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7～9月鸡蛋价格将高位震荡上行，9月或将迎来高点

进入7月，大中小院校陆续进入暑假，高校统一采购减少；随着三伏天临近，高温高湿的环境对鸡蛋的储存和运输均不利，下游环节为确保鸡蛋质量普遍随销随采，市场流通放缓；叠加猪肉、蔬菜价格持续低位，对鸡蛋的替代性增强，鸡蛋消费需求将出现收缩。鸡蛋价格上行空间受限。随着天气转热，蛋鸡产蛋率下降，但高温高湿环境极易产生“霉蛋”，因此养殖单位愿意低价出货。但受饲料成本高位影响，鸡蛋价格下行空间有限。9月，天气转凉，大中小院校陆续陆续开学，大中小院校鸡蛋集中采购增加，同时受中秋节和国庆节的双节影响，9月将迎来鸡蛋消费旺季，鸡蛋价格或将迎来高位。

鸡蛋价格后市趋势研判

鸡蛋价格呈现周期性运行，呈现明显的季节性特征。作为居民日常生活必须的快销型生鲜产品，其长期价格变化是由供需关系引起的，而短期内的变化主要受到需求端的影响。

长时间内，鸡蛋市场的供给量小于需求量，鸡蛋价格上行。如果出现严重的食品安全事件或者禽流感疫情，导致短期内消费者对鸡蛋的需求量下降，鸡蛋价格上行。鸡蛋价格从1月、2月开始不断下滑，直至4月前后大概率会达到年度最低水平，之后持续走高，5月达到上半年最高水平，6月出现持续走低现象，7月下旬出现上涨态势，直至9月中下旬，鸡蛋价格将达到年内最高位，9月过后价格开始出现不同程序的下滑，随后12月逐步走稳。换言之，鸡蛋消费的季节性周期特点主要体现在元旦、春节两节前夕以及中秋、国庆双节备货。由历史鸡蛋大宗价格数据走势分析来看，鸡蛋价格全年高点多数分布在中秋节前和元月。而重要的节日过后，鸡蛋价格往往大幅回落至走平。