乡村振兴视域下农产品加工类新型职业农民再教育现状研究

张雷 金晶 吴春玲

摘要：新型农产品加工职业农民教育的发展是乡村人力资本积累的关键所在，而人力资本积累是乡村振兴的基石。本研究通过对吉林省17家乡村农产品加工企业农产品加工类新型职业农民教育现状进行了深入调查研究。调查结果表明，新型职业农民学历水平有待提高、素质教育迫切提升、培训内容应以具体问题为导向、多元化培训模式并行与产教融合发展是当前农产品加工类新型职业农民现状的突出问题。

关键词：乡村振兴;农产品加工;新型职业农民;教育

1  前言

自从我国提出乡村振兴战略以来，新型农民教育与乡村振兴融合与协同发展的研究逐渐成为热点。张翊红等人提出在振兴农村经济背景下，农产品加工生产经营已经成为发展乡村经济的重要途径，但农产品加工水平仍处于初级阶段，没有形成系统的经营模式[1]。同时，汤进华等人认为经济和科技的飞速发展对现阶段的农产品加工产生了重要的影响，尤其是随着现代农产品加工技术水平的不断提升，农产品加工企业都在积极探索与现代工业相结合的交点[2]。因此，新型的农产品加工职业农民的能力与技术提升也需要协同进步。新型农产品加工职业农民教育的发展是乡村人力资本积累的关键所在，而人力资本积累是乡村振兴的基石。发展新型农产品加工职业农民教育，立足乡村地区实际情况，充分认识农业加工特点，培训新型职业农产品加工人员，深入挖掘乡村振兴形势下农产品经营面临的困境。新型职业农民教育应以本国的农业发展国情，以实现教育公平性为目标，揭示新型职业农民教育发展存在的问题、成因，深入探究新型农民教育、新型农民个人发与乡村振兴的关系。基于上述因素，立足乡村振兴战略的实施，深入分析当下我省农产品加工类职业农民技术需求与发展方向，打造新型、高技术的职业农民，是从根源上振兴乡村经济的重要手段与策略。

2  现状调查与剖析

本研究通过对吉林省17家农村农产品加工企业农产品加工类新型职业农民再教育现状进行了深入调查研究，主要调查内容对新型职业农民年龄结构、经营的企业类型、学历层次、新型职业农民的迫切需求、技能提升、再教育路径等具体迫切问题进行了调研剖析。

2.1  农产品加工类新型职业农民学历教育现状

通过对17家农产品企业调查发现只有5家企业有正规教育人才。因此职业农民专业水平普遍偏低，很难迎合在飞速社会的发展。导致职业农民文化水平偏低的因素有很多，不能正确的判断学历对企业的重要性，缺少科学依据的传统的加工经验与分散的经营模式，守旧的农民思想，安于现状，不主动学习新知识和农业先进技能。乡村振兴背景下，对现代农产品加工职业农民提出了新的要求，新型职业农民要懂技术、知管理。因此可知，农民专业水平低将无法适应现代农业的发展。这些现实的问题，阻碍了职业农民再教育培训工作的有效开展，使得传统农产品加工向现代化农产品加工的转型需要做更多的工作。

2.2  农产品加工类新型职业农民素质教育需求现状

素质教育是育人的最高阶段，一个有未来发展的农产品加工企业需要更多高素质工作者，尤其是进入乡村振兴阶段，做一个懂法律、懂政治、有责任心、懂合作的农产品加工人员对建设社会主义新农村极为重要。从企业的角度来看，职业农民素质的高低直接影响到产品的质量，进而影响企业的未来发展，因此素质教育对新型职业农民极为重要。本文研究结果表明，坚持绿色发展理念，爱护环境，注重人与自然和谐发展是新型职业农民最关心的内容，因此在未来职业教育开展中如何的让新型职业农民去构建人与自然和谐关系尤为重要;具有社会责任心，保障产品质量安全，满足消费者健康需求同样也是新型职业农民最关心的问题，本部分也应该是职业农民教育的重点;注重团队合作，带领乡邻共同富裕关注度并不高，说明当前新型职业农民共同富裕意识还有待提高。遵纪守法，践行社会主义核心价值观成为了调查结果中关注度最低的对象，这表明当前新型职业农民在政治素质方面还有待加强，做一个懂政治、讲政治的新型职业农民才是新时期现代三农发展的最高境界。

2.3  农产品加工类新型职业农民职业技能需求现状

由于职业农民培训多数为短期的职业技能培训，建立长期的培训制度难度较大，导致职业农民的技能知识不明确，不系统，不能实现完善地掌握知识和技能，所以职业农民教育培训的效果不是十分理想[3]。职业农民对相应的教育培训的重视度、主动性不高，因此非常有必要清楚新型职业农民职业技能提升需求，有的放矢。本研究调查结果表明，良好的语言沟通交流能力，搜集与利用信息能力，组织、协调与合作等管理能力的提升需求尤为迫切;专业农、林、牧、副、鱼产品生产经营与互联网电商实操能力也同样重要;基础电脑操作与文案写作能力需求度不高。以上结果可以说明，当前职业农民大部分已经具备基础电脑操作与文案写作能力，但对语言沟通素质能力、信息搜集能力、管理等能力有待提高，这为开展新型职业农民教育培训提供了重要的培训信息。

2.4  农产品加工类新型职业农民再教育路径

前期，陈瑾研究发现乡村职业教育在配套设施上存在不足，也没有充足的配套资金，师资力量不足，培訓活动缺乏目的性和科学性，培训模式比较传统，虽然聘请了农业有关领域的相关专家，然而培训的内容没有和实际生产进行结合，但农民的意识并不明确，教材上的知识相对老套，不能满足现代农业科技需求，限制了培训的效果[4]。本研究调查结果发现，新型农产品职业农民更倾向于通过专家实地亲自针对具体实际问题进行指导，同时结合线上与线下多元模式开展职业教育培训，同时利用夜间远程授课，这样既解决了教师与职业农民地域差异问题也充分的利用了农民的学习时间，此外还可以在冬季进行理论培训，有效的利用了东北农闲时间。

2.5  产学研需求现状

调查结果现实，所有农产品加工类农民企业都愿意并非常期待与高校进行产学研合作，从此角度看乡村企业中研发水平有待提高，目前农产品加工企业需要外源科研支持。经过对抚松县泉阳镇某农产品加工企业走访调查研究发现，本公司有20名员工，其中只有一名大专研发人员，其它都为当地农民。据公司领导层人员介绍，目前企业员工学习水平有限、职业道德水平低、对生产线操作不熟悉与错误操作等一系列问题，尤其是在生产中出现的问题、产品创新与新产品质量检测等方面严重缺乏农产品科技专家支持，同时也需要有科技成果的老师将成果在企业中转化，实现共赢。

3  结论

在未来开展农产品加工类新型职业农民教育的过程中，应该因需施教，以农民具体问题为导向，采取多元的培训模式，这样才能实现预期效果。同时，随着乡村振兴步伐的加快，也要鼓励农民转变思想，积极参加农产品加工类型培训，做一个适应乡村发展，跟上时代脚步的有技术、有文化、懂管理的新型职业农民。同时，农民通过教育培训提高政治思想、大局意识、拓宽企业发展渠道、增加收入，有利于乡村的稳定和长治久安，增加农民自身的幸福感。

参考文献

[1] 张翊红，徐仕强.乡村振兴背景下农产品加工产业升级模式构建探讨[J].农村经济与科技，2020，31（8）：198-199.

[2] 汤进华.新型城镇化背景下农产品科技含量提升对农民经济收入的影响分析[J].海峡科技与产业，2020（2）：52-54.

[3] 辛佳敏，张小楠.乡村振兴背景下农民教育现状及对策[J].安徽农业科学，2020，48（3）：261-262.

[4] 陈瑾.新型农民职业教育培训需求现状及创新对策研究[J].创新创业理论研究与实践，2019，2（6）：178-179.