浅谈有机大豆高产栽培技术

卢世亮

摘要：随着有机农业的发展以及人们对高质量食品需求的增加，有机食品出现在大众的视野，目前全球有130多个国家注重有机食品的培养，而有机大豆的培养，是各个国家的重点培育对象，由国内外市场需求表明，有机食品具有较高的经济收益和社会收益，具有广阔的市场。本文主要通过对有机食品发展的意义、有机大豆栽培的要求以及有机大豆栽培技术三方面进行简要阐述，以期为相关人员提供借鉴意见。

关键词：有机大豆;栽培技术

一、前言

随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，对食物的高质量、安全追求也不断提高，因而近些年来，有机农产品因为其绿色、无污染的特点，备受大众青睐。但有机农产品在生产过程中，需要更加严格地把控，保证农产品满足有机产品的质量要求。

大豆是我国最主要的农作物之一，因为其作为人类优质蛋白的主要来源，备受大众青睐。大豆作为人类不可或缺的高蛋白食物，在农贸市场占有非常重要的地位，而有机大豆凭借其绿色、高质量、无污染的特色，更为市场上的“新秀”，其不仅满足的人们的新需求，同时，还有利于我国国民经济的增长，促进我国经济效益以及社会效益的提高。

一、有机食品发展意义

对有机食品的追求作为时代发展潮流，有机食品又名生态食品，其一般指在生产过程中不使用农药、化肥等一系列造成食品污染的添加剂，侧重于农作物自然生长的农产品，其主要优势在于无污染，绿色。有机食品的发展，通过在食品生产过程中严格质量管理体系的建立、监督体系的建立，以此确保有机食品的质量。有机食品的生产，一方面，由于其生产过程所需成本较低，但其价格相对较高，具有较高的经济效益;另一方面，从市场需求的角度来看，对有机食品的需求量大，且不断呈上升趋势，具有较高的社会效益[1]。

二、有机大豆栽培的要求

1.环境要求

有机食品其最主要的特点在于无污染、绿色，因此，在生产有机食品的过程中，需要注重对环境的重视。污染的环境容易导致食物品质造成的破坏，导致有机食品的绿色程度不达标，从而导致相关有机食品无法满足社会需求。因此，在选择生产环境时候，要注重大气、水质、土壤等条件都满足有機大豆生产需求。在场地的选择上，选择远离公路、没有病虫害严重的农作物、土壤三年没有使用过化学肥料、土壤本身肥沃的环境，通过良好地理环境的选择，以此促进有机大豆培育工作的开展。

2.土壤要求

由于有机大豆的培育过程，对化肥、农药等产品的使用较少，因此对土壤自身的肥沃程度具有较高的要求。有机大豆生产要求土壤应处于三年的有机土壤转换阶段，以此保证土壤的肥沃程度，促进有最大度的生产。同时有机大豆生产过程中，为了实现大豆高产目的，对土壤有一定的要求，及要求土壤有机质含量高、通透性好、土层较厚等，通过适宜的土壤的选择，促进大豆高产[2]。

三、有机大豆栽培技术

1.整地技术

由于有机大豆培育对土壤具有较高的要求，因此，在栽培前需要对土壤开展整地工作，例如在有机大豆培育前，对土壤中存留的秸秆、杂草等杂物进行清理，对土壤进行整平工作，同时以30厘米为标准对土壤进行深耕深松工作。

2.施肥技术

为了促进有机大豆的质量，同时保证符合有机大豆的无污染的要求，对施肥工作的开展具有较高的要求。在施肥过程中，拒绝使用化肥、农药等化学肥料，有机大豆的根本特点在于无污染，如果使用化学肥料，会导致有机大豆品质遭受破坏，不符合质量要求。因此，在施肥过程中，往往选择有机肥料，即以农家肥为主，通过四两农家肥的使用，一方面可以保证有机大豆质量，另一方面，也可以促进有机大豆高产。但在农家肥的使用过程，也具有一定的要求，及选择充分腐熟的农家肥，其可以有效将肥料中的虫卵杀死，从而抑制病虫害的发生。

3.品种选择

随着科学技术的不断进步以及市场对有机食品需求不断增加，有机大豆品种也逐渐增多，优秀有机大豆品种没有具体的标准，不同的地区，由于其土壤、环境等的不同，对有机大豆品种的选择也不同，因此应注重对有机大豆品种的选择。例如肥沃且多雨的地区、与玉米同种的大豆，应选择房产性能高，中大粒的有限结荚习性品种。从另一个角度来看，病虫害是影响农作物生产的重要因素之一，因此，在有机大豆培养过程中，应选择抗病虫害的大豆品种。

4.种子筛选

在进行播种前，需要开展严密的种子筛选工作，由于种子数量繁多，而在中哥的种子中，掺杂了部分破碎、病斑、较小的种子为了确保有机大豆的质量以及数量，在进行播种前，需要进行人工挑选工作。然后将经过人工挑选的种子进行晾晒，通过晾晒工作的开展，利用紫外线对种子表面的病菌进行控制，减少种子病害率，从而保证种子的数量以及质量。

5.重视田间管理

在经过播种之后，需要对田间进行严格的管理，做好疏苗育苗、中耕松土、除草、灌水抗旱、排水工作的开展。例如在疏苗育苗工作中，为了保证大豆生产质量以及数量，需要对大豆种植密度进行控制，对大豆密度有明确的要求，通过查苗、放苗工作的开展，避免出现烂种烂苗的情况出现。在排水方面，涝灾容易导致种子发生病变，由于降雨量较大，排水不及时，则会导致田间积水，种子质量受到破坏的情况发生，因此，在生产过程中，做好及时排水工作[3]。

结束语：

综上所述，为保证有机大豆的质量以及数量，在有机大豆培育过程中，严格按照有机大豆栽培的要求开展工作，明确环境、土壤要求。同时，注重对有机大豆培育技术的掌握，重视大豆培育过程中整地、施肥、品种选择、种子筛选、田间管理等工作，培育出符合大众需求的无污染、高质量的有机大豆。

参考文献：

[1]李雪.浅谈有机大豆高产栽培技术[J].农民致富之友，2019（13）.

[2]杨锡铜.有机大豆高产栽培技术研究[J].新农村（黑龙江），2018（36）.

[3]朱红霞，沈红丽.绿色无公害大豆高产栽培技术[J].河南农业，2018（31）.