浅析保山市发展青贮玉米种植产业的意义

刘婷婷 孟静娇 谢志坚

摘    要：根据保山市农业发展的实际情况，该地区发展青贮玉米种植产业是满足畜牧业健康发展的需要，是农业结构调整的战略选择，是种养殖户增收的有效途径，是促进农业生态环境改善的有利实践措施，是巩固脱贫攻坚和助力乡村振兴的需要。

关键词：保山市;青贮玉米;种植意义

文章编号： 1005-2690（2021）15-0121-02       中国图书分类号： S513;S548       文献标志码： A

伴随着保山市经济的不断发展和人民物质生活水平的逐渐提高，人们对畜产品的需求日益增加，消费量稳定增长，畜牧业在全市农业中的主导地位逐渐凸显。而随着全市畜牧业的蓬勃发展，饲料供应量却日趋紧张，同时，受新冠肺炎疫情影响，多个饲料供应国关闭港口，豆粕、玉米等饲料原材料价格升高，更增加了养殖成本及风险，不利于畜牧业生产发展。因此，快速发展的畜牧业急需充足的、低廉的优质饲料作支撑才能健康发展。

青贮玉米是指在玉米籽粒乳熟期至蜡熟期收获整株玉米，经切碎加工贮藏发酵后用作牲畜饲料的玉米品种，具有较高的营养价值和单位面积产量[1]。玉米青贮饲料具有营养价值高、生产成本低、贮藏期较长等优点，已成为世界公认的反刍牲畜不可或缺的优质粗饲料，被誉为 “饲料之王”[2]。在美洲、欧洲及亚洲的日本、印度等许多畜牧业发达的国家，早就将青贮玉米饲料作为牲畜的常备饲料，青贮玉米种植面积较广[3]。因此，根据实际情况，因地制宜发展青贮玉米种植对保山市“三农”健康可持续发展具有重要的意义。

1   满足畜牧业健康发展的需要

近年来，保山市坚持“六化同步”（布局区域化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、产业生态化、产品品牌化）协调发展原则，努力建设百亿肉牛养殖产业，进一步推动全市肉牛养殖产业快速健康发展，把保山市建成云南省重要的绿色优质肉牛生产加工基地。据统计，2019年保山市肉牛存栏67.52万头，出栏22.82万头，肉牛产值18.1亿元。2020年保山市肉牛存栏69.17万头，出栏25.05万头，肉牛产量为3.35万t，肉牛产值26.36亿元。据行业数据统计，全市肉牛年存栏排全省第6位，肉牛年出栏排第7位，肉牛年产量排第7位。

目前，全市有近10万养牛户，其中至少有57户年出栏数在100头以上的规模化养殖大户。接下来围绕“三年打基础、五年成规模、七年达目标”的工作思路，保山市将实施“3311”计划，在澜沧江、怒江、龙川江和枯柯河这些海拔较低、气候较好的区域，构建一个名为“三江一河”的肉牛产业带，该产业带将推动百亿级肉牛养殖产业的快速发展。据相关农业部门预测，到2025年，全市范围内肉牛年存栏将达到140万头，年出栏将达到50万头以上，年产值将突破100亿元。因此，随着保山市养殖业的快速发展，发展青贮玉米市场前景广阔。保山市因地制宜发展青贮玉米种植，能够满足畜牧业健康发展。

2   农业结构调整的战略选择

从我国2015年的中央一号文件可以看到，中央明确提出“要深入推进农业结构调整，加快草食畜牧业发展，支持青贮玉米种植，促进粮、经、饲三元结构协调发展”。2015年5月4日原农业部发布了《关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》（农牧发〔2015〕7号），其主要目标为“到2020年全国青贮玉米面积达233.3万hm2以上，大力发展饲草料生产，支持青贮玉米、苜蓿等优质饲草料种植”。2015年11月2日原农业部出台的《 “镰刀弯”地区玉米结构调整意见》，其目标是“主要发展青贮玉米和苜蓿种植”。2018年的中央一号文件中指出“要大力推进粮改饲政策”，2019年的中央一号文件中指出“要继续推进粮改饲政策，大力发展青贮玉米、苜蓿等优质饲草料生产，促进草食畜牧业发展”，2020年的中央一号文件中指出“要深入实施优质粮食工程，以北方农牧交错带为重点扩大粮改饲规模，推广种养结合模式”，2021年的中央一号文件指出“鼓励发展青贮玉米等优质饲草饲料”。由此可以看出，国家越来越重视草食畜牧业的发展，发展青贮玉米种植已成为农业结构调整、促进农业效益提升的重要战略。保山市隆阳区、施甸县处在“镰刀湾”地区，作为农业、畜牧业生产大市，根据实际情况发展青贮玉米种植，是农业结构调整的战略选择。

3   种植和养殖户增收的有效途径

种植青贮玉米经济效益比种植普通籽粒玉米要高，而且种植青贮玉米发展草食畜牧业，实现了转化增值，提高了生产效益。目前来看，籽粒玉米产量为400～600 kg/667 m2（2019年全市籽粒玉米平均产量为441 kg/667 m2），青貯玉米产量为4 000～7 000 kg/667 m2（文青贮2号2017年参加全省多点试验，平均产量为5 589.8 kg/667 m2）。2020年保山市农业技术推广中心在金鸡乡建设绿色优质高效青贮玉米核心示范基地6.67 hm2，品种选用文青贮2号，加权平均产量为4 786.3 kg/667 m2。籽粒玉米产量按照500 kg/667 m2来计算，市场价2.2 元/kg，收益1 100 元/667 m2，投入成本700元左右，净收益约400元;青贮玉米产量按照4 500 kg/667 m2计算，市场价380 元/kg，收益可达1 710 元/667 m2，投入成本1 000元左右（种植青贮玉米要求生物产量高，肥料、人工等投入较籽粒玉米高，运输费用高），净收益约710元。通过对比，种植青贮玉米较籽粒玉米可增加净收入约310 元/667 m2，而且全株青贮玉米饲喂家畜，实现过腹转化增值，养殖效益更加明显。根据实际情况了解到，贮存青贮玉米饲料养殖肉牛可获纯收入约130 元/kg。因此，种植青贮玉米养肉牛可增加养殖效益约585 元/667 m2。结合种植效益和养殖效益来看，青贮玉米与籽粒玉米相比较增加效益最低约895 元/667 m2，显而易见，发展青贮玉米是促进种植和养殖户增收的有效途径。

4   促进农业生态环境改善的有利实践

保山市长期以来人畜共粮、粮饲共用，籽粒玉米收获果穗后大多植株枯黄变老，不适宜喂养牲畜，而秸秆还田、能源化等综合利用率低，玉米秸秆没办法妥善处理，只能就地焚烧，这样不但浪费资源，又加重雾霾从而污染环境。而青贮玉米是在玉米籽粒乳熟后期至蜡熟前期整株收获，秸秆新鲜多汁，最适宜用来喂养牲畜，这样就避免了焚烧秸秆，能够有效降低环境污染，改善空气质量，又可生产优质的青贮饲料，促进畜牧业的健康发展。青贮玉米饲喂牛、羊等动物，产生的厩肥腐熟后过腹还田，可增加有机肥，减少化肥使用量，改善土地板结，减轻农业面源污染，改善农田生态环境。

5   巩固脱贫攻坚和助力乡村振兴的需要

“十三五”期间，保山市累计投入扶贫资金达到了445.09亿元，实现91 339户约38.19万贫困人口脱贫，413个贫困村全部脱贫出列。隆阳、施甸、龙陵、昌宁4个贫困区（县）全部脱贫摘帽，贫困发生率由2014年的13.02%下降至0.49%。2020年保山市如期完成剩余贫困人口2 758户10 112人口脱贫，实现全市整体脱贫的目标。保山市打造的百亿级肉牛产业在助力脱贫攻坚和乡村振兴中成效斐然。目前，全市近10万余农户加入了“养殖大军”，其中靠养殖脱掉贫困帽的建档立卡户比比皆是，比如金鸡乡甫家社区大平地自然村共26家农户中有23家农户在发展养殖业，其中有16家农户建档立卡户，依靠养殖在2019年底全部脱贫。因此，发展畜牧养殖是保山市打赢脱贫攻坚战的成功實践。而有“饲料之王”之称的青贮玉米饲料可为快速发展的畜牧养殖业提供充足的饲料，农户将青贮玉米作为饲料，可以获得种植、养殖双重效益，有助于养殖户增加收入，以防止返贫。因此，保山市因地制宜适度发展青贮玉米种植有助于巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略。

根据保山市农业发展的实际情况，该地区发展青贮玉米种植产业是满足畜牧业健康发展的需要，是农业结构调整的战略选择，是种植和养殖户增收的有效途径，是促进农业生态环境改善的有利实践措施，是巩固脱贫攻坚和助力乡村振兴的需要，对该地区“三农”健康可持续发展具有重要的意义。同时，青贮玉米在生产中也存在较多问题亟待解决。一是适宜品种少。近年来种植的青贮玉米品种多为雅玉青贮07889、文青贮2号、兴玉101、西抗18、中玉335等，品种数量少。二是适宜性不理想。保山市生态环境复杂，玉米灰斑病、穗腐病等病害发病较重，除目前种植的几个品种外，其他外来品种多数抗病性差，适宜性不理想。三是没有配套高产栽培技术措施，青贮玉米多数靠养殖户分散种植，没有形成规模，栽培管理粗放，无统一规范的科学栽培措施。四是保山市地形地貌复杂多样，耕地零碎分散，机械化使用程度低。五是缺乏专业的收购、加工企业，青贮技术不规范。

6   结束语

当前，保山市正如火如荼打造百亿级肉牛养殖产业，青贮玉米可以为迅速发展的畜牧业提供充足的饲料支撑，青贮玉米需求量极大。希望农业科研人员加大对青贮玉米的育种及高产高效栽培技术研究和示范推广力度，补齐青贮玉米育种和生产中存在的短板，使青贮玉米种植产业健康可持续发展，更好地服务“三农”。

参考文献：

[ 1 ] 徐艳荣，仲义，代秀云，等.我国青贮玉米的发展现状及种质改良[J].东北农业科学，2017，42（1）：8-11.

[ 2 ] 陈广州，陈书昆.罗平县青贮青饲玉米高效栽培技术及应用前景[J].农业科技通讯，2019（9）：235-237.

[ 3 ] 杨国航，吴金锁，张春原，等.青贮玉米品种利用现状与发展[J].作物杂志，2013（2）：13-15.