浅谈有机蔬菜种植的技术要点

梁宜宁

摘要：基于对健康的关注，有机蔬菜成为了越来越多人所热衷的食品。但受限于种植技术的高要求，使得明确种植技术要点具有重要意义。正文首先明确我国有机蔬菜种植的优势，而后从技术角度概括有机蔬菜种植要点，最后提出优化种植技术应用的几点建议。

关键词：有机蔬菜;种植技术;技术要点

有机蔬菜以纯天然、无残留、无污染、高品质而著称，凭借无激素、非转基因和无农药等特点逐渐被越来越多人所认可。在严格的健康标准约束下，有机农业也迎来了良好的发展前景，对于确保人们的健康乃至于促进生态农业的发展都具有重要作用。但有机蔬菜对于种植技术的要求较高，唯有保证科学种植，才能为蔬菜提供良好的生长环境，保证品质、扩大产量。

1  我国有机蔬菜种植的优势

现如今有机蔬菜已经越来越多地走上了人们的餐桌，凭借突出的绿色化优势而备受人们的喜爱与认可;同时农业技术的发展也为有机蔬菜的种植提供了强有力的技术支持;尤其是作为农业大国，我国本身拥有足够的有机蔬菜种植优质区，相比于其他农作物，种植有机蔬菜能够为农民所带来的收益更为可观。据此，依靠有机蔬菜的种植推动现代农业的发展大有可为。

2  有机蔬菜种植的技术要点

有机蔬菜种植期间需要根据作物实际情况确保环境适宜且不添加各类不利于人们健康的化学物质，通过自然生长与环境的控制，达成作物和生态之间的最大化平衡[1]。主要技术要点涵盖以下几个方面：

2.1  选种

有机蔬菜重在强调高品质、非转基因，种植之前的种子选择，无疑是能够决定种植效果的重要保障。目前农业领域对此有明确标准，需要保证种植具有非转基因特性，且具有良好活性与抗药性，这样种植的蔬菜才能保证品质。

2.2  作物生长环境

有机蔬菜对于生长环境的要求较高，若环境不满足标准，蔬菜品质必然会受到不良影响。包括生长的湿度、温度、光照、土壤和肥料等要素都是有机蔬菜生长的影响因素，需要根据蔬菜的实际情况采取差异化环境控制方案。

2.3  施肥

肥料对于蔬菜作物生长所具有的重要作用无须赘述，有机蔬菜的种植为了保证纯天然、无残留、无污染，即需要选择符合相关标准的有机蔬菜肥料，通过科学应用来最大程度保证蔬菜的天然性，达到零污染、零残留的目标，确保有机蔬菜无公害。

2.4  病害虫防治

对于所有植物来说，包括有机蔬菜，病害虫无疑是头号天敌，要想有效防止病害虫，除了强效化学农药之外，就是要通过合理手段加以预防;毕竟化学农药的应用有悖于有机蔬菜的种植要求，因此需尝试更多的病害虫防治方法。

3  优化有机蔬菜种植技术的建议

基于以上对有机蔬菜种植几个技术要点的分析，本文建议优化种植技术可尝试从以下几个方面入手。

3.1  根据气候特点与环境科学选种

首先，我国幅员辽阔，不同区域的气候不同、季节差异变化也相对较大，因此在选种的过程中，需要结合实际情况对蔬菜的生长习性与对环境各类要素的需求情况进行深入分析，比如黄瓜和西红柿之类均对光敏感度与抗寒性等条件要求较高，因此需要基于这些差异化要求来选择合适的蔬菜品种，具体应当结合当地气候特点，确保蔬菜种植具有适宜的自然条件[2];其次，应深化对蔬菜抗病能力的分析，尽可能选择具有更强抗病能力的种子，保证蔬菜茁壮生长。

3.2  加强土地环境管理

土地和环境都是有机蔬菜生长的根基，保证土壤品质和环境适宜，才能更好地保证蔬菜的质量。一方面，应当加强土地的整理工作，保证轮作换茬的及时性，包括豆类蔬菜在内，要确保轮作作业的品种始终保持在三种以上，比如当年仅允许种植一茬蔬菜，那么就可以选择两种豆类蔬菜进行轮作，待蔬菜成熟之后，及时整理耕种区，清除杂物和病残体;另一方面，实施针对性的环境管理，包括光照、湿度和温度的控制等，最大程度满足蔬菜的生长需求。

3.3  科学施肥

肥料的选择不可或缺，但同时也要考虑满足有机蔬菜的天然性与无污染和无残留，因此对于肥料的选择，也应当基于对有机蔬菜有机性的关注而选择有机肥料，或者遵循有机肥料认证标准进行腐熟有机肥料的自制。无论哪种肥料，都需要注意进行无公害处理，也就是按照标准的拌濕和堆积作业处理发酵流程进行处置，待肥料温度上升至60度时即能将大部分病虫害杀死，且有益于蔬菜吸收。除此之外，预留底肥和追肥也需要严格遵循相关标准，以为有机蔬菜的生长提供强劲动力支持。

3.4  创新病害虫防治方式

有机蔬菜的种植，不能使用强力化学农药，那么要想有效防治病虫害，即需要采取更多有效的方式。本文认为防治中应当以“防”为重点，因为一旦有机蔬菜病虫害发生，要想依靠物理方式进行治理显然具有极大难度，且成本显然也要更高。现如今有机蔬菜种植中的病虫害一般采用物理与人工防治结合，或加上生物防治。比如病害部位的人工干预、喂养病害虫天敌;或利用特有植物的特殊气味建立生态系统降低病虫害的发生率，如小叶桉树等;以及为病害虫设置诱捕装置。总之唯有在种植过程中不断摸索更多更具创新性的病害虫防治措施，才能更好地保证有机蔬菜的良好生长。

4  总结

综上所述，有机蔬菜的种植具有重要意义，但受限于蔬菜特征的影响，要想提高种植产量和质量，必须要不断提高种植技术水平。本文通过分析，从选种、环境、施肥与病害虫防治四个方面概括归纳了几项种植技术要点，并提出了优化技术的建议，未来需要更多农业领域专家学者给予更多更深入研究，以为有机蔬菜乃至于生态农业的进一步发展奠定更扎实的理论基础。

参考文献

[1] 王利锋.有机蔬菜种植技术研究[J].新农业，2020（14）：12.

[2] 李德宝.有机蔬菜种植栽培技术分析[J].农家参谋，2020（12）：87.