十万个“热”知识

什么是热传递？

把燒热的勺子放进冷水里，它很快就变冷了。因为热会从较高温的地方转移到较低温的地方，勺子的热转移到了冷水里。热传递主要有3种方式：当热通过固体传播，称为热传导;通过气体或液体，称为热对流;通过光则称为热辐射（如太阳将热传给地球）。

为什么夏天穿白衣服会觉得比较凉？

热通过光传播的过程称为辐射。衣服吸收辐射热的程度因颜色而不同，黑色和深色衣物会吸收阳光，所以吸入较多热。相反的，白色和浅色的衣服会反射阳光，所以吸热比较少。因此在夏天穿深色衣服会比浅色的感觉更热。

为什么河和湖是从表面开始结冰？

较高温的气体或液体会向上移动，而较低温的气体或液体会下沉，这种运动称为对流，但水却有个例外情况。温度低于4℃的水不会下沉，而是向上移：当气温低于0℃，冰水因为持续对流而上移到水面，最后在表面结冰。因此河和湖都是从表面开始结冰，而冰面下的水，不管气温多低，都能维持在4℃，鱼不会被冻死。

有用雪做的房子吗？

冰屋是北极区因纽特人用雪或冰砖建的房子。他们在用冰砖盖好后，升火让冰屋稍微融化，融化的水会流入砖间的细缝，然后打开门一阵子，让水再次凝固。冰的热传导性很低，传热速度非常慢，因此冰屋里的热能不会散佚出去。即使室外温度有-30℃，冰屋内仍维持在-2～-3℃，让因纽特人能够住在气候寒冷的地区。