《京城十二时辰》：24小时北京的烟火人间

陈丹

节目类型：真人秀

制作团队：刘书含 / 王迪

播出平台：北京卫视/腾讯视频/北京时间

首播日期：每周五21：00

“我生在北平，那里的人、事、风景、味道，和卖酸梅湯、杏仁茶的声音，我全熟悉。一闭眼，我的北平就完整得像一幅彩色鲜明的图画浮立在我的心中。”作家老舍如此写道。对他来说，“所爱的北平不是枝枝节节的一些什么，是整个儿与我的心灵相黏合的一段历史，一大块地方……”

不同的人文地理环境，孕育不同的地域文化。作为六朝古都，北京是一座古老而又现代的城市;作为中国的政治中心、文化中心，北京不仅是地名称谓，更是文化符号的象征。进入新时代，为响应“十四五”规划纲要，助力北京建设国际消费中心城市，由北京市商务局指导、北京广播电视台出品，全国首档聚焦北京商圈经济的户外纪实真人秀——《京城十二时辰》在北京卫视上线。

烟火气

《京城十二时辰》聚焦的是现代与古老文化交汇下的北京。“一个时辰对应一个商圈，我们希望把北京不同的人群和生活节奏展现出来。”制片人王迪介绍，《京城十二时辰》是想通过不同的商圈来展现北京丰富的消费场景。根据北京商务局的划分，北京一共有52个商圈，要从中挑选出独具特色、能够代表北京文化且能展现新消费概念的商圈，节目团队做了大量的调研和筹备工作。最终确定的12个商圈，有的是网红打卡地，有的是因为历史文化加持，均有其独特的生活、消费场景。

具体到每个商圈，导演团队需要找到可供挖掘的三四十个点，以这些内容点对应商圈与北京城的历史与现在，从而匹配具体的时辰。“我们尽量照顾到了商旅文体四个业态，既要展现新兴、科技化的内容，也要表达出北京城中冒着热乎气儿的一面。”王迪说。

譬如第一期节目中的簋街，导演组选择了丑时（凌晨1点到凌晨2点59分）来表达这个商圈的状态。簋街起源于北京民居中的深夜食堂餐饮。凌晨时刻的簋街灯火辉煌、人声鼎沸，不同餐厅的食物香味吸引着来此觅食的味蕾。无论是享受美食的老饕，还是餐厅老板、街头流浪歌手，抑或是深夜街头下象棋的老大爷，都构成了北京独特的深夜景观。为了原汁原味展现出北京簋街的烟火气，王迪团队在簋街的丑时整整蹲守了两个星期。

在节目模式选择上，导演团队曾纠结良久——是采用类似纪录片的形式，还是户外真人秀？最终导演团队选择了明星探店形式的真人秀。邓亚萍、张萌、谢楠、颜如晶、王鸥、杨迪、曹扬、王艳、郎朗、吉娜、蔡国庆父子、张凯丽母女等明星嘉宾陆续出现在节目中，带领观众探索24小时的北京。王迪表示，这些嘉宾代表了观众的视角，他们带领观众体验北京不同的新消费场景，而他们的动线则串联起了人、事、物，展现24小时北京的人生百态和烟火气息。

人物志

一个人，一座城，一个故事，一段历史——老舍的作品就是通过小人物、大世界来凸显北京的“地域文化”特色。《京城十二时辰》借鉴大家思维，也运用“人物志”形式，展现现代化北京商圈生活状态，以及其中蕴含的人文气息。节目中的人物都是导演团队在蹲守过程中遇到的。

深夜，导演团队在簋街“闲逛”时，偶然发现胡同一角还亮着一盏灯，导演团队走进这家咖啡厅，与店主闲聊起来，从而聊出了店主的人生故事。HR女孩辞职开咖啡厅，她的人生选择及背后展现出的年轻人创业态度成为节目中的动人一刻。

营业至凌晨的糖水铺老板小哥，在簋街街头深夜献唱的流浪歌手——这些人都是导演团队在簋街街头遇见的。以草根百姓的生活轨迹，呈现出不同视角下的簋街生活状态，这些人物故事构成了观众既熟悉又陌生的北京。

萃华楼的故事也给王迪留下了深刻印象。这家坐落在王府井的老字号餐厅，因为新冠肺炎疫情曾经闭店。店里原来的主厨六十多岁，已经退休，但当他听到萃华楼重新开业的消息，主动要求回归。他的那些散落在五湖四海的厨师团队成员也一呼百应，回到了萃华楼。

萃华楼重新开业当天，迎来一对金婚夫妻。当年，他们花了将近一半的积蓄，在萃华楼办了一桌结婚酒席。现在，两位老人可以每周来萃华楼美餐一顿。这一天，他们点了一桌跟当年婚宴一样的饭菜，作为金婚纪念。

制作这档节目也给导演团队带来很多温暖和治愈。在王迪看来，生活在北京城中的这些人及他们的奋斗故事，展现的是北京这座城市的勃勃生机。这些平凡人物构成了北京城的伟大之处。