浅析松原市大棚生态发酵床养猪技术

刘文峰

摘要：自新修订的《中华人民共和国环境保护法》（以下简称《环境保护法》）于2015年1月1日起正式施行，这部法律对资金不强大的养猪企业及中小养殖户都提出了更加严格的环保规定，这几年很多未达标的猪场被责令限期关闭或强拆。在这样的形势下，传统养殖方式已经不能适应新法律要求了，这就要求养猪企业和中小养殖户寻求新的养殖方法。生态发酵床养猪因为在养殖过程中零污染、零排放，现在已经在松原当地受到很多中小养殖户的青睐。本文对发酵床养猪技术做了简要的介绍，希望对养殖户所有帮助。

关键词：环境保护、发酵床、发酵垫料、发酵菌液。

1什么是发酵床养猪

简单的来说，生态发酵床养猪就是使用微生物发酵垫料（锯木屑、谷壳、花生壳、玉米秸秆等与粗盐、水、土和微生物菌种按照一定的比例混合，发酵后的混合物）来养猪。

1.1发酵床

生态发酵床发酵技术是功能菌群生长繁殖，并完成粪尿降解转化的过程，是广义的发酵过程。这个过程以氧化反应为主导并且有厌氧发酵和兼性厌氧发酵。在发酵的过程中功能菌群自身之间发生生物学反应达到产热、分解粪便的目的。发酵床是利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的绿色养殖法。

1.2发酵床养猪运行原理

生态发酵床养猪就是利用微生物发酵床进行自然生物发酵，以此作为猪圈的垫料。再利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化。而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物质营养和菌体蛋白质被猪食用，从而相辅相成将猪舍垫料发酵床演变成微生态饲料加工厂，达到一种无污染、无排放的无臭气的新型环保生态养猪技术。

1.3发酵床猪舍的建造要求

1、猪舍坐落：最好建在开阔的向阳坡。东西走向、坐北朝南，充分采光，通风良好，南北可以敞开，阳光可照射猪床的每一个角落，这样可以使猪舍内部的微生物更适宜的生长繁殖，利于发酵。

2、猪舍面积：可以根据你的饲养量来确定猪舍的建筑面积。一般来说，猪舍墙高3米，屋脊高45米。南北的跨度以8米为宜。猪舍朝南面的屋顶采用透光瓦或是塑料布，松原当地养殖户采用的都是大棚薄膜。保证光照，增加发酵床微生物的活力。

3、发酵床温度：冬季发酵床垫料内部温度可达40度，大棚不需要取暖，猪会将垫料拱翻开一处大坑，在内休息玩耍。

4、发酵床的设计原则：松原市养殖户发酵床設计都是采用地下式的设计，每栏面积以不低于25平为宜，可养育肥猪30头左右。发酵床面积为栏舍的80%左右，余下面积应作为硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食、饮水盛夏高温的休息场所：这个硬地平台以1.3米宽为宜。

5、发酵池的深度：一般80-100cm，松原当地冬季寒冷，越冬猪舍发酵池深度一般在150cm-200cm。发酵池内四周用砖砌起，砖墙上用水泥抹面，无需抹平，粗糙的气孔起稳定和透气的作用。纵向为坑道贯通式，不搭横隔，便于垫料的装填管理，发酵池底部为自然土地面。

1.4发酵垫料的制作

1、垫料里主要的原料是木屑，也就是锯末子，占到80%-90%，锯末子很松有利于吸收水分，如果锯末子不充分可以先铺50cm深的玉米秸秆或者是30cm厚的谷売、花生壳都可以。

2、土壤，要求是没有用过农药化肥的土，含有腐殖质的树林带里的土最好，占垫料的8%。

3、粗盐，用量为垫料总量的0.3%，加粗盐的目的是有利于锯末子和其它垫料的分解。

4、水，以一个25平发酵床为例，大约需水量为1000kg。

5、发酵菌，也就是菌液。不要用干发酵菌，因为很难掌握配比的浓度，最好是用配比好的菌液，每平方需要发酵菌是多少呢，1公斤/每平方，选用菌种要注意，选用大品牌、正规厂家的种可以保证质量。

6、垫料的湿度，抓一把垫料“手握成团”，一触即散为宜。

7、发酵方式：可在远离猪舍外空旷的水泥空地上，按照一定的比例将垫料配比好，盖上塑料薄膜，四周密封好，进行成堆发酵。也可以在没有饲养猪的发酵池内进行成堆发酵。

8、发酵天数：夏天2-3天，冬天5-7天，发酵好的垫料抓起闻，会发出酸、甜的曲香味。

最后，将发酵好的垫料均匀的铺在圈舍，24小时-48小时后就可以将猪赶进圈了。

1.5发酵床的日常维护

1、做好日常维护是保障发酵床正常运行的基本条件。发酵床运行维护包括通风、尿与垫料混合填埋以及垫料的翻动三个方面。

2、通风的方法有三种。一是靠门窗水平通风，二是用机械通风，这两点和水泥舍相同。第三种通风方法是发酵床圈舍特别强调的，就是利用天窗和地窗形成的循环气流通风。

3、在寒冷和温暖季节，不考虑圈舍降温的情况下，单独使用天窗和地窗基本能满足排放圈舍内废气的目的。

4、炎热季节，不但要排放废气，更要降温。由于发酵产生热量，发酵床猪舍的降温负荷比水泥圈舍更大。这时要开启机械通风和降温设备。

5、发酵床圈舍使用冷风机通风降温，效果较好。冷风机本质上是密闭的湿帘，但比帘有明显优势。一是冷风机是正压吹风，运行时需完全开启门窗，通风效果好，不明显增湿。正好符合发酵床圈舍开放式通风降温的需要。

6、龚尿与垫料的混合与填埋。猪有在个别地方集中排尿的习性，必须将集中的粪尿与垫料混合填埋。目的是让粪尿进入垫料中间部位的发酵层，创造良好的发酵条件。

7、如果粪尿长时间在一处集中，就会造成局部发酵环境的破坏，不但粪尿不能及时发酵降解，而且使这一区域发酵功能丧失

8、定期不定期对垫料进行适当的翻倒，以增加垫料内部的透气性，防止板结后透气不顺畅，造成厌氧发酵，无法将猪尿降解掉。

9、小猪阶段粪尿量小，性情也特别欢快，喜欢跑动玩耍，运动量大，对垫料的拱掘频繁。粪尿的积累较少，垫料水分小，猪身体对垫料的压迫较轻，垫料大多处于松散状态。同时垫料发酵产生的废气和水汽量也不大。所以这个阶段的维护强度不大。

10、随着猪生长，尿量逐渐增大，性情逐渐趋向安稳，运动减少，对垫料的拱掘减少，而身体对垫料的压迫增强，粪尿和垫料中的水分增多，发酵产生的废气和水汽也明显增多，垫料容易板结。粪尿的分散和料的翻动任务越来越大，这时通风的强度也相应地需要提高。

11、大猪出栏后最好接着养小猪。一方面，养过大猪的发酵床的温度高，利于小猪生长，而且小猪粪尿少，这时正好把大猪留下的粪尿分解完。

12、防止粪尿以外的水分，包括水管和饮水器漏水、雨水和地下水进入垫料。要使用优质饮水器，最好用乳头式或碗式饮水器，尽量不用鸭舌式饮水器。定期检查和更换饮水器弹簧。雨季要特别注意猪场内的排水通畅。

2发酵床养猪的好处

2.1三省：发酵床养猪技术与传统养猪不一样，传统养猪需要大量的用钢筋水泥来维护圈舍，用水冲洗猪粪尿，没有排污设施的，会对养殖场周围的环境造成污染。而发酵床养猪，圈舍建好后不用水冲洗圈舍，节省了水，猪每天在垫料床上尽情发挥原始拱翻习性，拱食垫料里的微生物蛋白质，中午不用喂，节省了饲料。不用清粪尿，不用专人维护圈舍，省人工，节省开销。

2.2两提：利用发酵床养猪，猪每天在垫料里拱食垫料里的微生物，提高了免疫力，不用打针，不吃药，不得病，提高了猪肉品质。

2.3一增：增加养殖经济效益。

2.4零排放：无污染，实现粪污零排放。

总结：

本文对松原当地发酵床养猪技术做了简要的介绍，希望对养猪养殖户所有帮助。

参考文献：

[1]武华玉，乔木，刘鹏舟，等.畜禽生物发酵床养殖技术[J].畜牧与饲料科学，2011，（8）：66-67.

[2]李怀锋.发酵床生猪养殖技术[J].新农民（上半月），2012，（12）：311.

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