文/黄恒章
2020年,福建省松溪县水产技术推广站开展了利用养鱼池塘尾水,进行了不投饵、不施肥、不使用药物的中华圆田螺池塘养殖试验,取得了亩均产草鱼等大宗淡水鱼763.6kg、中华圆田螺534kg,利润4168元的经济效益;经4月23日、6月25日和9月24日检测,鱼池尾水的总氮分别为1.51mg/L、2.13mg/L和3.15mg/L,总磷为0.18mg/L、0.21mg/L和0.29mg/L,螺池尾水的总氮降至0.21mg/L、0.38mg/L和0.63mg/L,总磷为0.05mg/L、0.07mg/L和0.12mg/L,鱼池尾水总氮、总磷得到了有效控制。
为提高池塘养殖大宗淡水鱼的经济效益,养殖户往往采用提高密度养殖达到增产的目的,并在养殖过程中大量投饵与施肥,采用换水的方式改善水质。尤其在高温季节,养殖池塘需要大量换水,养殖尾水时常未经处理就直接外排,造成污染。为探索高效环保的淡水池塘养殖新模式,2020年,福建省松溪县水产技术推广站开展了利用养鱼池塘尾水,不投饵、不施肥、少用药,养殖中华圆田螺池塘养殖试验,鱼池尾水总氮、总磷得到了有效控制,为淡水池塘养殖尾水治理提出了新的思路。
鱼池为单口池塘,面积3333m2;螺池为5口池塘,单口面积1334m2~3333m2不等,总面积10000m2,池塘四周配套防护网围栏。池塘排灌方便,淤泥厚约25cm,鱼池水位常年保持在1.5m~2.0m,螺池水位常年保持在0.8m~1.2m。鱼池水源为山涧水,水量充沛,周围无污染源。
1.清池消毒
放养前排干池水,曝晒,清除杂物、残饵、鱼粪、腐殖质以及过多的淤泥。采用生石灰干塘消毒,生石灰用量为75kg/667m2~100kg/667m2。
2.水质培养
清塘消毒7 d~1 0 d后,过滤进水达0.8m左右。放鱼前3d~5d施入250kg/667m2左右发酵后的粪肥,以培肥水质,培育天然饵料。试验期间,池塘透明度保持在25cm~35cm,pH值为7.2~7.8,鱼池溶氧量保持4mg/L以上,螺池溶氧量5mg/L以上。
3.鱼种放养
(1)鱼种质量
鱼种来源于建瓯市的一家水产苗种生产企业,体形正常,鳍条及鳞片完整,体表光滑,体色正常,游动迅速,规格整齐。
(2)鱼种消毒
放养前用3 %食盐水浸泡10min~15min,浸泡液一次仅限三批鱼种使用,超过则重新配制。
(3)放养时间
2020年1月12日~1月13日。
(4)鱼种种类与规格
共放养鱼种3860尾,平均772尾/667m2,主养草鱼鱼种占64.8%,混养鱼种占35.2%。其中,放养500g/尾~750g/尾草鱼种2500尾,100g/尾~150g/尾的鲢、鳙分别为450尾、150尾,40g/尾~70g/尾的鲤、湘云鲫分别为450尾、310尾。
4.种螺投放
(1)种螺
来源于武夷山市一家中华圆田螺养殖基地的1龄种螺,规格为70只/kg~80只/kg。壳面完整无破损,受惊时螺体能快速收回壳中,厣均能紧盖螺壳口,螺体光滑无青苔、蚂蝗等寄生。
(2)放养时间
2020年3月25日、28日。
(3)放养密度
共投放2250kg,密度为150kg/667m2。
5.饲养管理
(1)巡塘
坚持早、中、晚巡塘。a.观察池鱼摄食情况,调整投饵量;b.观察鱼的活动情况,发现问题及时处置;c.检查进排水系统是否存在隐患,避免野杂鱼进入或池鱼外逃;d.观察有无病害发生,做好防治工作;e.检查田螺的生长情况、饵料生物丰欠情况及水质肥瘦情况等。f.查看防护网,发现破、漏等情况及时补救,避免老鼠、蛇等敌害生物进入池塘摄食田螺。
(2)投喂管理
鱼池主要投喂草料(冬春季投喂黑麦草,夏秋季投喂狼尾草、聚菌草、玉米草等),生长旺季(6月~9月)适当增加投喂配合饲料,投喂量占鱼体重的0.5%~1.5%。
(3)鱼池水质管理
按“肥、活、嫩、爽”的标准进行管理,保持微流水。6月~9月每20天换水1/3~1/4,其他时间视池水情况换水。每月施用生石灰一次,其中6月~9月每半个月全池泼洒生石灰一次,用量为20kg/667m2,用于改善底质,提高pH值,消除有害物质。本试验鱼种投放量少,没有配备增氧机,高温季节(6月~9月)增加流水量,确保池塘溶解氧含量在4mg/L以上。
(4)螺池水质管理
螺池水源为鱼池尾水,每天保持微流水状态,高温季节(6月~9月)增加流水量。定期注水或换水,春秋两季每7d~10d加水一次,夏季3d~5d加水一次,提升池塘水位5cm~10cm,根据水质情况,可先排掉一部分老水,然后再加注新水。每隔1周泼洒1次生石灰,用量15g/m3~25g/m3,用于水体消毒、调节水体pH值和增加水体的含钙量。
6.水质检测方法
pH值按pH计法测定、COD按酸性高锰酸钾法测定、BOD5按稀释与接种法测定、总氮按碱性过硫酸钾消除紫外分光光度法(HJ535-2009)测定、总磷按钼酸铵分光光度法(GB7494-1987)测定。
2020年12月25日对鱼池进行了测产,收获草鱼3125kg、鲢252kg、鳙120kg、鲤243kg、鲫78kg,合计3818kg,平均单产763.6kg/667m2。11月18日,随机干塘捕捞1口面积2000m2的螺池,产量1 6 0 2 k g,平均单产534kg/667m2。
1.产值
鱼产值:草鱼50000元、鲢1512元、鳙1440元、鲤2916元、鲫1092元,合计56960元,平均产值11392元/667m2。螺产值208260元,平均产值13884元/667m2。
2.成本
鱼种费3 1 6 6 0元(其中草鱼种30000元,其他鱼种1660元)、种螺费81000元、草种费1000元、饲料费12000元、塘租10000元、田租600元、工资36000元、药品费(主要为生石灰)3600元、水质检测费6000元,合计181860元,平均9093元/667m2。
3.利润
鱼产值56960元+螺产值208260元-成本181860元=83360元,平均利润4168元/667m2。
2020年4月23日和9月24日,对养鱼池塘尾水和养螺池塘尾水水质进行了检测,鱼池和螺池尾水总氮、总磷检测结果如表1。
表1 鱼池和螺池尾水总氮、总磷测定表(单位:mg/L)
从表1中可以看出,养鱼尾水通过螺池的处理,COD、BOD5、总氮、总磷指标下降明显,总氮由1.51mg/L、2.13mg/L和3.15mg/L分别降至0.21mg/L、0.38mg/L和0.63mg/L,总磷由0.18mg/L、0.21mg/L和0.29mg/L分别降至0.05mg/L、0.07mg/L和0.12mg/L。
中华圆田螺肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,且养殖生长快,产量高,目前天然产量不能满足市场的需求,养殖前景广、市场好。种螺投放后,当年3月下旬至4月上旬产出的仔螺,经过近8个月的养殖,个体体重可达5g~10g。采取捕大留小的方法,没有达到上市规格的小螺继续养殖,同时留足用于次年繁殖的种螺,其它成螺陆续收捕上市,可以节省翌年种螺费用,效益更加明显。试验结果表明,该养殖模式综合经济效益明显高于本地大宗淡水鱼池塘养殖效益(基本维持在1000元/667m2~2500元/667m2)。
本地大宗淡水鱼池塘养殖,养殖密度高,投入品多,多直接外排养殖用水,这与当前的环保政策相违背,为了大宗淡水鱼池塘养殖可持续发展,很有必要改变养殖方式。本试验构建的养殖模式表明,鱼池尾水利用于田螺养殖,可降低养鱼尾水的总氮、总磷,这为解决淡水池塘养殖尾水治理和尾水再利用问题找到新的思路。