芝麻开花节节高

唐宝凤

芝麻真的太小太小了，小到单独一粒会让你忽略不计。人们常用“捡芝麻丢西瓜”比喻因小失大，又常说“芝麻绿豆大点事儿”说明碎小，多么不值一提。民间戏曲更有七品芝麻官来验证芝麻的卑微。可芝麻不在乎这些，它们依旧年年在原野上纤瘦而硬朗地挺立、拔节、开花、结果。芝麻开花节节高，从不失去阳光的、积极向上的、不卑不亢的生命本色。那些白色的小花儿，单薄清弱、娴静安然地开放，从根到梢，一节一节，越开越高，越开越亮，就像一种攀登，就像一束追光，底下的花是上面花的一种铺垫，一种积累，上面的花是底下花的升华和张扬。这种接力式的开放，以一种集体样的舞蹈造型呈放，就像被托举的浪花，一个个跷着脚，扬着甜蜜芬芳的小脸，娇柔地等着太阳的亲吻。芝麻们开呀开，长呀长，到成熟时，到收获时，它们都长了一人多高。

《一千零一夜》中有个叫阿里巴巴的青年，他站在藏宝的山洞前喊道：“芝麻开门。”可不可以理解为有了芝麻就有了宝贝，有了收获呢。

收获芝麻，那是一种很享受、很愉悦的劳动。小手指粗的芝麻秆被镰刀很轻易地一根根砍下，那些茁壮、饱满的拇指大小的芝麻蒴，合着碧绿的小斗儿，安静而密实地趴在芝麻秆上，像熟睡的婴儿一样乖巧。把芝麻秆捆成一束束的，然后把它们头朝下拎着，折倒在一个大笸箩中，敲击、磕打，芝麻开门了，芝麻蒴都苏醒了，那些小小的芝麻调皮地从一个个小斗样的蒴里忙不迭地蹦出、挤出、滚出，争先恐后，你推我搡，哗哗地像下了一阵阵密密匝匝的小急雨。一种倾诉，一种宣泄，笸箩里一会儿就积成了浑圆的芝麻堆。小小的芝麻，真神奇，真了不起呀，这芝麻小雨淅淅沥沥，如此美妙动听，像小夜曲一样生动多情，天籁一般啊！我愣是被感动得半晌无言。抓了一小撮放入口中细细咀嚼，一种清新、鲜美、香柔的滋味在唇齿间泛滥。太美了，太香了，生命太好了。谢谢你，小芝麻，让我有如此的享受和体味，让我有这一番生命的感动。

小时就盼着收芝麻。母亲会让我们尝鲜，给我们烙又大又香的芝麻饼，和面、上油盐、卷剂子、擀开、擀匀，临上锅时足足地沾满芝麻，只往那热锅上一贴，立刻就有扑鼻的香味从灶间窜出，惹得我和弟弟垂涎三尺，拥挤着谁也不肯离开灶台半步，香得腿发软、眼發直，只盼着早点入嘴为快。其实，许多糕点的制作都有芝麻的参与，京八件、牛舌饼、沙琪玛、大麻花……有了芝麻的点缀，又香又脆，既营养又漂亮，还有温暖可口的黑芝麻糊很对人胃口。这些小小的芝麻还可以榨芝麻油，俗称香油。做凉拌菜时最后淋上几滴，属于画龙点睛的妙笔，马上所有主料菜的本鲜就调出来了，真提味儿，让人胃口大开，爽得很。做鱼、做汤临出锅时撒上几滴，绝对好吃、好喝、好味道。还有芝麻酱，也有如此神奇功效，吃涮羊肉、吃炸酱面，好多美食都离不开芝麻酱。小小芝麻顶着美食业界的大梁，真是小中见大，小巧拨千斤，不可小觑。这也是集体的力量，团队的力量，小小芝麻组团而成就醇厚绵长的香与营养。真是团结就是力量。此外，芝麻秆也是很好的饲料和烧柴，而且在老北京过春节时还有个别样的风俗—踩岁（碎），主角就是芝麻秆，很吉祥、很快乐的仪式，听着脚下芝麻秆簌簌的脆响，觉得舒适而惬意。年年岁岁芝麻香，而此时，连脚印似乎都变香了。

芝麻很小却很有用，让我们像芝麻一般，做个有用的人吧！像小小芝麻一样，把自己的味道调得恰到好处，让自己更有营养，更有内涵。

芝麻开花节节高！