达州市天麻产业发展现状及建议

徐德 王志德 孙传齐 付亮 赵辉 李彪 马洁 何雪梅

1 天麻产业现状

达州市地处秦巴腹地，野生天麻分布较广、品质优良，主要分布在万源、宣汉海拔较高的山区。万源乌天麻经四川省中医药科学院分析测试，天麻素含量高达1.35%，是药典标准的5.4倍。上世纪50年代末，达州市天麻以采挖野生天麻为主，年采挖量达1.5吨。20世纪80年代初，随着天麻人工栽培技术的推广应用，达州市开始人工种植天麻。

近年来，本市天麻种植面积有少量增长，在一些乡镇呈现出栽培管理水平高、种植产量高、销售价格高、产品品质好、经济效益好的良好态势。截止目前，全市人工栽培面积达3500余亩，主要分布在万源、宣汉、开江，渠县也有少量栽培，亩产维持在1500～2000公斤，大部分天麻以鲜销为主，少部分进行粗加工销售。从事天麻生产经营的企业、合作社20余家，天麻饮片生产企业只有1家，合作保健酒生产企业1家，中药、化学药、原料药、保健品生产企业仍是空白，而四川自强药业有限公司生产的天麻直服饮片原材料采购以及达州市医疗机构的天麻普通饮片采购却大量来自外地。天麻产业从育种、种植、初加工到制品、仓贮、物流、销售闭合产业链仍未形成，规模效益不显著。近年来，达州市引进和培育了如宣汉川汉、万源尚品、万源蜀峰等一批初具规模的种植加工企业，在“公司+协会+基地+农户”的产业化发展模式带动下，达州天麻产业将得以快速发展。

2 存在问题

2.1 野生资源锐减

天麻生长方式独特，野生资源日益匮乏，被列为国家珍稀濒危保护植物名录。近年来，达州市本已稀缺的野生天麻种源被大量麻农无序采挖，加剧了天麻野生种质资源数量的锐减，以致其资源濒临灭绝，优良天麻种质资源保护形势越来越严峻。

2.2 栽培水平不高

达州市天麻种植水平普遍较低，导致种性退化、病害严重、出现畸形、产量不高、品质不佳。此外，一家一户依然是天麻栽培生产主体，在天麻质量和安全管理上制约了天麻栽培的规范化、标准化、规模化发展。

2.3 “两菌”来源混乱、生产落后

目前，达州市天麻生产应用的萌发菌、蜜环菌种源均来自湖北、陕西、云南、贵州等地，菌种来源混乱。同时，麻农购买的“两菌”转接代数不详，退化现象严重。部分散户自己生产“两菌”，由于生产设施简陋、生产技术落后，导致成品率低，加之规模不大，造成生产成本过高，严重影响菌种生产质量和产量。

2.4 抵御风险能力弱

目前，达州市天麻产品主要以鲜销为主，天麻产品多处在原料初级加工阶段，加工方式粗放、落后，产品附加值低，缺乏价格调控与平衡体系，抵御市场风险能力弱。

2.5 科技薄弱

目前，达州市天麻产业研发投入几乎为零，缺乏自主研发平台及专业人才，对本地“两菌一种”资源收集、评价和利用以及人工栽培技术的创新研究均还是空白。

3 发展建议

3.1 抢抓机遇，推进天麻产業发展

由于连作障碍（天麻土壤需间隔7～8年才能复种），达州国先期发展较好的地区，可供天麻栽培的土地资源、菌材生物资源愈来愈少，产业发展受到极大限制，而随着人们生活水平和健康意识的提高，天麻医药使用及健康保健食用市场愈来愈大，发展天麻产业市场机遇窗口期难得，达州市应抓住机遇，顺势而为，充分发挥得天独厚的资源优势，全力推进天麻产业发展，将资源优势转变为经济优势，助力乡村振兴，促进农民增收。

3.2 加强野生天麻资源保护和利用

野生资源的减少导致天麻种质资源和遗传多样性减少和退化，达州市应加强天麻野生资源保护宣传工作，利用媒体宣传，加强野生天麻资源保护的普及教育。同时，依托花萼山国家级自然保护区、巴山大峡谷等自然保护区建立野生天麻自然保护区，严厉打击滥采滥挖、破坏资源行为，实现资源的永续利用，促进产业可持续发展。

3.3 建立标准体系，推进天麻规范化、标准化发展

因地制宜研制符合达州生态气候条件的天麻栽培生产技术规程、天麻有性繁殖生产技术规程、天麻加工技术规范等，建立达州天麻标准生产体系，规范天麻栽培；加强天麻栽培规范化示范基地建设，通过整合优势资源，促进天麻规模化发展；规范天麻“两菌”市场、菌种来源，建立菌种保障制度和有一定规模的规范化“两菌”生产厂，提高“两菌”质量，促进天麻生产规范化、标准化、规模化发展。

3.4 整合资源，协同科技创新

加大科技投入，充分利用人才技术优势，加大整合力度，协同开展天麻科研。以市农科院为依托，联合市内天麻种植企业成立达州市天麻研究中心，着力在野生天麻、萌发菌、蜜环菌种质资源调查收集与评价，“两菌”筛选，天麻道地品种选育，栽培技术规程研制，栽培技术集成创新，储藏加工，产品研发等方面开展协同攻关研究，以科技支撑达州市天麻产业高质量发展，唱响“达州天麻”品牌。

3.5 延伸产业链，实现规模效益

达州市海拔在800米以上的中低山可利用林地有效面积超10万亩，按照“立足道地、因地制宜、扩面提质、延伸链条”的发展原则，大力发展以万源市的竹峪、丝罗、罐坝、赵塘、石人、黄钟、草坝、魏家、柳黄、玉带、蜂桶、庙坡、花萼等为重点，快速建立“集中连片”的天麻种植基地集群，辐射带动宣汉峰城、龙泉、樊哙、新华、厂溪等北部山区形成天麻种植产业带，打造集育种、种植、初加工到制品、仓贮、物流、销售的闭合产业链，可实现规模效益20亿以上，将为达州市争创全省经济副中心添砖加瓦。