女贞子对蛋鸡生产性能?血清生化和免疫性能的影响

闫先峰 唐伟丽

摘要 试验选择105只20周龄的健康海兰褐蛋鸡，随机分为试验组A（基础饲粮+0.5%女贞子）、试验组B（基础饲粮+1.0%女贞子）和对照组（基础饲粮），每组设7个重复，每个重复5只蛋鸡，预试期7 d，试验期42 d。结果表明，女贞子对蛋鸡日采食量、日产蛋量、产蛋率和料蛋比影响差异显著（P<0.05）。在整个试验期内，B组日采食量显著高于A组，但B组料蛋比显著低于A组，A组的日产蛋量和产蛋率显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，试验A、B组TC、TG、HDL、LDL、ALT、AST均显著降低 （P<0.05），而B组血清中IgG、IgA、IgM的含量均显著高于对照组（P<0.05）。因此，女贞子能够提高蛋鸡生产性能和免疫力。

关键词 女贞子;蛋鸡;生产性能;血清生化;免疫性能;影响

中图分类号 S 816.7  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2021）18-0096-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.18.024

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Ligustrum lucidum on Production Performance，Serum Biochemistry and Immune Performance of Laying Hens

YAN Xian-feng1，TANG Wei-li2 （1.Animal Husbandry General Station of Shandong Province，Jinan，Shandong 250010;2.Yuncheng County Animal Husbandry Service Center，Heze，Shandong 274700）

Abstract A total of 105 20-weeks-old healthy Hailan Brown laying hens were randomly divided into three groups：experimental group A （basic diet+0.5% Ligustrum lucidum），experimental group B （basic diet+1.0% Ligustrum lucidum） and control group （basic diet）. There were 7 replicates in each group，5 laying hens in each replicate. The pre-test period was 7 d and the test period was 42 d. The results showed that Ligustrum lucidum had significant effects on daily feed intake，daily egg production，laying rate and feed to egg ratio （P< 0.05）. During the whole experimental period，the daily feed intake of group B was significantly higher than that of group A，but the feed egg ratio of group B was significantly lower than that of group A. The daily egg production and laying rate of group A were significantly higher than that of control group（P<0.05）. Compared with the control group，TC，TG，HDL，LDL，ALT，AST in the test A and B groups were significantly reduced （P<0.05），while the serum IgG，IgA，and IgM levels in the B group were significantly higher than those in the control group （ P<0.05）.Therefore，Ligustrum lucidum can improve the production performance and immunity of layers.

Key words Ligustrum lucidum;Layer hens; Production performance; Serum biochemistry; Immune performance;Effect

作者簡介

闫先峰（1979—），男，山东泰安人，高级兽医师，从事畜牧技术推广研究。

收稿日期 2021-02-20

随着抗生素类饲料添加剂在畜禽生产上的禁止添加使用，抗生素替代物的开发利用成为当务之急。中草药具有来源广泛、价格低廉、安全方便、无毒副作用、低残留、无抗药性等优点，引起了国内外学者的广泛兴趣，并进行了大量的相关研究[1-2]。女贞子（Fructus ligustri lucidi）又名冬青子，系木犀科常绿乔木女贞干燥成熟果实，是一种补益类中草药，富含多种氨基酸、微量元素、有机酸、多糖、黄酮类等生物活性物质，具有健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫机能、改善动物产品品质等功能，逐步引起了人们的重视[3-6]。该试验以蛋鸡为研究对象，将女贞子分为0.5%、1.0% 2个剂量添加到饲粮中，探讨其对蛋鸡生产性能、血清生化及免疫性能的影响，为女贞子作为饲料添加剂在蛋鸡生产中的推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料及试验设计

女贞子购自济南市中草药大市场，经鉴定为木犀科植物女贞的成熟果实，于65 ℃烘干，粉碎，过40目筛制成女贞子粉。试验选用20周龄体重接近的健康海兰褐蛋鸡105只，随机分为3组，每组设7个重复，每个重复5只蛋鸡。分别为对照组（基础饲粮）、试验组A（基础饲粮+0.5%女贞子粉）、试验组B（基础饲粮+1.0%女贞子粉）。基础饲粮原料组成及营养水平见表1。经预试期7 d后进入42 d试验期。

1.2 饲养管理及样品采集

鸡舍采用3层全阶梯式笼养，每层4个笼子为一个重复单位，每笼2～3只鸡，均自由采食和饮水。试验期间鸡舍平均温度保持在22～26 ℃，相对湿度为50%～65%，白天为自然光照，早晚辅以人工光照，每日定时补光16 h，光照强度为15 lx。鸡舍应适宜通风，并定期打扫鸡舍，保持鸡舍清洁卫生，且按常规程序进行消毒。试验结束當天每个重复随机抽取1只蛋鸡，翅静脉采血5 mL，而后将血样缓慢注入离心管中，室温静置后自然凝固，吸取上层血清分装于无菌离心管中，-20 ℃保存用于血清生化指标和免疫指标测定。

1.3 测定指标与试验方法

1.3.1 生产性能指标。

试验期间以重复为单位准确记录鸡只数、产蛋数、破软蛋数、产蛋量和采食量，计算产蛋率、破软蛋率、料蛋比。

1.3.2 血液生化指标的测定。

血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、谷丙转氨酶（ALT）和肌酸激酶（CK）采用日本和光纯药工业株式会社试剂盒在全自动生化分析仪（日立7020型）上测定。

1.3.3 免疫球蛋白的测定。

血清中的免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G （IgG）、免疫球蛋白M（IgM）采用免疫透射比浊法试剂盒（中山标佳生物科技有限公司）进行测定。

1.4 数据处理

数据均以重复为单位，采用SAS 8.0软件中的GLM进行数据方差分析，用邓肯氏进行数据的多重比较，数据均以平均数±标准差表示，P<0.05为差异显著水平。

2 结果与分析

2.1 女贞子对蛋鸡生产性能的影响

由表2可知，女贞子对蛋鸡日采食量、日产蛋量、产蛋率和料蛋比的影响有差异，对破软蛋率无显著影响（P>0.05）。在整个试验期内，B组日采食量和料蛋比均显著高于A组，A组的日产蛋量和产蛋率显著高于对照组（P<0.05）。

2.2 女贞子对蛋鸡血清生化指标的影响

由表3可知，女贞子对蛋鸡血清中TC、TG、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、ALT、AST的影响差异显著 （P<0.05），与对照组相比，A组、B组的TC、TG、HDL、LDL、ALT、AST均显著降低（P<0.05）。

2.3 女贞子对蛋鸡免疫性能的影响

由表4可知，女贞子对蛋鸡血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）的含量影响有差异，其中B组血清中IgG、IgA、IgM的含量均显著高于对照组（P<0.05），A组血清中IgG和IgM的含量与对照组和B组差异不显著（P>0.05）。

3 讨论与结论

女贞子中含一定量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物元素、未知生长因子等营养物质，可以提高饲料的营养价值，进而提高动物的生产性能[7]。马得莹等[8]研究发现，在基础饲粮中添加1%女贞子，可以显著降低高温下蛋鸡血清皮质醇含量，提高热应激状态下蛋鸡产蛋率，同时降低料蛋比。另外女贞子等中草药对产蛋后期的蛋鸡生产性能和免疫性能有较好的改善作用，可延长蛋鸡的产蛋高峰期，增加收入[9-10]。该试验研究结果表明，蛋鸡饲粮中添加适宜水平（0.5%）的女贞子能够改善蛋鸡产蛋率，提高饲料转化率，降低料蛋比，可见饲粮添加0.5%女贞子对蛋鸡生产性能效果良好，这与前人的研究报道基本一致。

女贞子中含有多种单糖和多糖，多糖成分是其具有扶正固本和调节免疫功能的主要物质基础。女贞子参与调节机体免疫功能主要通过增强细胞表面受体活性而促进T细胞活性，女贞子的有效成分齐墩果酸可促进淋巴细胞增殖和巨噬细胞吞噬功能、迟发超敏反应的效应，并与白细胞介素2具有协同作用[11]。孙丰润等[12]研究表明，女贞子水浸出液能明显提高小鼠的脾脏淋巴细胞转化率，并且对细胞因子IL-2的产生具有促进作用。吴长德等[13]将黄芪、女贞子、枸杞子、当归等补益类中草药制成水煎剂，饲喂肉仔鸡可以显著提高外周血液T淋巴细胞百分率。陈晓丹等[14]研究发现，应用复方女贞子28 d后，雏鸡外周血液T、B细胞的增殖功能均明显升高。女贞子有效成分齐墩果酸可降低肉仔鸡血清TC含量[15] 。马得莹等[8]研究表明在高温环境下，1%女贞子能显著降低血清AST活性和ALT活性，并且显著降低血清中TG含量。女贞子能显著提高蛋鸡血清中高密度脂蛋白水平，并具有降低血清 TC 和LDL的趋势[16]。该试验结果表明，饲粮中添加女贞子可以提高21～27周龄蛋鸡血清免疫球蛋白含量，降低血清AST、ALT活性和TC、TG含量，这与前人研究结果基本一致。

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