适合稻鱼共生直播栽培水稻品种筛选

叶龙荣

(顺昌县种子站，福建 顺昌 353200)

稻鱼综合种养是种植业与养殖业有机结合的一种高效生产方式，鱼在稻田的取食活动起到中耕、除草、防虫防病、增氧、增温等作用，鱼的排泄物则具有不间断施有机肥的效应，可改善稻米品质。研究[1]表明，稻田生态种养模式显著增加水稻有效穗数、每穗实粒数、结实率等产量性状，稻田生态种养模式能够促进水稻根系生长并增加水稻产量；鱼类在系统中能起到除草灭虫的效应，鱼类在田间觅食时能除去74%～87%的杂草，当草鱼放养比例大时基本上抑制杂草，具有彻底性、经常性和安全性等优势[2]；稻鱼生产系统每产出25 kg鱼，鱼类能够排泄40 kg的粪便到稻田中，相当于施6.25 kg的硫酸铵和2.25 kg的过磷酸钙，能有效减少化肥使用量并保证土壤肥力[3-4]。另外，稻鱼共生能显著降低水稻病虫害的发生[5-6]，从而能减少化肥、农药的使用，一定程度上可以减轻农业污染[7-9]。稻鱼共生还能提高稻米的外观品质，降低稻米蛋白质含量，而稻米蛋白质含量的降低则有利于改善米饭的口感[10-11]。

养鱼稻田的水稻品种要求株高适中，茎秆有韧性、抗倒伏，抗虫、抗病性较好，同时兼顾米质和产值。本试验通过对稻鱼直播水稻品种的筛选，旨在为顺昌县稻田综合种养水稻直播品种的选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2020年5—10月在顺昌县双溪街道溪兰村进行，试验地属中亚热带海洋性湿润季风气候，土壤肥沃，雨量充沛，海拔330 m，年平均气温17～19 ℃，日照1 700～2 000 h，降雨量1 800 mm，无霜期250～300 d。试验地面积3.67 hm2，2019年5月福建省农业科学院土壤肥料研究所取基础土样化验结果，灰黄泥田，pH4.79，有机质含量30.2 g·kg-1，碱解氮147.4 mg·kg-1，有效磷 16.7 mg·kg-1，速效钾29.8 mg·kg-1。前茬作物为一季水稻，2018年开始稻田养鱼。

供试水稻品种7个：野香优699、野香优744、野香优967、闽糯6优6号、紫两优737、荃优212、美香占2号，其中美香占2号为常规稻品种，其余为杂交稻品种。供试种子由福建省农业科学院水稻研究所、福建省农林大学农学院提供，于2020年5月26日采取直播方式播种。

供试鱼品种2个：福瑞鲤，中科3号鲫鱼。由福建省顺昌县兆兴鱼种养殖有限公司提供。

1.2 处理设计

试验地块为山垅田，每坵田块长约45 m、宽15 m，每个水稻品种种植一坵田。

在田块沿路侧挖宽2 m、深0.8 m、长约15 m(田块实际宽度)鱼池，四周挖宽0.4 m、深0.3 m鱼沟，鱼池上方用防鸟网罩住，排水口围细铁丝网防逃。直播稻畦长宽为10 m×2 m(畦面宽1.6 m、畦沟宽0.4 m、畦沟深0.3 m，畦长10 m，田块四周留2 m以上的保护行)，共20畦计400 m2。

1.3 田间管理

2020年5月25日结合第二次耙田667 m2施有机无机复混肥(福建省田伯生物肥有限公司，有机质≥20%，N、P2O5、K2O含量分别为10%、3%、7%)25 kg作基肥。5月26日种子露白直播，667 m2用种量杂交稻1 kg、常规稻1.5 kg。5月29日排干水，每667 m2用丙草胺100 mL畦面喷雾除草，24 h后复水。6月10日投规格为25 g·尾-1鱼苗，667 m2投福瑞鲤、中科3号鲫鱼各150尾。6月24日施有机无机复混肥25 kg。7月25日用核型多角体病毒+井冈霉素防治螟虫和纹枯病，8月10日始穗前用核型多角体病毒+春雷霉素+烯啶·吡蚜酮防治病虫害。

2 结果与分析

2.1 水稻生育期

表1表明，各品种水稻均在8月14—21日齐穗，9月30日至10月8日成熟，全生育期在127～135 d。常规稻美香占2号全生育期最短，为127 d，紫两优737全生育期最长，为135 d。

表1 不同水稻品种稻鱼共生的生育期表现

2.2 稻谷产量与产值

表2表明，667 m2稻谷产量以野香优699最高，闽糯6优6号次之，分别为677.5、593.4 kg；野香优967和美香占2号产量较低，分别为521.1、510.8 kg；有效穗以美香占2号、野香优699较高，分别为22.90、18.47万，闽糯6优6号、荃优212较低，分别为15.8、15.1万；每穗粒数以荃优212最高为215粒，美香占2号最低为150粒；结实率以野香优699、闽糯6优6号较高为87.9%、85.8%；美香占2号由于始穗期较早，遇8月上中旬的连续阴雨天气，结实率影响较大，影响产量。紫两优737、美香占2号因价格高，667 m2产值也高，分别为3 362和2 860元。

表2 不同水稻品种稻鱼共生的产量、产值表现

2.3 抗逆性与米质

受8月中旬强对流天气影响，野香优967发生倒伏，野香优744倾斜，其他品种正常。田间螟虫、稻飞虱、穗颈瘟未发生，稻纵卷叶螟零星发生，纹枯病轻度发生、稻曲病部分品种轻发生。经鉴评，米质优的品种有美香占2号、野香优699、野香优744，荃优212、野香优967米饭稍偏硬，闽糯6优6号、紫两优737为糯稻(表3)。

表3 不同水稻品种抗逆性及米质表现

2.4 鱼产量与产值

由于稻田鱼养殖时间仅115 d，示范户要求延长2个月养殖时间后销售。全面排干水测鱼产量会造成部分鱼死亡。鱼测产选择有代表性2块田排干水测产，平均667 m2产量为28.9 kg。不同水稻品种田块养殖的鱼的产量均相同，市场出售价格也相同，均为30元·kg-1。稻鱼共生667 m2鱼的产值均为867元。

2.5 产值与效益

表4表明，稻+鱼种养模式667 m2产值以紫两优737最高，达4 229元，效益2 093元，紫两优737为黑糯，加工成糙米与食用大米搭配既可提升米饭口感，又兼具保健价值；美香占2号产值为3 727元，效益1 591元，美香占2号为高档优质常规籼稻，米饭香软，冷饭不回生，受当地中、高端消费者欢迎；野香优699产值为3 306元，效益1 170元，产量高、米质优，市场前景好；闽糯6优6号属杂交糯稻，效益1 342元，农户用来酿造红酒；其余品种的效益在399～516元。

表4 不同水稻品种稻+鱼种养模式产值与效益

3 小结与讨论

稻田生态种养模式能促进水稻根系生长，增加有效穗数、每穗实粒数、结实率等产量性状，提高水稻产量，复合生态种养模式的效益优于单一种养模式[1]。稻鱼共生模式利用生物共生互利机理，鱼食稻田害虫，鱼粪肥田，减少了化肥、农药的投入，有效降低污染，农产品质量得到保证，能增加农民收入，因此，稻鱼共生模式是实现水稻绿色生产的有效途径。

试验结果表明，美香占2号、野香优699 2个品种米质优、产值较高，市场接受度高，具有较好的推广前景，可在顺昌县稻鱼种养模式中推广，提升稻米品质，提高种粮效益；紫两优737、闽糯6优6号2个糯稻品种产值高、效益好，但属特种稻，市场消费群体小，宜适度推广；野香优967植株高，存在倒伏风险，不宜直播栽培。