墨脱茶：来自喜马拉雅的馈赠

陈淑莲

墨脱，曾经的“高原孤岛”，中国最后一个通公路的县城，被誉为中国最后的秘境。提起墨脱，不能不提莲花生大师，传说一千多年前，他为了寻访神山圣水来到这里，并将之称为“白隅钦波白马岗”。或许是真正来到这儿的人实在太少了，而种种荒诞瑰丽的传说，又平添几分让人向往的神秘，轻易勾起人们探索的欲望。

如今，这个曾经与世隔绝的地方飘出了茶香，一座座茶园在雅鲁藏布江畔拔地而起。来自印度洋的温润季风与雪山之巅寒气相碰撞，便在半山腰产生雾气，放眼望去，墨脱茶园在云雾中若影若现，极具雪域高原茶韵。这里的茶园被誉为“世界级净土有机茶园”，诞生了喜马拉雅圣茶系列茶品牌，并借着互联网东风，逐渐走出“秘境”，走出西藏，让更多人有机会深入了解西藏的茶文化。

墨脱茶，只能做高端茶

达娃是林芝墨脱茶叶有限公司（以下简称墨脱茶业）负责人，也是西藏文旅集团董事长，2015年，当他获悉墨脱有村民在种植茶叶的信息后，决定作为扶贫企业进入墨脱，投入1.2亿发展墨脱茶产业。

由于身处喜马拉雅造山带的最东端，通往墨脱的公路一直都是世界上最不稳定且最危险的公路之一。它位于欧亚大陆板块和印度板块交界处，印度板块不断北移，不可避免地与欧亚大陆板块产生碰撞，再加上印度洋暖湿气流与青藏高原寒冷气流在此交汇，使得这一带地质运动极为活跃，地震、塌方、泥石流、雪崩、暴雨、山体滑坡频频发生。同时，这里还是门巴族和珞巴族的居住区，不同的文化与语言相互交融，也为达娃的创业之路带来了几分挑战。

当然，墨脱也有着得天独厚的地理条件。墨脱有中国境内仅存的较完善的原始森林，冰川雪山环绕，奔腾的雅鲁藏布江川流不息，为这里带来了充沛的水力资源。这里是高山地区，土层深厚、酸度适宜，有机质和矿物质丰富。这里雨量充沛，常年云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同，当阳光接触地表，紫外线被水蒸气反射，更多红橙光的进入，为茶树合成生长要素打下坚实的基础。

以上种种，在达娃看来，注定了墨脱茶要做出品牌，只能走高端路线。墨脱的茶产业才刚起步，规模小产量低，再加上高昂的交通成本，做普通茶和内地没有任何竞争优势，只有做高端产品且形成品牌效应，才能抹平外销价格上的差距。“不做细分市场，可能就没有优势。”他说道。

于是，为了突显墨脱茶独一无二的地域特色和文化特性，打造独具地理标识的茶品牌，达娃推出了喜马拉雅圣茶系列品牌产品，如圣境系列红茶、秘境系列绿茶等。其独具特色的定位和风格迅速打开市场，声名日盛，很快就成了西藏特色农业振兴品牌。

独具地理标识的品牌风格

喜马拉雅圣茶系列产品带有浓郁的藏地风格，为了加强其品牌辨识度，达娃带领团队细细打磨产品。

在品牌的诸多要素中，品牌名称是品牌的核心要素，是形成品牌概念的基础。谈到为何将这个系列命名为喜马拉雅圣茶时，达娃介绍道，喜马拉雅山脉分布着诸多世界级茶园，比如位于喜马拉雅东部的尼泊尔伊拉姆茶产区、位于西瓦利克山脉的印度大吉岭红茶出产地，以及位于阿萨姆溪谷一带的印度阿萨姆茶产区等。因此取“喜马拉雅”这带有浓郁地域特色的品牌名称能让产品更具有辨识度，同时，也在有形无形间增添了茶文化底蕴与历史渊源。

至于“圣茶”中的“圣”，和当地的特殊文化息息相关。西藏被誉为雪域高原上的人间圣地，而墨脱旧称白马岗，意为隐秘的莲花秘境。在藏传佛教中，传说世界上一共有16个隐藏着的莲花圣地，白马岗是其中最为殊圣的一个。“消费者一听我们的名字，就知道我们的特色在哪里。”

好的产品包装承担着品牌的传播责任。在喜马拉雅圣茶的包装形象上，大胆采用斑斓的底色，西藏天空纯净的蓝色，布达拉宫的红褐色、绿色的山水以及带有大地色彩的橙黄，四种颜色的茶罐象征着西藏五彩斑斓的世界。墨脱寓意为莲花，茶叶包装上自然少不了莲花纹样，结合着西藏的名山胜水以及布达拉宫等元素，无不凸显着其品牌地域特色。

为了加强墨脱茶品牌建设，达娃特地在成都成立了文创部，“只有做大做强品牌建设，才能提高产品附加值，让我们的墨脱茶走的更高更远。”

严格把控产品质量

科技赋能促升级

近日，西藏自治区经济和信息化厅发布《2021年“专精特新”中小企业的通告》，墨脱茶业被确定为2021年西藏自治区“专精特新”企业。这和达娃多年来聚焦科技领域，以创新方式带动墨脱茶产业向科技化、标准化、专业化、品牌化发展息息相关。

达娃一直致力于高标准高山有机茶园的建设，因此严禁使用任何对环境有害的农药，采纳了当地茶农独有的病害虫防控手法，保证茶叶健康的同时，更能有效保证墨脱县的环境不受任何污染。

在制茶技术和设备方面，墨脱茶业在制茶思路上遵从古法，新鲜茶叶通常都会先由手工采收，再被送到专门的工厂去进行制作。制茶师会根据每一批鲜葉的不同状况去调节机器参数，保证茶品质量。茶叶色选机使用高清晰的CCD光学传感器对茶叶进行精选，不同于大米物料和杂粮物料的色选，由于茶叶易碎、易粉的特点，茶叶色选机的色选通道只能选择瀑布式通道，以将对茶叶的伤害减少到最低，精准提高产品质量。

待茶叶制作完成后，清洗消杀的过程亦是非常严格，严格把控将机械残留的脏东西给清洗干净，避免下次制茶影响茶叶质量。制茶过程中，新科技来搭配人工，让制茶工艺得到更好的展现，也让生产线变得更加完善。

为了保证品质，也为了验证与保证喜马拉雅圣茶的质量，2019年，达娃委托国家茶叶质量监督检验中心进行多项茶叶质量检测。经检测，喜马拉雅圣茶红茶农药残留为0，水浸出物含量是国内标准的1.3倍，微量元素是同类产品的数倍之多。“我们实行如此严格的检验检测方式，是为了消费者放心，我们的茶是真正无农残，从产源上做到零污染、零农药、零化肥的，我们产出的茶是绝对干净、健康的有机茶。”

与此同时，公司不定期在茶农之间开展科普宣传和技能培训，请相关专家教授茶叶采摘手法、等级区分、鲜叶保管、杀青揉捻、烘干要求等实用技术，培养高素质的新型茶农。“未来生产流程的标准化，在提高茶叶质量的同时，也会进一步提升茶农的收入。”达娃说道。

下一步，达娃希望打造数字茶园，推动公司数字化升级与科学化发展，将大数据管理引入茶场日常工作中来，同时，加强智慧农业环境监测设备铺设，实时收集温度、湿度、气压、降雨量、光照等信息，为茶叶的生长提供实时数据支撑。让茶园可科学管控，茶叶产品可溯源追踪。

助力乡村振兴 带动共同富裕

得益于一方水土，回馈于一方乡亲。

墨脱过去外销产品以香蕉、枇杷等水果为主，但苦于交通条件落后，保鲜成为难题。茶叶现今成了当地老百姓发家致富的摇钱树，被当地人称为‘金叶子。

从2015年进入墨脱，达娃带领着墨脱茶产业走过6载光阴，将墨脱茶产业做成了当地的支柱产业。如今，墨脱已有茶叶面积2万多亩，覆盖5个乡镇，全县800多户4000多名百姓进入茶叶种植产业。墨脱茶业已实现年产值近八千万元，为当地群众增收约1700多万元，其中，建档立卡贫困家庭脱贫的就有126户509人，被评为林芝市扶贫示范企业、西藏自治区级龙头企业。

墨脱茶逐渐在市场打开局面的同时也让达娃觉得肩上的责任变得更重，他说墨脱是边境重地，兴边富民，守土固边，当地的民生关乎国之大计。作为一位西藏本土的企业家，他有责任也有义务为西藏做些什么。“中央对于实体经济很关心，这些企业虽然相对辛苦、赚钱比较慢，但对社会、对老百姓的帮助是巨大的。”达娃希望有朝一日墨脱人能借助茶产业成为西藏最富裕的老百姓。“争取明年让当地的茶农收入翻一番。”他说道。在采访的最后，达娃表示将会继续推动墨脱茶产业发展，加强喜马拉雅圣茶这个具有西藏特色的高端有机茶品牌在全国影响力，通过茶产业发展带动当地经济发展，助力乡村振兴，实现共同富裕。