农产品质量安全过程管控技术体系创新研究

燕勇飞 杨丹

摘要：人们的生存离不开食物的供给，因此农产品的安全就显得格外重要，随着社会的发展，人们的生活质量不断提升，在农产品安全管理的相关技术也不断地在提高，目前农产品安全的相关问题已经引起社会的高度重视，为了能够有效的保障人们的生命安全和饮食安全，就必须要加强农产品安全管理的工作，以确保农产品的质量符合国家的基本标准。本文主要分析现阶段农产品质量安全管理中管控技术体系应用中出现的些许问题，并提出优化的策略，希望能对今后农产品质量安全管理工作提供些许的帮助。

关键词：农产品质量;安全管理;管控技术体系;应用

1  农产品质量安全管理管控技术体系应用应用过程中存在的问题

农产品质量安全监管的方式包括农产品质量安全风险监测和农产品质量安全监督抽查。农产品质量安全风险监测，是指为了掌握农产品质量安全状况和开展农产品质量安全风险评估，系统和持续地对影响农产品质量安全的有害因素进行检验、分析和评价的活动，包括农产品质量安全例行监测、普查和专项监测等内容。

农产品质量安全监督抽查，是指为了监督农产品质量安全，依法对生产中或市场上销售的农产品进行抽样检测的活动。相关的政策法规有：农产品质量安全监测管理办法、农产品质量安全法等。

1.1  现阶段的农产品安全管理制度存在不足

现阶段市场部分的食品安全部门之中的安全管理体系存在许多的不足之处，对农产品安全管理方面也缺少相应的法律和相关的政策，在实际的管理过程中没有较强的监管力度。也有一些食品安全部门并没有将关注点投放在农产品安全问题上，在监管农产品的过程中，没有一个较为完善的管理方式，管理方面也存在着许多的落后，甚至部分农产品出现的问题无法被及时的察觉，导致农产品的安全得不到有效的保障，对农产品生产的安全也造成一定的影响，严重的情况可能会导致工厂倒闭等情况发生[1]。

1.2  农产品监督管理人员的安全意识不高

农产品安全监督管理的工作人员缺乏相关的安全意识，加上现阶段的管理人员都不具有专业性的知识，面对农产品质量、农产品安全以及农产品管理等方面的相关问题上经常会判断错误，导致农产品安全管理的工作无法正常的开展，阻碍着农产品质量安全管理技术的发展。同时，一部分食品安全部门中农产品安全监督管理人员没有完全的掌握国家对农产品安全的相关法律规定，在工作的过程中没有严格的按照国家规章制度进行工作，经常会导致管理的结果出现偏差，农产品质量安全管理不达标等问题[2]。

1.3  农产品质量安全管理工作不全面

随着社会经济的不断发展，人们生活质量也在不断的攀升，现阶段国家对农产品安全管理相关的法律法规有着行的标准，然而在实际的农产品质量安全管理过程中，仍有部分的食品安全部门存在管理制度不完善、农产品安全管理技术落后、管理基础设备老旧、食品安全部门资金短缺等相关的问题存在，这些问题都影响着农产品质量安全管理的有效进行以及管理的结果准确程度。同时，农产品安全管理监督管理工作不足，加上管理的设备落后，阻碍着食品安全部门的长久发展，也影响着农产品质量安全管理工作的质量，很难为农产品质量的安全提供有效的保障[3]。

2  农产品质量安全管理管控技术体系应用应用的策略

2.1  食品安全部门需要提高对管控技术体系应用的关注程度

在农产品质量安全管理之中加强管控技术体系应用的应用效率，就必须要加强食品安全部门对管控技术体系应用的关注程度。食品安全部门需要定期的开展系统化的培训活动，针对食品安全部门内部的管控技术体系应用人员进行相关方面的专业培训，保证管控技术体系应用工作人员具备有关管控技术体系应用当面的专业知识、专业管理技术、国家相关法律法规以及监督管理工作基调等，以此来提升食品安全部门内部农产品质量安全的整体水平。此外，食品安全部门还需对档案室管理能力提高原有的重视程度，增加或者组织食品安全部门内部相关的工作人员进行交流研讨，参观行业内更加优秀的档案室，学习更为先进的管理技术，以此来提升管控技术体系应用人员的专业性。最后还需要完善食品安全部门内部的獎惩制度，对管控技术体系应用工作中表现优异的工作人员进行奖励，以此来激发工作人员对工作的积极性，保证员工能够更加认真的进行工作。食品安全部门必须要优化现有的管控技术体系应用体系，建立完善的监督管理制度，以此来促进农产品质量安全管理的工作的全面开展[4]。

2.2  提升食品安全部门内部员工对农产品安全责任的意识

农产品质量安全管理的过程中，管控技术体系应用的应用有着不可忽视的重要地位，为了能够有效的保障农产品质量的安全，需要加大食品安全部门对农产品质量安全管理的力度，完善现有的农产品质量安全管理制度，对管控技术体系应用工具进行创新性研发。

3  结语

进行农产品质量安全过程管控技术体系创新研究思路构建，需要对相关的管理技术人员进行培训，以此来加强管控技术体系应用人员在技能上的掌握程度，保证农产品质量安全管理的真实性和有效性。同时还需要加强食品安全部门的责任制度，避免食品安全部门过于注重经济的收益，忽视农产品质量的安全，从全方面发挥管控技术体系应用对食品安全部门的影响以及农产品安全的影响，促进农产品质量安全管理的长久发展。

参考文献

[1] 阮俊，许澍，杜雯.管控技术体系应用是保证农产品质量安全的重要基础[J].中国管控技术体系应用，2009（9）：37-38.

[2] 王胜清.管控技术体系应用在农产品质量安全管理中的应用初探[J].农产品安全导刊，2020，264（3）：79.

[3] 黄新德.管控技术体系应用在农产品安全管理中的实践分析[J].农产品界，2017（9）：121.

[4] 宾戈.农产品安全监测中管控技术体系应用质量控制的应用研究[J].检验检疫学刊，2020，30（2）：120-121，133.