、定期使用检测设备，正确使用检测设备，按照规定执行食品药品检测程序，检测后清理设备，并返回现场验证结果后，主计长应严格审查和验证数据，以避免验证数据与实际结果之间的差异。如果检查结果不准确，应分析检查数据错误的原因，仔细检查设备和作业程序，找出原因并加以记录，以防止类似错误再次发生。

4 结语

对食品和药品安全的检验关系到人们的生计。在流行病后时代，食品和药品检查机构必须充分认识到检测和检测的相关性和社会价值，应对社会关切和企业的迫切需要，在检测过程、技术方法、取样和检测链方面进行创新。