从蓝翔走出的他们

杨琳

成为月薪5000元的白领，还是月薪2万元的一线工人，如果是你，会怎么选？

二者虽然收入差距明显，但仍有不少人会为此纠结一番。

长久以来，人们对从职业学校走出来的学生似乎有一种偏见，常常把他们和“学习差”“收入低”联系起来。然而事实并非如此。

近日，《中国经济周刊》记者采访了从山东蓝翔技校（以下简称“蓝翔”）走出来的4位毕业生。他们是这个群体的缩影，其中不乏凭着踏实肯干收获事业和荣誉的人。

“电焊行业工资每月2万元以上”

袁宝玉  1997年出生 

電焊高级技工

袁宝玉，于2015年1月去的蓝翔，当年只有17岁。因学习成绩不好，他高中都没毕业，不得已去蓝翔学了3年技工。

和普通本科大学相比，技校的一个很大不同，在于学生们拥有各种经历。

这里不仅有初、高中毕业没有社会经验的人，也有在外面工作了几年再去上学的。袁宝玉说，在蓝翔接触到的这些不同的人，可以让自己在为人处世方面，多多少少能学到一些，这样再踏入社会就会感觉很轻松，“毕竟任何工作都是要和人打交道”。

当时入学时还太年轻，袁宝玉没有对未来进行规划，只是想着把技术学好之后能多挣点钱。2018年一毕业，袁宝玉就去了学校分配的一家国企造船公司实习。后来他又到了中石化旗下的一个建设公司工作。

“其实学校分配的去处都挺好的，包括超一线的国企。我换工作只是想趁年轻能够多学一些焊接技术。”袁宝玉说。

再后来，他被抽调到国家重点工程项目——中俄东线天然气管道工程项目担任焊接操作工。

电焊行业的收入还是不错的。比如氩电联焊，这是一种比较传统的焊接方法，一天的工资能拿到400元，而且现在很多地方已经达到了500元～600元/天。就算不加班，一个月也能拿到1.5万元左右。“像我们现在使用的全自动焊接技术，正常不加班，工资可以达到每个月2万元以上。”

事实上，目前行业对于焊接人员的需求挺多，不过愿意干这一行的90后却在逐渐减少。“比如我们队伍里，几乎都是70后、80后，只有3个90后，往后可能会越来越少，年轻人觉得太辛苦。其实现在的环境比早些年强多了，过去经常纯户外操作，常常躺在地上的泥水里工作。现在普遍会搭出一个空间，有空调、浴霸这些设备，环境好多了。”

袁宝玉说，目前比较大的项目很多都来自“国字头”单位，可能需要外面的团队来干，这时候团队就需要有人来带头。“我自己接下来还是想先积攒人脉，看以后有没有机会组建一个小团队。”

目前，袁宝玉身边在一线做实操、工人的同事，主要是从技校出来的，而大学生大多是在管理岗位上。不过，在他看来，想走管理岗也不容易，“机遇、能力……这些都不能少。现在大学生太多了，除非是名校，否则上个普通本科，很多人找不到和专业对口的工作，就挺可惜的，专业也浪费了。”

开了3家店，每天的流水有10多万元

乔旭   1981年出生 

餐饮行业

乔旭是1999年去的蓝翔。由于学习成绩不好，初中毕业以后，他就想学一门手艺。于是到蓝翔学了3个月的厨师速成班以后，就回老家青岛找工作了。

“我最早的一份工作是不要钱给人家干。干了一个多月我觉得不行，又累又没有工资，于是就找了个小一点的店做配菜，一个月300元。” 乔旭说。

焊接学院学生在实训基地实习

汽车工程学院学生在实训中心实习汽车电控

这个状态前前后后持续了两三年。由于厨师行业流动性比较大，乔旭的工种也在不停地调换。在刚入行时做的是小工，从刷盘子刷碗开始，还做过面食、拌过凉菜、做过切配（菜），什么工种都干过。

入行4年，在他22岁时，差不多能“上道儿”炒菜了，每月工资2000元左右。在当了几年炒菜师傅之后，他就有了开店的想法。

2007年，乔旭开了人生中的第一家店。“当时投资了10万元，几乎全是从七大姑八大姨那里借来的钱。炒菜、进货、刷盘子、刷碗……在店里我什么活都干。不过，对我来说，前期最难的，还是菜品的创新和研发。”

饭店客人少，他就挖空心思想着怎么留住客人，主要从菜品的口味、价格、特色这3个方面下功夫。让他高兴的是，现在店里的驴肉在青岛已小有名气，“这是我自个儿琢磨的”。

乔旭了解到，在青岛几乎家家户户都在卖海鲜，他刻意避开，没把海鲜当特色主打产品来经营。由于肉类在进货、价格上都比较稳定，于是他就在肉类上下功夫。“我试过牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉，最后决定拿驴肉来做主打，已经坚持了15年。现在一个店一天200多斤肉甚至都不够卖。”

创业不易！尤其要获得客人的认可，才能有回头客。最初店面小，一共6个桌、6个包间，客人天天排队。后来又有了第二家店、第三家店，现在3家店加起来一天的流水能有10多万元。这都得益于他那股子认真劲儿。

近年来，餐饮行业的待遇变化巨大。乔旭介绍，20年前，做厨师平均月工资在3500元左右，现在基本上能达到8000元、1万元，甚至年薪30万、50万元的也有。乔旭说，他身边有做厨师朋友，年薪已经达到了100多万元。