王晓玲,李小红,原让花,肖 艳,原静云,刘学圣,王永康,张素平,张玉红
(1.河南省新乡市农业科学院,河南 新乡 453000;2.河南省农业科学院农业经济与信息研究所,河南 郑州 450000;3.河南金蕾种苗有限公司,河南 新乡 453700)
大白菜口味淡雅,风味鲜美,维生素 C、粗蛋白和矿质元素等营养物质丰富,深受消费者喜欢[1-8],河南省作为主产区,大白菜在秋季种植面积中居所有蔬菜之首。近年来, 随着市场需求、气候条件的变化,人们对大白菜品种提出了更高的要求,例如抗病、抗干烧心、球型适中、品质优良、丰产稳产等。
供试大白菜品种6个,试验处理所用大白菜品种及来源具体见表1。
表1 参试大白菜品种及来源
于2020年8月23日至11月23日在新乡市农业科学院研发中心进行试验。6个大白菜品种随机排列,重复3次,每个重复种植20株,除处理6行株距为54 cm×60 cm外,其他品种均为54 cm×54 cm,小区四周均设保护行。在大白菜生长期间,只治虫不治病。
指标测定方法、抗病性归类标准参照参考文献 [9]进行,其中,植物学性状调查按国家区域试验标准进行。
发病率=(病株数/总株数)×100%;
病情指数=[Σ(病级数×该病级发病株数)/(最高发病级数×总调查株数)]×100%。
在莲座期调查病毒病,统计病株率和病情指数;在结球中后期调查霜霉病,统计病株率及病情指数;从结球期开始调查软腐病,一旦发现,整株拔除,并统计病株率。
经济性状:主要调查单株毛质量、单株净质量、净菜率。当有80%的植株达到商品成熟时随即收获(同一品种应1次收获完毕)。
从表2中可以看出,6个大白菜品种的植物学性状中差异较大的是株幅,介于51~82 cm。其中,处理6的株幅最大,为82 cm;处理2的株幅最小,为51 cm。株高方面,处理6最高,为59 cm。外叶数方面,处理2、处理3较少,均为8片;处理6最多,为12 片。球叶数方面,排在前3的依次是处理4、处理3和处理 2,分别为62、53、52片。短缩茎高方面,较低的为处理4、处理2,分别为64.33、64.40 mm。
表2 不同品种大白菜主要植物学性状
从表3可以看出,6个品种没有病毒病发生。霜霉病有不同程度的发生,其中处理4、处理5表现免疫;处理1、处理2、处理3、处理6表现高抗。软腐病方面,一旦发现发病植株,整株拔除,因此,没有统计病情指数。处理4、处理5有不同程度的发生,病株率分别为10%、20%;处理1、处理2、处理3、处理6均没有软腐病发生,表现免疫。干烧心方面,处理3、处理4、处理5均有不同程度的发病,病情指数分别为4.44、16.67、3.33,处理1、处理2、处理6均没有干烧心的发生。
表3 不同品种大白菜抗病性比较 %
从表4中可以看出,净菜产量排在前4位的依次是处理6、处理1、处理2、处理4,分别为100 976.40、98 814.75、96 035.70、94 125.75 kg/hm2,产量均超过90 000 kg/hm2,分别比对照增产26.80%、24.09%、20.60%、18.20%,增产明显;处理5虽有增产,但不明显。净菜率方面,处理2、处理4、处理6、处理5净菜率较高,分别为78.56%、75.07%、73.32%、72.56%,均在70%以上,处理1、处理3净菜率偏低。
表4 不同品种大白菜经济性状及丰产性比较
在6个大白菜品种比较试验中,产量超90 000 kg/hm2的品种有4个,分别为新中78、新科小包26、新乡小包23和锅美味。其中,新中78产量最高,为100 976.40 kg/hm2;新乡小包23产量排名第3,为96 035.70 kg/hm2,其株幅偏小,可通过密植进一步提高产量。
在净菜率方面,新乡小包23最高,为78.56%;其次为锅美味,净菜率为75.07%;新中78排名第3,净菜率为73.32%;东京8-68排名第4,净菜率为72.56%。净菜率排名前4的新乡小包23、锅美味、新中78、东京8-68净菜率均在70%以上。
在抗病性方面,新中78、新乡小包23、新科小包26除高抗霜霉病外,其余病害及干烧心均未发生;秦白二号高抗霜霉病和干烧心,其他病害均未发生;锅美味和东京8-68均有软腐病及干烧心发生。
综上,新中78、新乡小包23丰产、抗病、抗干烧心、净菜率高,综合性状优良;新科小包26除净菜率稍低以外,产量、抗病性以及抗干烧心等方面均表现优良;锅美味的产量和净菜率较高,在生产中要注意防治软腐病和干烧心;东京8-68产量增幅不明显,有软腐病和干烧心发生,注意在生产中加大水肥管理和病虫害防治[10]。