施用叶面肥对魔芋生长及其品质的影响

曾黎琼，曾 民，杨自光，段玉云，3*，汉瑞林*

（1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所/云南省农业生物技术重点实验室/农业部西南作物基因资源与种质创制重点实验室，云南 昆明 650231；2.昆明市西山区农业技术推广站，云南 昆明 650100；3.云南省农业科学院科技成果转化管理处，云南 昆明 650231）

云南省委、省政府提出打造世界一流“绿色食品牌”目标，是促进云南省食品工业龙头企业发展壮大，推动云南农产品品牌化发展的重要战略举措。要生产优质的农产品，必须有良好的生态环境、健康的农作物品种和农业投入品。“量宇植物之母”是云南中翼鼎东投资集团生物科技开发有限公司从褐煤中提取出的新型肥料。据报道，量宇植物之母含有丰富的生物碱、植物芳香物质、植物多酚、有机酸，能够全面呵护植物成长的每一阶段，能够实现农药化肥减量化，有效降低农民种植成本和实现增产增效目标，为中国传统农业生产方式转型开创了一条绿色出路。

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphophallus）多年生草本植物，是唯一能大量合成葡甘露聚糖的植物，在食品、医药、化工等领域都有一定的开发应用。叶面追肥具有见效快、作用强、利用率高、施用简便、增产增效明显的特点，能够提高作物产量和品质，增强作物抗性[1-3]。本试验研究叶面喷施不同量“量宇植物之母”对魔芋长势、叶片光合效率、魔芋抗病性和魔芋产量以及品质的影响，为云南乃至全国推广应用新型肥料“量宇植物之母”提供技术和理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试魔芋：云芋1号。

“量宇植物之母”：云南中翼鼎东投资集团生物科技开发有限公司提供。

1.2 试验设计

试验地设在昆明市西山区团结乡蔡家社区大平地村，海拔2120 m，年降雨量924 mm，年平均气温15.8℃。土壤质地疏松，前茬作物为玉米。2020年4月30日播种前土壤分析结果显示，pH值为5.69，有机质为30.68 g·kg-1、全氮3.26 g·kg-1、水解性氮226 mg·kg-1、有效磷112.3 mg·kg-1、缓效钾549 mg·kg-1、速效钾499 mg·kg-1、交换性镁350.0 mg·kg-1、有效锌3.47 mg·kg-1、有效硼0.6 mg·kg-1、有效锰47.8 mg·kg-1、有效硫23.78 mg·kg-1、有效钼0.16 mg·kg-1、砷14.7 mg·kg-1、汞0.155 mg·kg-1、铅55.9 mg·kg-1、镉0 mg·kg-1、总铬70.6 mg·kg-1。

2020年5月2日播种，播种方式为双行魔芋—玉米—双行魔芋。播种时魔芋种芋平均重量为25±5 g·个-1。根据地块坡向从上到下拉线开沟，沟宽40 cm，沟深15 cm。底肥为农家肥15 t·hm-2，沃夫特控释肥料（总养分42%，硫酸钾型，N∶P2O5∶K2O=22∶8∶12）600 kg·hm-2。试验随机区组设计，4个处理，3次重复。处理T1，不施“量宇植物之母”，常规农药（苯醚甲环唑10 g+代森锰锌15 g）+清水=，总体积15 L，叶面喷施。处理T2，10 mL“量宇植物之母”+常规农药（苯醚甲环唑10 g+代森锰锌15 g）+清水，总体积15 L，叶面喷施。处理T3，20 mL“量宇植物之母”+常规农药（苯醚甲环唑10 g+代森锰锌15 g）+清水，总体积15 L，叶面喷施。处理T4，30 mL“量宇植物之母”+常规农药（苯醚甲环唑10 g+代森锰锌15 g）+清水，总体积15 L，叶面喷施。各处理喷施量675 L·hm-2。8月20日、9月10日、10月1日共喷施3次。小区面积为72.5 m2=50 m×1.45 m，共12个小区，总面积0.087 hm2。种植密度10.35万株·hm-2。

中耕锄草、病虫害防治等按常规魔芋生产规程进行。

1.3 调查方法

参考费甫华等[7]的方法定期调查魔芋株高、开展度、叶柄高度、叶柄周长以及魔芋病害发生情况。利用LI-6400XT光合作用测量仪测量魔芋叶片的光合作用效率。

采收时测产，并测定球茎含水量、粘度（准确称取新鲜魔芋25.0 g，加水定容至500 mL，匀浆后按NY/T 494-2010测定）、葡甘露聚糖（按NY/T 494-2010测定）、可溶性总糖（蒽酮比色法）和可溶性蛋白质（考马斯亮蓝比色法）含量。

1.4 数据统计分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0软件进行试验数据的分析比较，多重比较采用LSD法。

2 结果与分析

2.1 不同处理对魔芋长势的影响

9月7日、10月10日调查了不同处理魔芋的株高、开展度、叶柄高度、叶柄周长。从表1可见，除9月7日处理T2的开展度（39.9 cm）低于处理T1（CK）外，其它施用“量宇植物之母”处理的魔芋株高、开展度、叶柄高度、叶柄周长都高于处理T1（CK）的。9月7日施用“量宇植物之母”处理的魔芋株高、开展度、叶柄高度、叶柄周长与处理T1（CK）差异不显著。10月10日处理T2和处理T3的魔芋株高和叶柄高度显著高于处理T1（CK）的。可见，施用“量宇植物之母”能够增加魔芋株高、开展度、叶柄高度、叶柄周长。

表1 不同处理对魔芋农艺性状的影响

2.2 不同处理对魔芋叶片光合效率的影响

10月10日利用LI-6400XT光合测量仪测定了不同处理魔芋叶片的光合作用效率，主要参数包括净光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率等。从表2可见，施用“量宇植物之母”处理的净光合速率和胞间二氧化碳浓度均高于处理T1（CK）的；处理T2、处理T4的净光合速率显著高于处理T1（CK）的；处理T3、处理T4的胞间二氧化碳浓度显著高于处理T1（CK）的；处理T2的气孔导度和蒸腾速率均最大，极显著高于处理T1（CK）的。

表2 不同处理对魔芋光合效率的影响

2.3 不同处理对魔芋产量的影响

2020年10月27日进行了测产，每个小区测产面积为2.9 m2。从表3可见，处理T2大芋平均重量（0.149 kg）、子芋平均重量（13.0 g）和单株产量（0.206 kg）均最高，生长系数为8.24，折合单产为21330 kg·hm-2，比处理T1（CK）增产10.09%。4个处理的大芋个数、大芋重量、大芋平均重量、子芋个数、子芋重量、单株产量、折合单产以及生长系数差异都不显著。处理T2、处理T3、处理T4的烂芋和死株占比都低于处理T1（CK）的。处理T3的烂芋和死株占比最低，为6.7%，与处理T1（CK）差异显著，但是与处理T2、处理T4间差异不显著。可见，施用“量宇植物之母”降低了魔芋烂芋和死株占比，增加了魔芋的产量。

表3 施用“量宇植物之母”对魔芋产量的影响

2.4 不同处理对魔芋品质的影响

从表4可见，4个处理的含水量在81.00%～82.13%，差异不显著。施用“量宇植物之母”提高了魔芋球茎粘度、葡甘露聚糖、可溶性总糖含量。处理T3粘度最大，为5083 mPa·s，与其它处理差异不显著。处理T4葡甘露聚糖含量最大，为18.91%，与处理T1（CK）差异显著。处理T4可溶性总糖含量最大，为7.70%，与处理T1（CK）差异显著。4个处理的可溶性蛋白含量差异不显著，在2.08%～2.11%。

表4 施用“量宇植物之母”对魔芋品质的影响

3 结论

（1）云南中翼鼎东投资集团生物科技开发有限公司生产的“量宇植物之母”，无刺激性气味，兑水稀释时溶解性好，无水不溶物和杂质，便于兑水叶面喷施。

（2）施用“量宇植物之母”能够增加魔芋株高、开展度、叶柄高度、叶柄周长，增加了魔芋叶片的光合效率，增强了魔芋植株的抗病性，提高了魔芋的产量。

（3）高浓度施用“量宇植物之母”能够提高魔芋球茎葡甘露聚糖含量和可溶性总糖含量。