乾隆的荔枝自由

郑海啸

（图/视觉中国）

和很多人一样，双十一、双十二我家囤了很多卫生纸。想想奋斗几十年，才终于实现卫生纸自由，也够悲哀的。

范先生比我混得好，已经实现了车厘子自由，但他说没以前甜了。这个结果还算是好的。我儿子早早就实现鸡蛋自由、牛奶自由和饺子自由，结果是现在这三样东西他一口不吃。再让他自由下去，后果不堪设想。

北方人能吃到鲜荔枝的历史还很短。康熙以前，在北京，包括皇上在内没人吃过鲜荔枝。见过吃过的都是干荔枝。荔枝成熟采摘后因为保质期很短，不超过三天，所以从福建马不停蹄向北京急运，也做不到鲜荔枝不腐烂。康熙年间想出了运树法解決荔枝保质问题，每年由闽浙总督与福建巡抚各进20桶。荔枝树移种在木桶里，船运北上，农历四月启程，七月初到京，荔枝刚好进入成熟期。譬如乾隆四十七年，进贡60桶，挂果473颗。七月初二当日自落64颗，采摘11颗，皇上自食4颗，其余赏给嫔妃、皇子、王公大臣，除裕皇贵太妃得赏两颗之外，其余人都是一颗（据李宝臣先生著作）。

乾隆皇帝在吃荔枝这件事上还是表现出了贵族气质。他每年只吃4颗荔枝，而不是473颗，那么荔枝自由对他而言就是美好的。

没有自由，就是可怜的奴隶。但有了自由而不懂得节制，反而会成为自由的奴隶。不懂得节制的人拥有了太多的自由，这是非常可怕的。“无节制之心的人不能享有自由”（埃德蒙·伯克），信然。

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