吕秀娟
摘要:随着现代社会化发展进程不断加快,越来越多消费者倾向于绿色、无残留、无公害的肉蛋制产品。促进生态型环境建设不但有助于满足畜牧业可持续发展的要求,而且能为绿色畜禽产品的研究和开发创造良好的先决条件,整体提高绿色畜禽产品在市场中的核心竞争力。该文从绿色畜禽产品概述着手,分析绿色畜禽产品选择兽药和饲料的有效对策,促进传统畜牧业过渡转变为现代畜牧业,结合实际发展情况提高绿色畜禽产品的使用率。
关键词:绿色畜禽产品;兽药;饲料
中图分类号:S816;S859文献标识码:Bdoi:10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.054
Selection of Veterinary Drugs and Feed Strategy for Green Livestock and Poultry Products
LV Xiujuan
(Veterinary Medicine and Feed Supervision Institute of Xinjiang Uygur Autonomous Region,
Urumqi Xinjiang 830063,China)
Abstract:With the rapid development of modern society,more and more consumers tend to green,non-residue,pollution-free meat and egg products. Promoting the construction of ecological environment not only helps to meet the requirements of sustainable development of animal husbandry,but also creates good preconditions for the research and development of green animal products,improving the core competitiveness of green livestock and poultry products in the market. Starting with the introduction of green livestock and poultry products,this paper analyzes the effective countermeasures for the selection of veterinary drugs and feed for green livestock and poultry products,and promotes the transition from traditional animal husbandry to modern animal husbandry,improving the utilization rate of green livestock and poultry products according to the actual development situation.
Keywords:green livestock and poultry products,veterinary drugs,feed
0引言
畜牧業向绿色化、标准化方向发展已成为必然结果。需要相关行业人员以优质产品生产为根本,在绿色畜禽产品生产过程中认真选择兽药和饲料,在保证畜禽产品质量的同时,有效促进畜牧业绿色可持续发展。
1绿色畜禽产品概述
绿色畜禽产品指不含任何有害物质及危害人体健康的各种因素,在正式投入生产使用前必须由相关主管机关审查合格、专门的机构批准后才能赋予绿色化标志的畜禽产品,确保该绿色化产品无污染、无激素、无有害残留物质[1]。
2兽药选择对策
2.1兽药的使用
畜禽防疫监督机构应严格按照国务院发布的《兽药安全使用规定》中的要求,详细记录兽药的选购使用情况。尽管部分兽药产品可以很好地治疗疾病,但其在禽畜体内通常需要完成一定的代谢过程,因此畜禽在出栏前必须经过一段时间休药期,如牛25~30 d、羊8~10d。由于不同兽药品种的休药间隔时间各个不相同,在实际使用过程中必须充分考虑禽畜的实际情况,按照休药期制度有针对性地使用兽药产品。
2.2使用范围
第一,国务院兽医行政管理部门规定的药品及其化合物或假、劣兽药应禁止使用,如农业农村部公告中规定的林丹、卡巴氧及其盐、酯等。第二,禁止向饲料及动物饮用水中直接添加原料药。第三,禁止对禽畜使用人用药品。第四,禁止将激素类药物添加到禽畜的饲料和水中,禁止使用国家规定的禁药,如醋酸美仑孕酮、甲基睾丸酮等类固醇激素。
2.3其他注意事项
相关养殖人员在日常养殖管理过程中,应有意识地树立绿色生态意识,改变传统的效益至上的养殖观念,提升绿色养殖技术的应用率,以防控为导向落实科学的养殖措施,最大限度地提高禽畜对疾病的抵抗能力,加大禽畜日常养殖管理的力度。在流行病高发等特殊时期,更要做好禽畜的养殖管理工作,定期对圈舍进行清洗消毒,非必要不使用药物,要根据畜禽的实际养殖情况有针对性地使用药品,防止禽畜产生抗药性[2]。
3饲料选择对策
3.1饲料及饲料添加剂的含义
饲料指由工业化生产、加工而成,适用于禽畜类的单一饲料、浓缩饲料和预混合饲料。饲料添加剂是为了改善饲料的口感或者为补充某种微量元素而添加的物质。
3.2饲料选购和使用方法
第一,检查外包装。外包装需要综合涵盖饲料类别、使用范围及生产日期等基本信息,而且要随产品附有产品质量检验合格证等材料。第二,检查产品标签。合格的饲料产品在标签中会印制“本产品符合饲料卫生标准”字样,在购买时要仔细观察,同时出示产品名称、原料组成成分、贮存条件、使用说明、注意事项、生产日期、保质期、许可证明文件编号等信息。药物饲料添加剂需要确保其已印制“加入药物饲料添加剂”字样,并介绍药物饲料添加剂的使用名称、使用含量、休药期等信息。此外,对于乳及乳制品之外的其他动物源性饲料,还需要在标签中明确提出“该产品不得对反刍动物使用”相关字样。第三,检查饲料说明书。正规厂家生产的饲料应附有说明书,在购买时要仔细检查说明书上对于饲料营养成分和注意事项的描述。在实际使用过程中还需要按照畜禽的日龄、月龄科学选择饲料。第四,检查产品质量检验合格证。在选购和使用前需认真对比产品质量检验合格证中标注的检验结果和检验日期等基本信息。第五,要仔细检查生产企业的注册商标,检查外包装是否完好,检查外包装是否有产品标签,是否附有产品使用说明书。第六,在购买饲料时要求厂家出具资质证明,如生产企业的生产许可证和产品质量合格证等,可以进行拍照来保存。需要注意的是,在选购饲料产品时还需对结块、受潮、霉变味道等异常情况予以高度重视。
3.3饲料添加剂的使用
第一,对于饲料添加剂的选择应以绿色饲料添加剂为主,保证畜禽产品质量的基础上科学选用非蛋白质氮剂、微酸缓冲剂等饲料添加剂,进而获得可观的经济效益。饲料添加剂原本具有较好的营养与保健功能,在目前市场中有着广阔的发展前景,需要饲养业高度重视饲料添加剂的处理、饲料利用率、料肉比选择等方面的问题,禁止盲目对畜禽使用大量添加剂,避免造成严重的经济损失[3]。第二,在使用饲料添加剂时还应确保品种多元化。科学使用饲料添加剂有助于增加饲料中营养成分的含量,使饲料利用率达到最大值,有效节约大量饲料经济成本。实际养殖中畜禽在不同生长时期对饲料的需求不同,不同添加剂在使用过程中发挥的功能也各不相同,因此在饲料选购使用过程中必须根据畜禽的品种科学选择多种添加剂,不要盲目使用单一的添加剂,致使整个饲料循环水平低下。第三,严格按照添加剂的应用规定进行添加,还要避开休药期。
3.4其他注意事项
第一,避免失效。任何一种饲料添加剂都需要明确标注保质期,在选择过程中必须充分考虑饲料含量、储存条件、气候变化、风险防控等多个方面的因素。第二,自行配料时需小心谨慎。部分农民对禽畜营养搭配的了解和认知不足,自行配料时极易面临营养不均衡的问题,无法充分满足畜禽在不同生长时期的营养需求。在饲料加工过程中极易出现产品残留物,甚至是交叉污染等各种危害加工的安全因素,致使饲料加工过程中出现混料和工具使用等方面的问题[4]。第三,产品质量管控措施落实不到位。实际上依靠人体感官很难科学掌控原料的质量,在实际使用过程中很可能伴随着添加过量、质量标准不合格等风险,导致不必要的饲料成本额外增加。
4结束语
目前畜牧业逐渐向绿色化、标准化方向发展,相关人员需在绿色畜禽产品生产过程中做好兽药和饲料的选择工作,如兽药和饲料的选购与使用,饲料添加剂的使用等,在保证畜禽产品质量的同时,有效促进畜牧业绿色可持续发展。基于食品安全这一角度构建完善的预防性质量管理体系,逐一排查各种可能发生的影响因素,针对绿色畜禽产品采取科学有效的防控措施,全面保障绿色畜禽产品的质量安全。
参考文献
[1]贝君,王珂雯,程雅晴,等.我国肉制品安全风险及监管建议[J].食品安全质量检测学报,2020,11(16):5 540-5 546.
[2]陳辉.浅析猪粪便重金属污染的危害[J].猪业科学,2019,36(11):90-91.
[3]李晨光.兽药及添加剂对畜产品质量安全影响[J].畜牧兽医科技信息,2020(4):176.
[4]王相帅.浅析绿色畜禽产品的生产技术[J].山东畜牧兽医,2012,33(7):22-23.