张家界莓茶绿色标准化栽培技术（上）

湖南农业杂志社（410006） 毕 敏

张家界是莓茶的发源地，种植历史悠久，种植莓茶的收益高，每667平方米的收入为5000元以上。但是张家界莓茶种植规模不大，近年在“产业脱贫”的支持下，虽然有所改善，但是当地种植依然以零散种植为主，尤其是莓茶的绿色生产方面，没有固定的标准和达到规模的生产体系。因此，针对张家界莓茶绿色标准化栽培技术研究不足、推广度不够的现象，本文整理了有关莓茶绿色标准化栽培技术，进行有机集成，供当地农业龙头企业、合作社或家庭农场参考。

一、莓茶绿色标准化栽培技术

1.基地选择 山高谷深、云雾缭绕、绿植遍布的山地有利于莓茶树生长。基地应尽量选择海拔350~800米的向阳平地，或是坡度不大于30°的坡地，土壤pH为5.5~6.5。基地方圆5千米范围内以及主导风向20千米内无化工企业等污染源。种植基地的土壤、灌溉水质、空气质量应符合《绿色食品 产地环境质量》（NY/T 391—2013）的要求。

2.品种选择 选择经过当地人工驯化、提纯复壮、无性繁殖、抗性强的显齿蛇葡萄小叶种。

3.种植环境 应满足《绿色食品 产地环境质量》（NY/T 391—2013）中关于产地环境质量的要求，其中：①地理环境。可种植海拔高度为150~1200米，最适海拔高度为350~800米，种植地形以丘陵、溪谷为宜。②生态气候。以四季分明、雨热同期的中亚热带山原型季风湿润气候为宜，年均气温最好在16.5~17℃。最佳种植区域冬季无连续5天低于-5℃的最低温天气、夏季无连续5天高于35℃的最高温天气。③环境空气质量。应符合《环境空气质量标准》（GB 3095—2012）的要求。④土壤条件。应符合《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 15618—2018）的规定。此外，还需符合表1的规定。

表1 土壤中重金属的含量限值

4.茶园规划与开垦 ①茶园规划。道路：主辅兼修，主道、支路、步道相连，在茶园中形成道路网。防护林：尽量不破坏原有的植被，建设防护林所选用的树种，不能与莓茶有共生性的病虫害。水利灌溉设施：建设排灌沟渠，对于低洼地势上建设的茶园，需要有40~50厘米深的排水渠；对于建设在坡地上的1~2公顷的茶园，需要有一个中型蓄水池。②茶园开垦。应该保证连片种植地块的面积在7公顷以上，可利用防护林将种植区分割为3~4公顷的小茶园。茶园开垦的时间宜在每年的10月至次年的3月进行。依照“等高不等宽”的原则，在坡地上开垦宽1.5米以上的厢垄，走势呈内低外高，厢垄内侧需要挖掘深50厘米左右的内沟，并在厢垄上进行土壤消毒和酸性治理。③整地施肥。在厢垄间开垦宽60厘米、深50厘米的栽植沟。每百米栽植沟施用农家肥100千克、饼肥50千克、磷肥25千克。

5.育苗移栽 ①苗床。选择1.2米宽的厢垄作为苗床，苗床中挖掘宽40厘米、深30厘米的沟渠。每公顷苗床撒施1.6~2吨腐熟农家肥，并覆盖黑色薄膜和防草布。②插穗。应选择长20~25厘米的半木质化莓茶枝条进行插穗，上端修剪成平口，下端为斜口，芽距离上下端各0.5~1厘米。③插杆方法。在秋季落叶后或是立春萌芽前插杆，现剪现插，直插或斜插均可，插杆深度为15~20厘米。行距10~15厘米，株距5~10厘米。苗株发芽后撒施腐熟农家肥。 ④移栽莓茶苗。苗株发芽后1年，进行莓茶苗移栽，秋季落叶后到春季萌芽前起苗，移栽株距40厘米，每667平方米种植3500~4000株。实行“品”字形打孔、双行单株移栽的方式种植。（待续）