美味杨梅 美丽生活

2021-10-21 15:24林雅徐达范季
发明与创新·小学生 2021年10期
关键词:杨梅探究活动

林雅 徐达 范季

一、活动背景

STEAM教育是集科学、技术、工程、艺术、数学多领域融合的综合教育,对培养大批高科技创新人才、提升国家未来竞争力具有重大意义。随着信息技术和“互联网+教育”的迅速发展,STEAM教育越来越受欢迎。STEAM教育理念如何真正落实并应用到综合实践活动中呢?为此,我们做了初步的探索与实践。

二、活动计划

芒种节气,正是杨梅成熟时,校园里的杨梅树上挂满了酸甜可口的楊梅,很多学生都想摘来尝一尝。如何在保证安全的前提下,品尝到这些杨梅呢?学生们商议决定开展“美味杨梅、美丽生活”的主题活动,通过实践品味杨梅,体验生活。

三、活动目的

通过探究、采摘、加工杨梅和体验售卖杨梅制品等方式,开展跨学科实践活动,提升学生综合素质。

四、活动内容

活动共分为五个阶段,每个阶段都结合相应学科开展实践活动。

第一阶段:准备

活动任务:

查阅资料,了解杨梅的生长习性、营养价值;品读与杨梅相关的文学作品、艺术作品;实地考察校内杨梅树的分布和生长情况;设计并制作采摘杨梅的工具。

活动目的:

认识杨梅树,了解学校果树的分布和生长情况,培养探究植物的兴趣;自主设计、制作采摘杨梅的工具。

学科探究:

语文:品读以杨梅为主题的作品。

科学:设计并制作采摘杨梅的工具。

综合实践:制定活动整体方案。

第二阶段:采摘杨梅

活动任务:

在保障安全的前提下,由老师、家长带领采摘杨梅小组利用工具采摘杨梅;将摘下来的杨梅根据成熟度进行分类,然后分装。

活动目的:

掌握杨梅采摘技巧,辨别杨梅的成熟度和品质。

学科探究:

美术:设计包装袋。

综合实践:学会品鉴杨梅。

第三阶段:加工杨梅

活动任务:

学习加工杨梅的方法,拍摄制作过程,做成微视频;尝试将杨梅与其他食物进行搭配,开发更多的杨梅食品;记录制作方法,制成食谱。

活动目的:

加工杨梅,并尝试运用不同的加工方法;培养创新和探究意识,培养互助精神,在劳动过程中体会艰辛与快乐。

学科探究:

综合实践:学会将原材料进行加工,开发新食品。

信息技术:拍摄杨梅食品制作过程,制作微视频。

第四阶段:售卖

活动任务:

设计主题摊位;制作价目表;公开售卖。

活动目的:

根据产品特点设计创意主题摊位,吸引人们关注;大胆售卖自己的产品,结合产品的优势进行推广,提升人际交往能力。

学科探究:

美术:主题摊位的产品陈列,设计宣传板、价目表。

语文:结合与杨梅相关的资料,设计推广方案。

数学:根据成本制定价格和折扣,核算利润。

综合实践:对活动中的突发状况进行处理。

第五阶段:活动总结

活动任务:

计算劳动所得,合理分配收入,用活动收入做一件有意义的事;撰写活动总结,展示成果。

活动目的:

合理分配活动收入,提升社会服务意识;选择恰当的方式展示劳动成果;归纳总结活动中的问题与收获,进行理性的自我评价,学会倾听他人意见。

学科探究:

数学:计算收入、成本、利润。

语文:撰写活动总结。

信息技术:通过微视频、微信群、QQ群等多种形式进行成果展示。

通过以上五个步骤,从文化基础、自主发展、社会参与三个方面实现以培养“全面发展的人”为核心的育人目标。在活动中,学生充分拓展学科知识,进行跨学科综合运用,让本次主题探究更加深入。

五、活动延伸

在活动中,学生又发现了诸多问题,比如:为什么同一个地点的杨梅树有的硕果累累,有的却颗粒无收?如何改进自制的采摘杨梅工具?还有哪些更加科学的杨梅保鲜方法?

针对问题,拓展出新的研究主题,体现了综合实践活动的延续性。比如,研究杨梅的保鲜方法时,学生通过调查研究、咨询专家,学到了很多方法,将这些方法进行对比分析,可以了解食品保鲜的重要要素,形成概念。学生进行对比实验,优化反思,初步具备了工程师的思维。

六、活动意义

融合STEAM理念开展的这场综合实践活动,为老师们示范了不一样的教学方式,实现了在一项活动中囊括多个知识元素。活动既提升了老师的教学思维能力,又为学生提供了个性化发展空间和创新学习方式。我们相信随着STEAM理念在综合实践活动中不断应用,学生的收获会越来越多,活动教学也会越来越精彩。

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