“水果自由”

在没有开始我们的寻访之前，连我们也没有想到，苏州原来还有这么多好吃的“地产”水果。

从7月底开始，树山的翠冠梨便率先亮相，为盛夏的水果舞台拉开了大幕，接着便是西瓜、水蜜桃、葡萄、黄桃、火龙果……

从树山到太湖边，从昆山到张家港，我们兵分多路打探地产水果的集中产地，然后按图索骥，为“吃货”们寻找最地道的水果。一路寻访，我们大致勾勒出了盛夏时节的苏州地产水果地图。对钟情于地产水果的吃货来说，这幅地图也许是最值得收藏的水果攻略。

苏州人向來讲究“不时不食”，对水果的态度也是如此。唯一令人“烦恼”的是，盛夏的水果太多，特别是进入8月，各种地产水果扎堆上市，再加上外地的，简直让人眼花缭乱，一时竟不知先吃哪样好。

但不管什么水果，一年也只有一次应季。就算你能活到100岁，意味着在你活着的时候，也只有100次机会能够吃到最香甜的它。所以，季节到了就抓紧吃。

寻访地产水果的同时，我们也捕捉到了几组有意思的数据。据《中国统计年鉴》，从2013年到2019年的6年中，全国每年人均鲜瓜果的消费量，从75.6斤一路增长至102.8斤，提升了36%。国家统计局的数据显示，2019年全国共生产了超过2.7亿吨的水果。仅西瓜一种，占比就超过23%。据统计，2020年，中国西瓜产量约8000万吨，人均每年的瓜消耗量超过100斤，相当于用世界20%的人口，消耗了世界70%的西瓜，独步全球。

水果消费量的不断攀升，除了种植技术和水果产量不断提高的原因外，另一个更为重要的原因是普通老百姓生活水平在不断提高。依托发达的物流运输网络和便捷的互联网消费平台，宅在家中的我们，在某种程度上已经实现了吃遍苏州乃至全国的“水果自由”，这不能不说是我们这一代人的幸运。

8月，关于水果的盛宴已经开席，你准备好了吗？