温度与植物生长之间的关系

王一安

“处处留心皆学问”，在我们生活中，只要留心观察，就能从一些细小的地方、平常的事情中获得知识。在上学期《花钟》一文中，我了解到不同植物开花时间与温度、湿度、光照和昆虫活动时间有着密切关系。那植物生长与温度有关系吗？我决定亲自一探究竟，带着这份好奇，我和爸爸妈妈开启了黄豆种子发芽试验。

一、实验目的

（一）实验目的

了解温度对黄豆种子发芽是否影响。

（二）实验前推测

温度对黄豆种子发芽有影响。

（三）实验验证

植物生长与温度有着密切关系。

二、实验准备

（一）种子：120粒黄豆。

（二）材料：豆芽机1台（小熊牌DYJ-S6108）、漏水盆1个、毛巾一张、水

（三）实验环境温度及实验时间：豆芽机智能温控（23-28℃）、室温（16-18℃）;时间85小时。

三、实验过程及观察记录

（一）第一天：2020年10月1日

1.17：47 挑选120粒体型饱满、大小匀称的黄豆。

观察一：干豆子又小又硬，约0.3厘米，圆形，浅黄色、表面光滑，色泽光亮。肚子上有一条横线，是豆子在豆荚妈妈怀抱中吸收营养的通道，其功能相当于婴儿的脐带。

2.17：50冷水清洗黄豆。

3.17：50 用温水浸泡黄豆30分钟。其目的是让沉睡的豆子较好地吸收水分，加速生长。

4.18：36 观察二：黄豆体型变大，约0.6厘米，表皮变皱。

思考：为什么黄豆表皮会变皱？

解答：黄豆表皮薄、吸水快，当它吸水后会膨胀，而里面的豆瓣还没有苏醒吸水不充分，所以表皮就会变皱。

5.18：45豆芽机、漏水盆分别放入60粒黄豆。

（二）第二天：2020年10月2日

1.7：38对比观察

漏水盆培育黄豆：表皮皱巴减少;体型稍微涨大呈椭圆形;大小不匀称，测量长度约0.5-0.7cm。

豆芽机培育黄豆：表皮光滑发亮;体型膨胀呈椭圆形;大小匀称，测量长度约1cm，能看见白色芽点。

（1）思考一：为什么黄豆表面会变光滑？

解答：黄豆充分吸收水分。

（2）思考二：为什么漏水盆培育黄豆大小不均匀？

解答：黄豆由于生长环境不同导致其所含的成分有所差别，比如淀粉和蛋白质含量有微弱差别，会导致种子吸水能力不同。

2.20：20对比观察

漏水盆培育黄豆：表皮变光滑;大小均匀，体型进一步膨胀，测量长度约1cm;能看点芽点。

豆芽机培育黄豆：表皮光滑发亮、饱满;大小均匀，测量长度约1.1cm;大多数长出胚芽，长度约0.7cm。

思考：豆芽机培育出的嫩芽是胚芽还是胚根？

推测：长出的嫩芽是胚根，要先长出根吸收水分和营养才能保证豆苗的正常生长。

实验初步推测：温度对黄豆种子发芽有影响。

（三）第三天：2020年10月3日

1.8：38对比观察

漏水盆培育黄豆：表皮光滑发亮、饱满;大小均匀，测量长度约1.1cm;部分长出嫩芽，最长约0.4cm。

豆芽机培育黄豆：表皮光滑发亮、饱满;大小均匀，测量长度约1.1cm;嫩芽向下生长，长度约2cm。

实验初步判断：

1.先长出来的嫩芽是胚根。

2.当嫩芽长出来后，黄豆种子的大小、形状及饱满度不会再发生改变。

2.14：20对比观察

漏水盆培育黄豆：表皮破裂;大部分长出嫩芽，最长约0.5cm。

豆芽机培育黄豆：表皮破裂，个别出现表皮脱落现象;嫩芽向下生长，长度约3cm。

实验初步判断：黄豆种子进入长芽苗期。

（四）第四天：2020年10月4日

1.20：42 对比观察

漏水盆培育黄豆：表皮破裂;个别豆子刚露出芽点;嫩芽大部分均匀且向下生长，嫩芽最长约2.4cm。

豆芽机培育黄豆：表皮部分脱落;嫩芽均匀，长约7.5cm;根部变细長。

2.22：42对比观察

漏水盆培育黄豆：表皮破裂;嫩芽大部分均匀，最长约3cm。

豆芽机培育黄豆：表皮破裂;嫩芽均匀，长约8cm;根部越来越纤细。

（五）第五天：2020年10月5日

本次试验从10月1日18：45开始，根据豆芽机培育时间78小时要求，试验结束时间应为10月5日00：45。因时间关系，我们把试验结束时间延至10月5日08：00（实验时间：85小时）。试验结束时对比观察情况如下：

漏水盆培育黄豆：表皮破裂;嫩芽大部分均匀，最长约4cm;根部变细。

豆芽机培育黄豆：部分表皮脱落;嫩芽均匀，长约9cm;根部越来越纤细。

四、试验结论

（一）豆芽机恒温培育的的黄豆种子比漏水盆室温培育的黄豆种子发芽快，这说明黄豆种子发芽与温度有着密切关系。

（二）黄豆种子在身体吸水并膨胀到一定程度后，身体不再发生变化，开始发芽、长芽的过程。

五、试验证明

通过上述几天对黄豆种子发芽的观察，说明植物生长与温度有着密切关系。对于秋冬寒冷季节，可以利用温室去培育植物，帮助喜温植物快速生长。

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