彩韵澄海

王明子

我的家乡在澄海，属潮汕地域，爸爸每年都带我回乡。

那里有海有山有江有河，更有着深厚的人文底蕴。你来澄海，如果够细心，就会发现大部分澄海人长得好看又有气质。爸爸跟我说：“如果你会潮汕话，叫声阿兄阿姐，随便一个陌生人就如家人般亲切。”有一次我们问路，问声阿兄西塘怎么走，阿兄带着微笑走过来给我们指路，还说给我们带把伞怕我们淋湿了，想着就令人难忘。

每次回老家，爸爸都变着法子带我去吃美食。澄海的美食让人流连忘返，首先是食材很新鲜，大自然给什么，这里就做什么。例如晚上的牛肉火锅一定比中午的好吃，因为这里是下午宰牛，所以晚上的牛肉是最新鲜的。砂锅粥的海鲜和鱼头，也是视乎海里捞到什么就下什么。这里有好多美食已经被列入了非物质文化遗产，例如：蚝烙煎制技艺（银屏蚝烙煎制技藝）、老菜脯制作技艺（澄海）、薄壳米制作技艺（盐鸿）、卤狮头鹅、红粿桃……这里的每间老字号档口，只专注做一样招牌，代代相传。

今年暑假，爸爸还带我参观了省级文物保护单位陈慈簧故居、樟林古港和入选中国传统村落的程洋冈。

陈慈黉故居建筑规模宏伟壮观，其建筑风格中西合璧，保留着古老的潮汕民俗；樟林古港是潮汕地区最早的华侨之乡；程洋冈有山有江有林，沿着中央的永兴街，两边古巷里分布着很多名人故居、寺庙、祠堂和书屋，素有“千年程洋冈”之称。

我走在这些古迹之中，觉得每个街区和角落都充满着灵性的意境，充满着浓郁的人文气息，漫游其中，我也不禁进入历史的悠远情境之中，我还看到蔡元培先生来过澄海，我想他是否也和我一样，不舍得离开呢……