浅析南美白对虾的科学养殖方法

许传义

摘要：南美白对虾是从国外来到中国的虾种，在世界上养殖最多的虾中，白对虾占据主导地位，由于养殖适应过程较强，肉质较好，因此在国际上和国内有很高的的市场价值。白对虾既可以在海里生长，又可以在内陆中的江河湖泊中生长，也可以在池塘中生长。南美白對虾在养殖过程中需要相应的配套措施，我们着重淡水养殖，其中江苏东海县曲阳乡农业技术推广服务站相应模式值得我们进行分析。

关键词：淡水养殖;南美白对虾;技术方法

1  南美白对虾的简介

南美白对虾的别名是白对虾、白肢虾，生长在南美洲。其中最多分布在厄瓜多尔、秘鲁以北、太平洋沿岸等等。在1992年，张伟权教授在海洋研究所的帮助下进行了引进，并进行培育，从而使我国的培育技术大大提升，解决了我国白对虾培育难的问题。南美白对虾生长环境要求并不严格，温度适宜即可生长，出肉率能达到三分之二之多，也可以在淡盐水中生活，对盐度的要求不高，适宜在大多数的河流湖泊中生长。南美白对虾的适应环境能力极强，抗病能力极强，生长极快，成虾个头极大，肉质鲜美是人们餐桌上不可缺少的美食。

2  淡水养殖技术

2.1  养殖技术的选址

要想大规模、高产值的养殖南美白对虾选址必须要谨慎。选址要选在无污染、水质好的地区保证淡水资源充足，河道有水，要保证水肥充足，附近污染少，生态环境良好，排水流畅。每个池塘的面积应该维持在6.67hm2左右。这样在节约成本的同时又方便管理，从而使效率提高，节约人工成本。如果池塘面积较小，则需要开挖更多的塘埂，则会导致不方便对其管理，投料费力，难以及时观察虾的进食情况。面积过大还会造成饲料浪费。池塘的深度以3m左右为最佳，水的容积率为池塘的六分之五。建设单独的进水系统，实现对水质的实时监控，确保能够安全高效的养殖，减少患病率。

2.2  淡水养殖管理

饲料投喂掌握“定时定量，定点定质，少量多投，具体调整”的原则。池塘四角设置喂食台，一个星期喂养两次，一周投放鸡蛋大约为40个左右。半个月之后投放应该增加到每日三次，以人工饲料为主，适当投放天然饲料。

2.3  水质的检测

养殖虽然要求淡水，但是还是要适当的要求有海水性质，水的含盐量要达到一定程度，投放生盐，水要及时更换，要保证水中有一定程度的含氧量，定期投放绿植，定期进行质检，将白对虾的生活环境达到适合其生存的环境，才能使白对虾更好地成长。

3  池塘蟹虾混养模式

江苏东海县曲阳乡农业技术推广服务站相应模式为蟹虾混养模式。近几年，河蟹养殖在悄然兴起。江苏东海县曲阳乡农业技术推广服务站根据实际情况，因地制宜地推广池塘河蟹养殖，取得了很好的养殖效益。该模式属于相对复杂的套养虾模式，我们应该对该模式的实施有相应的了解。

3.1  安装微孔增氧设施

由于虾池混养了蟹类，生物载量增大，保持充足的溶氧量是提高饲料报酬、养殖产量和确保生产安全的重要措施。套养虾池一般按0.2～0.4kW功率配置微孔增氧设施[1]，并合理使用，使池水始终保持较高的溶解氧，以促进河蟹和白对虾健康生长。

3.2  重视生态环境构建

“虾大小看水草”，水草种植对于白对虾的高效生态养殖十分重要，水草的覆盖率要超过在池塘面积的一半。可以选择轮叶黑藻、黄丝草、金鱼藻等其他草类采取复合型方式种植。因新冠疫情的影响，一些养殖户水草种植进度推迟，或水草栽种不足，在后期虾池水草缺乏时，可适当补充水花生、青萍等水生植物。水生生物覆盖率高则能很好的保护生态环境，提高水质。使得水环境更优从而实现更好地生态养殖。

3.3  注重池塘水质调控

白对虾池对水质调控要求较高，特别是高温季节要把管水作为管理工作的重中之重，始终保持水质达到“鲜、活”的要求。通过定期施肥、加水、换水、使用底改和微生态制剂等措施，将池水调到最佳状态，保持池塘藻相、菌相平衡，透明度在30～50cm范围内，溶解氧5mg/L以上，pH值7～8，氨氮不超过0.2mg/L，亚硝酸盐在0.02mg/L以下，并定期检测池水各项指标，发现问题及时采取相应的调整措施。

3.4  努力降低生产成本

生产上要从各个方面降低成本，养虾成本构成主要有租金、虾种、饲料（配合饲料、螺蛳、小杂鱼、玉米等）、水电费、水草、肥料、药物、固定资产折旧、用工等，其中饲料约占总成本的40%以上。养殖户要在自育虾种提高成活率、优选饲料精准投喂提高报酬、生态健康养殖减少病害降低用药成本等方面下足功夫，在微利中寻找增加盈利的空间。

3.5  虾苗种选购与运输

从省级及以上原良种场引进南美白对虾虾苗，选购苗种前需到育种苗场调查察看，了解育种池水质、环境和育种期间发病及用药等情况【2】，同时，出苗前须经产地检疫，确保健康无疫病。虾池套养虾苗种都在高温时捕捞和运输，操作要求较高，可采用带水充氧运输法，运输前要检查运输工具和做好各项准备工作，运输途中密切注意水温、增氧等情况，做到快装、快运、快下塘，放养时要做好适温和适当的消毒工作。

4  总结

以上就是南美白对虾的养殖方法的浅析，养殖南美白对虾具有广阔的前景和经济效益，但是也面临着巨大的风险，正所谓有风险就有机遇。江苏东海县曲阳乡农业技术推广服务站相应模式为以后的白对虾养殖模式提供了很好的借鉴。

参考文献

[1] 张亮.滨州市北海海洋渔业转型发展问题研究[J].河北渔业，2020（9）：58-61.

[2] 王清忠，杜崇贵，顾汉东.浅析山东省滨州市南美白对虾养殖技术推广 展示“十五”成就 建设和谐渔区[J].渔业致富指南，2006（16）：10-12.