葡萄栽培与修剪技术要点研究

王磊

摘    要：为解决葡萄栽培和修剪过程中存在的主要问题，分析了葡萄栽培和修剪技术要点，重点对葡萄的生长条件、栽培和修剪要点进行了研究，以期为相关人员提供参考。

关键词：葡萄;栽培技术;修剪技术

结合葡萄栽培和修剪要点能够得知，通过采用科学的栽培技术，并定期进行修剪，不仅能够显著提高葡萄产量，而且可以减少病虫害的出现。

1   背景分析

近年来，由于我国国民经济的全面发展，广大人民群众的生活质量逐渐提升，针对葡萄的需求不断增加，在此发展背景之下，我国葡萄种植面积逐年扩大，而且形成了较大的规模[1]。随着葡萄种植规模的不断扩大，若单纯地提升产量，质量则无法保障，也无法取得较好的经济效益。所以，在实际种植过程中，要求种植人员选择合理的栽培技术，对原有的修剪技术进行完善。在满足市场需求的同时，确保葡萄产量与品质得到双重提升。

在葡萄种植过程中，种植人员应密切观察葡萄植株的生长发育情况，按时栽培与修剪。通过进行科学的栽培与修剪，不仅可以明显提高葡萄植株的存活率，而且能够进一步提高葡萄品质，促进我国葡萄产业快速发展[2]。

2   明确葡萄的生长条件

葡萄作为一种较为大众化的水果，味道特别鲜美，而且具有较高的营养价值，是广大居民日常生活中经常食用的水果。为了促进葡萄树的健康生长，种植人员在栽培之前需要全方面了解其生长条件。因为葡萄属于蔓生植物，其根系较发达，而且具有特别强的再生吸收能力，使得葡萄植株的抗旱性能较强。

此外，结合葡萄植株的生长特点能够得知，通过为其提供良好的生长发育条件，能够促进其根部快速发展，特别是在露地生长过程中，葡萄植株一般会出现两个生长高峰，葡萄树发芽之后，其根系会快速生长，在每年的6月下旬或7月中旬，出现生长高峰;进入8月份之后，由于外界温度过高，葡萄根系会暂停生长;进入9月份后，葡萄根系会再次生长，并逐渐进入第二次生长高峰，但是此次生长高峰和第一次相比较来讲，植株的长势明显减弱;在同年的11月份，葡萄根系会暂停生长。根据葡萄植株的栽培特点能够得知，其根系生长速度受外界温度影响较大，在土层下部50 cm部位，若温度低于8.8 ℃，其根部会暂停生长[3]。

3   栽培和修剪要点

3.1   葡萄栽培技术要点

3.1.1   育苗

育苗作为重要环节，若育苗不达标，会给葡萄植株的正常生長带来严重影响。一般来讲，葡萄苗主要有两种类型，分别是自根苗与嫁接苗。因为葡萄蔓的再生能力较强，葡萄节间部位的伤口特别容易生根，所以在育苗过程中，采取自根育苗方式较多，常见的主要包含压条与扦插等。

在育苗的过程中，为了确保葡萄植株的抗逆性，要求种植人员根据该地区的具体情况，有针对性地选择嫁接育苗模式。需要特别注意的是，如果采取嫁接育苗方法，一些葡萄品种容易进入生长旺盛期，需要确保葡萄产量与质量得到双重提升。

3.1.2   定植

针对葡萄植株来讲，因为其对土壤要求较高，故种植人员还要严格控制种植土壤质量。沙质土壤更适合葡萄植株的栽培，在实际栽植之前，种植人员需要进行栽培沟开挖工作，并施加适量的基肥[4]。通常而言，葡萄栽培沟的宽度不宜超过100 cm，深度不宜超过80 cm。在施肥过程中，还要合理控制施肥量。

另外，葡萄定植还需要根据栽培架势的类型来确定，结合现阶段葡萄栽培定植工作开展情况可以得知，葡萄植株的栽培数量不宜过多，进而为植株的健康生长提供良好空间。葡萄植株的定植时间通常在每年的春季或秋季，在实际生产过程当中，通常选择春季进行栽培。与此同时，为了确保葡萄植株的存活率与生长质量，在定植之前，可以使用吲哚丁酸浸泡植株根部，促进生根。

3.1.3    栽培架的搭建

在葡萄植株栽培环节，合理搭设葡萄架特别重要，如果种植人员搭建的葡萄架稳定性较差，会严重影响葡萄产量与质量。当前在葡萄架搭设过程中，主要有两种类型，分别是篱架与棚架。和棚架搭设方式相比较来讲，篱架的应用范围更加广泛，且具有管理便捷、能够满足密植需求，而且在种植早期能够获得较高产量的优点。此外，采用篱架搭设的方式，架材更换起来更加容易，篱架行距2.5～3 m、株距约1 m，柱距以6～7 m为宜。

但是，采用棚架搭设的方式，具备比较高的光合效率，葡萄质量能得到显著提升。若采取棚架搭设方式，其两行边柱之间的距离不宜超过4 m。为了进一步提升棚架的稳定性与可靠性，还要在棚架横梁的上部设置铁丝，铁丝之间的距离设置为30 cm，不宜超过40 cm。相对篱架，棚架架设较烦琐，且架材不易更换，葡萄管理起来较麻烦。

3.1.4   施肥

在葡萄植株栽培环节，做好施肥工作特别重要。葡萄植株追肥主要包含两种类型，分别是根部施肥与根外追肥，具体内容如下。

一是根部施肥。实际生产中以环状施肥方式、沟状施肥方式、全园施肥方式比较常见，在幼龄果园当中，主要采用环状施肥方式，种植人员需要在树冠的外缘开挖环状沟，深度为15～25 cm，宽度不宜超过30 cm，然后在环状沟内部施加适量肥料进行覆土。沟状施肥方式在成年葡萄园当中应用较多，全园施肥方式主要应用在葡萄根系比较发达的葡萄园当中，在实际施肥的过程中，种植人员需要将已经腐熟的基肥均匀而全面地施加到果园当中，施肥结束后，还要立即翻土。

二是根外施肥。追肥主要采用速效肥料，为葡萄植株的绿叶提供充足养分。需要注意的是，为了促进葡萄植株的健康生长，若采取根外追肥方式，通常只能在葡萄植株的生长期开展。

对于葡萄种植人员来说，要密切监测葡萄植株的生长发育状况，如果发现葡萄植株出现病虫害，或者出现养分不良现象，要及时处理。根据树体缺素情况，有针对性地补充元素肥料，在满足葡萄植株健康生长需求的同时，加大病虫害防治力度，减小病虫害对葡萄植株带来的负面影响。

3.2   修剪要点

3.2.1   抹芽

在葡萄植株栽培过程中，做好修剪工作特别重要，重点加强对葡萄新梢的有效管理，确保葡萄植株的产量与质量得到更好提升。抹芽作为主要修剪方式之一，在葡萄植株修剪过程中应用较多。对于2～3年之间的葡萄幼树，在抹芽环节，种植人员需要合理控制疏枝程度，确保其处于极轻状态，直接去除长势弱的劣质枝丫。与此同时，为了确保葡萄植株整体具有较好的生长趋势，种植人员通常需要将植株下部的萌蘖或新梢直接抹掉。葡萄植株抹芽操作需分次开展，总共分为3次，第1次是叶初期，第2次是展叶期，第3次是葡萄坐果稳定之后。

3.2.2   引缚

若葡萄植株的新梢生长到35～40 cm，方可进行引缚操作，通过将结果母枝新梢逐渐向外部延长方向进行引缚，以此为基础，将没有引缚的新梢和结果母枝引缚成直角。上述操作结束后，种植人员还要将葡萄植株上部的新梢去除，然后进行绑缚作业，进而让树梢按一定方向快速生长，提高葡萄植株的生长质量。

3.2.3   摘心

通过摘心，能够显著减少落花落果现象的出现，从时间角度来讲，最好的摘心时间是葡萄植株始花期到盛花期，在盛花期结束前，需要全部完成摘心作业。需要注意的是，摘心要彻底。在每年的7月上中旬，种植人员还要及时进行葡萄树梢修剪作业，在实际操作过程中，遵守科学性原则，在各个新梢上部预留一定量叶片用来进行光合作用，进而更好地满足葡萄植株正常生长发育需求。

在实际操作环节，种植人员还要合理控制葡萄新梢叶片，通常而言，葡萄植株新梢叶片不宜少于25片，为葡萄植株的健康生长发育提供良好保障。在确保新梢叶片的同时，在着色期之前还需要及时将葡萄果穗周边的老叶去掉，减少营养的浪费以及加强果实着色，显著提高葡萄品质。

4   结语

在葡萄植株种植过程中，为了全面提升葡萄的生长品质，种植人员需要合理选择葡萄栽培技术与修剪技术，结合葡萄植株的实际生长发育情况，对原有的栽培与修剪技术进行优化，并密切关注葡萄植株的生长情况，定期进行施肥，为植株的健康生长提供充足的养分。通过科学运用修剪技术，显著提升葡萄植株的存活率，确保葡萄产量与品质得到全面提高，进一步满足我国葡萄种植产业的健康、可持续发展需求。

參考文献：

[ 1 ] 吴金毛，张杰.浙北无公害葡萄栽培技术及病虫害综合防治技术[J].种子科技，2021，39（2）：77-78.

[ 2 ] 陈燕.云南金沙江干热河谷区优质葡萄栽培与病虫害防治技术[J].农业工程技术，2020，40（29）：76，78.

[ 3 ] 朱自平，姚国胜，高君慧.葡萄常用栽培架式及不同品种修剪技术[J].现代农村科技，2020（9）：46.

[ 4 ] 栗苗苗.葡萄栽培管理和病虫害防治技术分析[J].江西农业，2020（10）：24，26.