后疫情时代冷链物流新技术应用分析

文/ 李 正

2020年新冠疫情暴发后，冷链物流在保障生鲜、冷冻食品等民生物资供应方面发挥出重要作用，冷链企业得到快速发展机会，但同时在运营管理方面也遇到一系列挑战。当前疫情尚未结束，发展任务仍然艰巨。如何最大程度减少疫情带来的负面影响，在危险中寻找机会实现转型和发展，成为冷链物流企业需要思考的现实问题。

一、冷链物流发展直面挑战

新冠疫情为冷链物流带来了新的机遇，如“生鲜电子商务+冷链送货上门”模式的兴起带动相关业务大爆发。以京东集团为例，2020年1至3月京东平台在线销售中禽肉和鸡蛋的营业额增长30.1%，蔬菜的营业额增长20.7%。美团、叮咚买菜在疫情期间的订单量也比之前有大幅增长，从而使冷链物流得到同步发展。不过，疫情之下的冷链物流也面临一系列问题，主要体现在以下方面：

新冠疫情使冷链物流运作管理面临新的挑战

1.生存挑战。线下消费难以在短期内恢复正常水平，工作停滞增加运营成本，并带来更大的人工成本压力。此外，房租、债务以及实际工作量的降低等等，使企业面临更大的财务压力。

2.运营挑战。由于交通管制，物流不畅，疫病隔离和重返工作，导致物流资源不足。同时，新冠疫情对全球冷链物流的运营和管理也产生重大影响。

3.安全管理挑战。我国多地在进口冷链食品及其外包装检出新冠病毒核酸阳性，如何防止病毒通过进口冷链食品及物流传播，成为冷链安全管理的重点。

4.人才流失挑战。受新冠疫情影响，许多冷链企业的工作量减少，同时工作压力增加，对优秀冷链人才的吸引力下降，企业面临人才流动的问题。同时，除物流业务一线人员外，具有计划和管理技能的专家型人才短缺更为严重。

二、以技术手段应对新变化

在后疫情时代，为应对各种挑战和变化，促进冷链物流进一步发展，需要来自国家政策的引导扶持，更需要冷链物流企业从自身层面进行提升，如利用冷藏专业技术、信息技术、组织技术（战略联盟）等进行探索和运用，提高冷链物流的作业效率与管理水平，满足新的市场需求。

物联网技术的迅速发展，可以为冷链物流升级提供更好的保障。如利用物联网技术能够实现对物流状况的实时监测，大网点的类“网格化”监测点铺设也能实时了解到冷链运输的地点与状态，并根据当地实际情况将数据传输到云端数据平台，进行高效率地统一分析。专业平台的分析报告以及专业人员的检测调控，能够第一时间跟进冷链运输网络实况，并对突发状况做出应急处理，进而切实满足疫情期间对疫苗等生物药品的保存，以及对日常生活中的果蔬、鲜切花束的保鲜工作。此外，物联网技术的注入，也能更高效地实现冷链物流网中的物资调配，从而助推“快速、新鲜配送”的愿景实现。

冷藏车载全球定位系统（GPS）是物联网技术在冷链物流行业应用中的重点。多采点智能温度仪与冷藏车载GPS系统实现无缝对接，能迅速准确地记录和回传冷藏车厢体内的多点温度，使冷藏运输温度监控借助GPS系统在国际互联网和移动通信系统中实现。

GPS是一种移动感知技术，可以将拥有地球表面三维精准坐标的GPS技术与有着高速度、低功耗、低延迟的5G通讯技术相结合，以确保货品在配送过程中的实时定位和导航的精准度，在应用的深度和广度方面进行极大扩展，不仅可以对生鲜冷链物流车辆和货品都进行实时监控，而且通过对货品即将到达的时间进行计算，提前进行货品的接收、存放安排，提高物流效率。

利用RFID技术，将温度变化记录在“带温度传感器的RFID标签”，从而对产品的生鲜度、品质进行细致、实时地管理。另外，RFID还可扩展为覆盖全冷链流程的冷链监测中心数据平台。企业或联盟成员通过口令获取相关数据，实现对冷链温度的全程、实时监控和预警，实现全程实时温度获取，节约人工成本和出错率。

使用传统的温度记录仪，需要打开冷链运输箱，进行温度获取，不仅导致制冷效率不高，还会大幅降低运输效率，无法做到实时监控，很容易出现“断链”情况；而使用RFID温感监控标签后，可以做到冷链运输过程中，实现全程“零开箱”检查，通过外部无线射频读写设备进行温度记录的获取，不仅能避免“断链”情况，还能降低能耗，同时向消费者提供方便的查询手段，向社会公布产品的安全溯源信息。在冷链货品出入库的时候，也能通过RFID温度标签，实现自动化的出入库操作，既节省时间，也能保证出入库信息的准确性和可追溯性。

在医药冷链中，RFID技术发挥着重要作用。在医疗药品的全生命周期管理中，冷链的实时数据非常重要，为实现冷链药品出入库和运输配送等整个过程中的无缝衔接，我们使用RFID技术可最大程度减少人工操作，自动完成药品的温湿度记录，实现“零开箱”操作。通过RFID将数据进行记录并上传数据中心，从而实现从仓库、运输、冷链末端的全过程管理，便于药厂、医院可以随时掌控药品的实时信息查询，实现真正的智慧冷链物流。

随着数字化时代的到来，区块链技术在冷链物流的应用也将更为普遍。区块链是一种按照时间顺序将数据区块以顺序相连的方式组合成的一种链式数据结构，并以密码学方式保证的不可篡改和不可伪造的分布式账本。区块链在冷链物流中的应用，主要体现在运输过程中，通过使用温度传感器，对货品进行实时的信息记录，把温度信息和定位信息进行匹配，从而实现具有无法篡改的电子证据的信息链，起到对抵赖造假行为的监督作用，便于在出现问题时追溯到需要承担责任的承运商。此外，也可以结合RFID和GPS技术，实现在出现温度异常的情况时，主动向承运人员给予及时预警，尽早止损，还可以及时获取温度信息，真正做到端到端的数据可追溯。

从节能减排角度来考虑，太阳能具有取用方便、能量大、安全性好、绿色无污染等特点，目前太阳能制冷技术也成为业界新的关注点，例如通过实现太阳能的热转换方式，将热能作为外部补偿，来达到制冷的目的，或是采用电转化的方式，将太阳能转换成电能，来实现电制冷恒温的效果。因此，冷链物流企业应关注太阳能制冷的新技术发展应用情况，也应谋求与科研中心和高校间的合作，努力研制出更适合冷链物流运输业的相关装置，推动绿色低耗高新技术在冷链物流行业的应用。

展望未来，由于新冠疫情的特殊性对冷链物流业不断提出新要求，今后需要不断改进制冷工艺和提升冷藏技术，并且将信息技术、智能技术与冷链物流相结合，从而形成更准确、智能和灵活的模式，提高效率、降低成本，实现真正的“智慧冷链”。