桂北山地夏秋西红柿避雨栽培技术探析

甘金佳 毛玲莉 孙成荣 尹华田 潘美学 蒋水元*

（1.广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西 桂林市 541006；2.桂林市农业科学研究中心，广西 桂林市 541006；3.桂林市资源县生产力促进中心，广西 桂林市 541400；4.桂林市资源县车田苗族乡农业服务中心，广西 桂林市 541400）

西红柿是我国重要的蔬菜作物之一，在桂北山区的龙胜县伟江乡、资源县车田苗族乡等山地种植夏秋西红柿［1］，因其昼夜温差大，产出的西红柿口感浓郁，深受市场欢迎，经济效益显著［2］。但桂北山区地处南岭，北高南低，境内山地以500～1500m 的中低山为主，年降雨量在1800～2100mm，春季低温多雨，夏季常降暴雨，夏秋西红柿的生长期关键期常遇到夏季高温多雨天气，雨水过多造成高温高湿的小气候环境常引起各类西红柿病虫害发生，还会造成西红柿授粉不良和落花落果，严重影响西红柿产量和品质。应用避雨栽培技术，作为设施栽培的一种简易形式，能遮雨不遮风，可以克服不良天气的影响，调控作物生长微环境为目的，已逐渐成为桂北山地夏秋西红柿栽培的一种发展趋势［3］。

1 品种选择

山地西红柿生长期较长，应选用硬果型、能够无限期生长的西红柿品种，同时还要选择抵抗病虫害能力较强、产量较高、便于运输和储藏、果实口感和质量较佳的品种［4］。桂北山地西红柿多采用连作模式，病虫害较多，还应选用抗病砧木品种进行嫁接育苗，可有效地解决青枯病、线虫病等土传病害的严重危害，又充分利用了砧木根系发达、吸收能力强的特点。接穗品种可选“百利”“永利”“桂宝6 号”“格雷”“杰瑞”“瑞菲”“喜力”等，砧木品种有“桂蔬福砧”“西大砧木一号”“宝砧5号”等。

2 播种和育苗、移栽时间

桂北山区的海拔高度也有所不同，因此，山地西红柿播种时期也存在差异［4］。以资源县车田乡黄宝村为例，其西红柿栽培地大多在海拔800～1000m，其夏秋西红柿避雨栽培模式一般3 月下旬至4 月上旬播种，4月中下旬嫁接，5月中旬定植［5］。

3 播种育苗

育苗床应建在地势较高且平坦、排灌水方便、交通便利且上一年没种过茄科作物的地块。在苗床上按照棚宽3.3m、棚高1.7m 的标准搭建育苗棚，用6m宽的棚膜盖好。山地西红柿育苗应以商品基质或自制基质进行穴盘育苗，以便于操作和移栽，并可防止土传病害。播种前把育苗盘的穴孔中装上育苗基质并淋透水，用50℃温水将西红柿种子浸泡半小时后捞出，在30℃左右的温度下保温保湿催芽2d，当有60%的种子露白时即可播种，将种子直接点播入育苗盘穴孔中，一穴一粒种子，播种后均匀铺上一层细土，并盖上一层湿稻草以保湿，在稻草上盖上农膜以保温保湿，当有部分种子拱土而出后，撤去稻草、掀起农膜改为拱棚保温保湿。应注意控制苗盘基质水分，当苗盘表土稍干才淋水，以促进根系生长，培育壮苗［6］。

4 嫁接

嫁接前1d或2d给接穗和砧木苗淋足水，以基质含水量为65%为宜，嫁接时砧木与接穗表面应干爽无水珠。嫁接可采用劈接法嫁接，即用刀片在砧木的第2 片真叶上1.5cm处去掉上端，然后在茎切口处的中央垂直下切1～1.5cm，取接穗在每个接穗下端两边各削1 刀，削成“V”字型，切口长为1～1.5cm，将接穗小心地插入砧木的切口中，用嫁接夹固定好。也可采用套管嫁接：在砧木与接穗长至4 叶1 心（茎粗为4mm～5mm）时进行嫁接，用嫁接器分别在西红柿嫁接砧木和接穗上各斜剪一刀，砧木与接穗的切面相互吻合，砧木保留2 片真叶，接穗为2 叶1 心，将西红柿套管套在砧木的切口处，然后将接穗插入西红柿套管中，使砧木与接穗的切面相互吻合。嫁接后的3d内，在育苗棚上覆盖遮阴网。3d后逐渐掀开遮阴网增加光照，如晴天午后进行掀开遮阴网，嫁接苗没有发生萎蔫症状，则不用覆盖，如表现出萎蔫症状则需要继续覆盖。

5 简易避雨棚搭建

山地西红柿避雨栽培设施以简易避雨棚为主，避雨但通风。可根据当地气候情况，灵活选择盖膜时间，如春夏降水过多，应全生育期盖膜；若春夏雨水较少，可在坐果初期盖膜［6］。简易避雨棚走向可依地形而定，以利采光和通风，一般以南北走向为佳。

在西红柿定植前，选择土层较厚、土壤疏松、排灌良好且较为平坦的地块为栽培地搭建棚架，棚架立柱材料可用水泥柱，经久耐用，也可就地取材使用杉木或毛竹竿，价格便宜，可使用2～5a［1］。简易避雨棚为小高拱棚，棚宽1.3m，两棚下缘间距0.1m，同一棚的立柱间距为3m～4m，立柱长约2.1m，埋入土中约0.3m，因此，棚高1.8m，拱高0.2m～0.3m，拱棚横截面呈半弧形，在西红柿坐果后盖膜，不设裙膜［1，7］。

6 整地施肥与定植

西红柿嫁接苗定植前15～20d 施足基肥，每667m2施腐熟有机肥3000～3500kg、商品复合肥50～100kg 或生物有机肥100kg，深翻土层并混匀肥料，开沟起畦，畦宽1.0～1.1m，沟宽0.3m，平整畦面淋透水后盖地膜，以土块压实地膜四周。

以株距0.6m、行距0.8m 的规格双行定植，每667m2栽1300 株左右。按株行距规格在畦面挖小穴，将健壮嫁接苗放入穴内，盖土轻压，淋透定根水。采用双杆整枝：保留主枝和第一花序叶腋下的一条侧枝，其余侧芽长到10cm 长时抹除。以1.8m 长的细竹竿搭“Λ”型架，绑蔓上架。

7 水肥管理

7.1 水分管理

西红柿是喜温喜光半耐旱的作物，盖地膜可以很好的保持土壤水分，平时勤查看土壤干湿状况，保持土壤湿润（含水量约65%），避雨栽培可避免土壤水分过多导致的裂果现象。桂北山地秋季常常干燥少雨，应根据天气状况进行适度灌溉，以滴灌为宜。

7.2 施肥

7.2.1 提苗肥 嫁接苗种植成活后，每667m2施用腐熟粪水300～600kg 或冲施水溶肥10kg，提苗促长。当嫁接苗进入正常生长后，应控水蹲苗，促进植株根系生长，培育壮苗，防止因肥水过多而徒长。

7.2.2 坐果肥 植株开花坐果需肥较多，但因根系尚不发达，追肥应适当，以磷钾肥为主，每667m2淋施10～20kg 硫酸钾复合肥。当第一盘果有核桃大时，要重施肥料，每667m2用硫酸钾型复合肥20～30kg、硫酸钾10kg 淋施，促进果实快速膨大。以后根据每盘果膨大情况追水肥（100kg水加肥不能超过1kg），每10～15d左右追肥一次。

8 病虫害防治

避雨栽培是一种简单有效的物理防治方法，通过避雨措施避免雨水淋湿植株，阻断病菌通过雨水传播的途径，减少夏季高温高湿常发病害［1］。避雨栽培虽然可以在一定程度内降低病虫害的发生情况，但并不能彻底防止病虫害发生，晚疫病、灰霉病、溃疡病和病毒病等病害或者是蚜虫、潜叶绳、棉铃虫和斜纹夜蛾等虫害还是会时有发生［4］。

8.1 晚疫病

在低温高湿的条件下容易发生晚疫病，可用69%的安克500 倍或72.2%普力克600 倍或64%杀毒矾500倍喷雾防治。

8.2 灰霉病

苗期和成株期均可发病，为害西红柿茎、叶和果，可用50%速克灵1000 倍液，或40%菌核净500倍液防治［6］。

8.3 溃疡病

溃疡病是当前引起西红柿死苗的主要病害，在发病初期每周喷一次72%农用链霉素4000 倍，连用三次可防治该病。

8.4 病毒病

高温干旱天气下容易暴发病毒病，可用83 增抗剂100 倍或病毒必克800 倍或2%宁南霉素250 倍液等药防治。

8.5 虫害

蚜虫用10%吡虫啉2000 倍防治，也可利用黄板诱杀蚜虫；美洲斑潜蝇用1.8%爱福丁3000 倍液；棉铃虫用25%溴氰菊酯2000倍液；斜纹夜蛾用20%米满悬浮剂1000 倍、10%除尽悬浮剂1000 倍或5%抑太保4000 倍液等防治，在虫孵化盛期至二龄期进行施药是关键。

9 避雨栽培技术作用探析

避雨栽培能有效减少西红柿病害发生，植物病害发生流行需满足三个条件：病原菌、寄主、适宜的温湿度。在南方多雨季节，雨天空气相对湿度大，避雨栽培可降低作物生长区空气相对湿度14.51%～15.55%，病害发生晚，发病轻，西红柿晚疫病发病率为2.22%，比对照降低了95.65%，早疫病发病率2.77%，比对照降低了54.59%［3］。避雨栽培改变了植株生长小环境，对病菌的繁殖起阻碍作用，从而大大降低了病害的发生，减少了农药的使用，产品优质安全放心。唐丽等［3］的研究发现，避雨栽培的西红柿亩产6670kg，露地栽培亩产407.15kg，比露地栽培增产63.83%，增产显著。

避雨栽培技术还能减轻西红柿裂果现象。土壤水分剧烈变化会造成西红柿裂果，在果实的形成与发育期，长期干旱后遇雨水会导致土壤过干过湿，西红柿吸水过多导致果实内膨压增大，果皮的生长与果肉的增长不能适应，引起裂果。避雨栽培可有效避免因雨水过多导致的裂果现象，从而提高西红柿果实品质。

10 小结

桂北山区农户可充分利用当地冷凉气候的优势种植夏秋西红柿，在平原地区西红柿供货断档期（7月～10 月）采摘上市，商品走俏。为减少夏季多雨给西红柿生产造成的病害重、裂果多、商品果率下降等问题，宜采用简易避雨棚进行避雨栽培，避雨栽培能有效改善西红柿果实光泽度，并延长采收期，采收期从7月持续到11月上旬，与露地栽培西红柿相比，可提早上市半个月和延后采收半个月［8］，经济效益显著，值得在桂北山区大力推广。