新安县低温冻害对大粒樱桃的影响分析

杨曼菲　张好艳

摘要 低温冻害是新安县早春常见的灾害性天气，4月中上旬危害最重，低温冻害严重影响了大粒樱桃的生长。通过介绍新安县低温冻害成灾的原因，制定了大粒樱桃生长发育机制相关防御措施，以期能够为大粒樱桃高质量种植提供参考。

关键词 新安县;大粒樱桃;低温冻害

中图分类号：S662.50 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）06–0041–02

新安县位于洛阳市西部，北临黄河，境内地形复杂，山地、丘陵、河谷川地各类地形齊全，地势西北高东南低，属于北暖温带大陆性季风气候，四季分明，光热资源充足，年均日照时数2 104.6 h，日照率50%，年太阳辐射总量116.2 cal/cm2，年均气温14.3℃，其中，西北部山区地带、东南部丘陵地带、河谷川地气温垂直变化趋势明显，地域差异也较大，本地年均无霜期长达215 d。新安县沟渠纵横的地貌特征配合太阳辐射、地形地势和季风影响的优势，适宜大粒樱桃的生长。本地所产大粒樱桃果型整齐，圆润晶莹，色泽鲜艳，果肉细嫩多汁，酸甜可口，芳香味佳，并于2017年正式获得“新安樱桃”农产品地理标志登记保护。樱桃果实富含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等，营养价值高，除供鲜食外，还可制成罐头、果酱、果酒、果汁、蜜饯等。此外，樱桃甘温无毒，具有调中益脾，滋润皮肤的功能，且外擦能防治冻疮。中医学上以樱桃的果核入药，性平味辛，能透发麻疹。经济价值较高的大粒樱桃已成为本地特色农产品，但樱桃易受低温冻害影响，因此需多加注意。

1 新安县低温冻害特征及樱桃花期冻害分析

低温冻害是新安县早春常见的灾害性天气，4月上旬，新安县旬平均气温10.6℃，4月中旬上升至14.5℃，4月下旬—5月上旬旬均温升至15 ℃以上。新安县1960—2016年间共出现春季冻害23次，其中3月下旬13次，4月10次。在这23次冻害中，其中轻度冻害16次，中度冻害5次，重度冻害2次。新安县大粒樱桃从萌动开花至果实成熟需要40～50 d，樱桃盛花期和晚霜频发期重叠，临界温度因开花物候期而异，一般是随着物候期的推移，耐低温能力逐渐减弱，大粒樱桃在花蕾期的耐低温能力强于开花期和幼果期;大粒樱桃花期受冻的临界温度为-2℃，在-2℃温度下半小时，花的受冻率为10%;温度降至-4℃，冻害率达90%，且在-4℃温度下半小时，几乎100%的花受冻，若在大粒樱桃的花期没有采取相应的低温防御措施，则会造成严重的花期冻害。新安县大粒樱桃出现花期危害最严重的时间为每年的4月中上旬，此时为低温冻害防御的关键时期。

2 大粒樱桃低温冻害成灾机制

霜冻是樱桃种植中经常遇到的自然灾害之一，晚霜冻害主要有平流霜冻和辐射霜冻。平流霜冻是寒潮带来温度的下降，若夜间无风无雨，则地面散热快，导致温度进一步下降，进而出现霜冻，此类霜冻出现在萌芽期至开花期。辐射霜冻无寒潮影响，若夜间无风无雨，则地面散热加速导致霜冻，此类霜冻多出现在开花期，以低洼处的果园植株受害最为严重。樱桃的开花在春季，但相较于其他落叶果树而言较早，始花期一般在本地最晚终霜日之前。因樱桃花期不耐冻，遇到-2℃的低温时便受冻害，-5℃时花和雌蕊受冻害。在低温冻害情况下，樱桃细胞内生命物质透性增高，水分溢出导致植株缺水而亡。低温会干扰植株的正常新陈代谢速度，使得植株体内毒素日益累积，同时低温最先影响植物的组织膜系统，樱桃植株细胞膜出现网裂，电解质外渗率增加。此外，冻害易导致冰晶析出，对植物细胞产生物理伤害。低温过后的晴天，樱桃植株在阳光照射下温度攀升，使得之前析出的冰晶融化，若产生的水分未被蒸发，便会打破植物细胞体内的水分平衡，导致植株因失水而死亡。

低温对大粒樱桃种植有明显的影响。适度低温会促使植株越过休眠期，更好地储存能量开花结果。大粒樱桃喜温不耐寒，过低的温度会抑制果树的生长发育，天气骤冷时树体的花芽、新梢和枝干会遭受冻害。樱桃受冻以后，花芽的鳞片开裂松散，芽内组织变色，生长点死亡;枝条受冻，皮层变成褐色，失水干缩死亡;枝干受冻，树皮会纵向开裂，树体地上部分失去生长能力会枯死。一般的冻害，花芽受冻会造成不同程度的减产甚至绝产，严重的冻害会导致树体永久地失去生产能力，直接影响经济收益。在樱桃生长时期，气温骤降至0℃以下会使得空气中水汽凝结成霜，致使正值发育关键期的植株的幼嫩部分受到组织损伤。常见花器脱落，嫩芽变褐干枯，幼果变小或畸形甚至脱落。幼龄植株在冬春季节，若枝条失水过多，就会出现表皮皱缩、干裂及枝条干枯的现象[1]。

3 低温冻害防御措施

3.1 加强气象灾害预报预警

气象部门要提高防范意识，做好大粒樱桃花期低温冻害天气预报预警，落实低温持续期间24 h值班制度，以此为群众提供及时准确的气象预警预报信息。低温冻害天气信息要确保第一时间传递至乡镇，可采用广播喇叭、微信群、宣讲车等形式，第一时间提醒、动员并组织群众做好低温冻害防御工作，采取各种科学有效的措施和方法进行预防。同时，可以联合农业部门等认真制定农业生产灾害防御工作预案，一旦低温冻害天气临近，要拿出具体可行的科学方案，迅速组织技术人员进村入户、深入田间，指导群众及时科学防御，以最大限度地减少农业生产损失。

3.2 调节果树园小气候

大粒樱桃萌芽后，果农需掌握天气预报信息，尤其夜间气温降至受冻临界点时，可采用熏烟、喷水等方法提前预防。熏烟法是在霜冻临近出现时在果园四周和中间均匀设防草堆，每亩果园应分布燃放5个左右的烟物堆，草堆设放在上风向，以使烟雾顺利覆盖全果园。草堆高约1.4 m，底部直径在1.6 m左右，堆草时要将木棒直插或斜插入草堆，堆完后抽出当做透气孔，引燃物由透气孔置入草堆内部，然后覆盖薄薄一层湿草增加发烟量，发烟以暗火浓烟为宜。当花期夜间温度降至2℃时，开始点燃，熏烟要持续至太阳升起后。

3.3 架设防霜棚

大粒櫻桃行间每隔3.5 m立一根柱子，柱顶端要比植株高20～30 cm，中间两边每隔4 m左右各立一根立柱，高度较中间立柱低0.9～1.1 m，形成一个坡度。柱间以木杆作横梁。大粒樱桃开花前一周将塑料膜布覆盖于横梁间，四角以绳索等物固定，使全园连成一体，每隔15～20 m则留个20 cm的通风口作为减压阀压轻风压。塑料膜布仅覆于果园上方，四周不盖，以利于通风，大粒樱桃坐果后两周去除塑料膜布，如此可大幅度提高樱桃的坐果率。

3.4 霜冻后的补救措施

受冻的大粒樱桃植株需每隔一周喷洒一次200倍液蔗糖+600～800倍天达2116液+30～40 mg/L赤霉素+杀菌剂保护，以便迅速补充营养，修复伤害，促进幼果发育，减少病菌感染。对晚茬花进行人工辅助授粉，如通过放蜜蜂的方式提高坐果率，增加果量。花后7～10 d喷一次杀菌杀虫剂和叶面肥，以及时防治早期落叶、飞虱、梨小，促进大粒樱桃的生长。待受冻伤花、果、枝、叶稳定后，要及时修剪，剪掉冻伤严重且不能自愈的枝叶和残果，疏除影响光照的密枝、徒长枝，旺梢摘心，以改善光照，节约养分，促进果实发育[2]。

4 结语

新安县气象部门要积极做好花期霜冻预防工作。异常冬季气候以及早春温度异常偏高，会导致樱桃物候期提前，继而会提高“倒春寒”和花期霜冻发生的概率。因此，要充分认识到霜冻发生的可能性和灾害性，提前做好霜冻防控的各项准备工作，采取树盘覆草、果园灌水、树干涂白、喷洒生长激素等方法，提高果树抗性，延迟果树萌芽开花，以躲避和减少春季冷空气活动频繁带来的危害。同时，要随时关注天气预报，采取果园灌水、树冠喷水、果园熏烟、喷施防冻剂和叶面肥等措施积极减少冻害危害。如果发生冻害，可采取灌水补肥、人工授粉、防控病虫、推迟疏花等措施来增强果树的抗性，继而提高坐果率，降低损失。

参考文献

[1] 齐晓华，范欣.春季低温对花期樱桃的影响[J].农业灾害研究，2018，8（6）：119-120.

[2] 孙乐侠.樱桃霜冻害及病虫害的防治[J].农民致富之友，2020（8）：88.

责任编辑：黄艳飞

Abstract Low temperature freezing injury is a common disastrous weather in early spring in Xinan County， especially in the first ten days of April. This paper mainly introduces the causes of low temperature and freezing injury in Xinan County， and formulates relevant defense measures according to the growth and development mechanism of big cherry， so as to provide reference for high-quality cultivation of big cherry.

Key words Xinan County; Big cherry; Low temperature and freezing injury