我为面狂

泡芙

【我的故事】

晚上九点，胃一阵阵紧缩，发出沉闷的“咕噜”声，饥饿之火熊熊燃烧，三个字在脑海中逐渐清晰——方！便！面！取面、撕袋、撒料、冲水——一气呵成。一个倒扣的盘子压住馋虫，滴答滴答，耐心等待那史上最漫长的三分钟，一缕浓烈的香味早已将嘴边的口水勾出。

时钟拨回到1992年春天，妈妈带我去阜阳看外婆，这也是我第一次坐火车。刚走进车厢，我就闻到了一种奇异的味道，像肉饼，又没那么重的油腥味，闻得我肚子咕咕叫，口水也迅速涌上来。抬眼一看，一位叔叔正将头埋在圆圆的盒子里，吸溜吸溜地吃面，还把面汤喝了个底朝天。放下盒子的刹那，他一脸红润。

“花生饮料方便面——”随着一声吆喝，挤满花花绿绿食物的小推车就来到了我身边。“妈妈，我要买这个！”眼尖的我很快就发现了和那位叔叔吃的一模一样的面。

拿到面，我的口水又不争气地涌了上来。妈妈一边絮叨着“都是味精”，一边给我泡面。当开水落下的瞬间，那股奇妙的香味就伴随着热气升腾而上。妈妈拿本书盖上面，我伸出小手抱着面桶，又暖又香，心里一个劲地冒着幸福泡泡。

面终于泡好了，我用小叉子挑了一点迫不及待地就往嘴里送。面条软软弹弹的，还带着肉香，真好吃。我边吃边小心地喝汤，太鲜了！一桶面很快就被我吃了个精光，我抻着肚子舔着嘴唇，看着窗外飞驰而过的绿树，心里十分满足。

从那以后，我就疯狂地爱上了方便面。為此，妈妈常训诫我;“方便面里都是味精，吃多了会烂舌头！”但她的话根本吓不退我肚子里的馋虫，我总是攒了钱去小店偷偷买了吃。没有开水时，我就把调料撒到面饼上干吃，虽然面硬硬的，有点戳嘴，但那种特别的味道还是让我欲罢不能。

后来，我外出上学，终于实现了“泡面自由”。吃多了，我发现还是煮过的面更入味、更好吃。我和几个同学买来了一个小电锅，晚自习后最幸福的时光就是煮方便面了。小锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音，袅袅香气笼罩着我们的小屋子，几个脑袋凑在一起等着吃上那一口美味。

不知从什么时候起，我突然就不迷恋方便面了。肚子饿的时候打一个电话，就有热腾腾的饭菜送上门。

有一次我外出学习，急急忙忙间没顾上带食物，饥饿的感觉却无比强烈。一句“请问有方便面卖吗”脱口而出时，我惊觉原来自己饿的时候，最想吃的还是方便面。

“动车上没有方便面，不过我们有营养丰富的盒饭。”哦，对，这不是绿皮火车，而是动车。我茫然地抬眼望去，有人在吃面包，有人在吃果盘，还有人端着一份盒饭——“和谐号”正以280公里的时速向前奔去。

【他们的故事】

因为怕对方多吃自己一根面，小时候，我和弟弟总是把两袋面分开下。先下他的，等他把面捞干净，再下我的。虽然我迟一点才能吃到，但我的面比他的面味道更足！因为他的调料也在我的面里呀。

——莎莎

我爸总说方便面没营养，但我又太爱吃，他就发明了“老爸牌”营养泡面：打一个鸡蛋，加一把虾仁，来点青菜丝，放几块烧好的红烧肉，那汤汁，又浓又香，跟广告里的一模一样！

——哆咪哩

小时候，我爱吃干脆面。每次我都和小伙伴们比手劲——看谁捏得碎！捏碎后把调味粉撒进去，哗啦啦地摇一摇，一口一个，咔滋咔滋的，可香了！吃完了还要嗦嗦手指呢。

——小银子花花

【旧物拍一拍】

1945年，第二次世界大战刚刚结束。在日本大阪池田车站，人们在拉面摊前排起了长队。有一个叫安藤百福的中年男人路过时，脑中闪出一个念头：“为什么没有一种加入热水就能马上吃的速食面呢？”于是，他开始了长达13年的研究。

最终，安藤百福发现将面条放在油中炸制后就能长期保存，而且只要用开水一冲，面饼又能恢复柔软，十分方便。世界上第一包方便面就此诞生了。

1964年，北京食品总厂推出了用鸭油制作的方便面。当时，一包方便面就要一角五分钱，大多数孩子只能隔着包装袋想象它的滋味。

20世纪80年代初，方便面生产线被引入中国，方便面的产量顿时成倍增长。它不再是橱窗里的“奢侈品”，越来越多的人品尝到了它的美妙滋味。

那时，方便面因为便携，几乎成了人们外出的必备食物，和慢慢悠悠的绿皮火车一起，组成了“诗和远方”的最佳CP。

现在，因为外卖的便捷，方便面似乎突然不香了，摆在货架上鲜有人问津。

直到2019年，新冠肺炎疫情来袭，宅家抗“疫”的人们突然又念起了方便面的好。“不接触，自满足”，方便面的特殊香气又升腾在千家万户，安抚着一颗颗不安的心。

对了，前段时间河南和山西抗洪，全国各地的同胞买了成吨的方便面往那运送呢。香气四溢的方便面里，升腾起守望互助的信念和爱。