麻阳县市场监管局开展畜禽屠宰场所专项检查

田小会

“我们是县市场监管执法人员，现在要对你处进行检查，请予以配合”，10月14日，湖南省麻阳县市场监督管理局对城区畜禽屠宰场所开展集中专项检查，严厉打击使用工业松香或工业蜡为畜禽产品脱毛行为，切实保障消费者饮食安全。

工业松香属于国家明令禁止在食品加工过程中使用的有害物质。工业松香含有铅等有毒微量元素，经过高温加热把家禽的毛孔扩张后，松香会通过家禽外皮渗入并残留在体内，人体吸收后会对肝脏和肾脏造成伤害，严重者可致癌。

此次检查重点为家禽屠宰点是否存在使用工业松香或工业蜡脱毛现象、家禽脱毛食用蜡进货渠道是否正规、是否按規定索取供货方单据及检验报告，并向家禽屠宰点经营者普及使用工业松香或工业蜡脱毛可能涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪等法律知识。

经对城南、城北及城东市场家禽类屠宰场所进行突击检查，尚未发现辖区有使用工业松香脱家禽毛的违法行为。检查当天该局共出动执法人员38人次，检查禽类屠宰户53户，销毁不合要求脱毛锅5口，下达责令改正通知书3份。