猪场真消毒——规避猪场消毒的误区

朱中平，刘辉旺，朱 敏

（湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 长沙 410329； PSY应用研究院，湖南 长沙 410329）

在非洲猪瘟的防控过程中，人们讲得最多的是生物安全。人们都知道，做好“控五流”等外部的生物安全是防控非洲猪瘟的基石，为了降低外部进入猪场的病毒载量，最基础的工作是做好外来的“车、物、人”的消毒工作。由此可见，做到真正有效消毒，对堵住非洲猪瘟病毒进入猪场至关重要。文章就猪场的十大消毒误区以及如何做到猪场的“真消毒”做技术探讨，期望能够抛砖引玉并引起猪场管理者对消毒工作的重视。

1 误区一：不做清扫和清洗工作就进行消毒

很多养殖户认为消毒剂是万能的，不清洗消毒对象没关系，许多环节没有清洗干净就进行消毒，例如地面、鞋底、车辆等，如图1所示。但实际上，绝大多数消毒剂不能杀灭被有机物覆盖的病原。带有机污物的猪栏经过使用，栏舍表面会形成由粪便、灰尘和细菌组成的生物膜。这些生物膜广泛地存在于各种设备表面，例如漏缝地板、水泥地板等。彻底清洗和清扫被消毒物体是有效消毒的前提，否则粪、尿、血液、体液等有机物的存在，必然会影响消毒效果。彻底清洗和清扫会大大降低消毒剂的使用量，降低消毒成本，会降低消毒盲区，达到彻底消毒的目的。有研究表明[1]，感染性的福氏耐格里阿米巴，在氯浓度为0.5 mg/L的水中，只需要暴露5 min就会被全部杀灭。这一浓度也是水系统消毒建议的浓度。据研究[2]，实际上自来水管网系统并不是那么干净，微生物和有机物会在管壁上形成光滑的生物膜，具有生物膜的自来水管网系统需要更长的消毒时间和更高浓度的消毒剂才能杀灭常见病原体。这是因为生物膜会吸收游离氯，降低水中的氯浓度。但是泡沫消毒剂，例如速清，通过泡沫发生装置将液态的消毒剂转化为气相泡沫黏附在物体表面，泡沫消毒剂与待消毒物品表面接触后通过润湿、乳化、渗透、分散及增溶等作用方式，去除物体表面的生物膜，延长消毒时间，以达到深度清洁的目的，如图2所示。

图1 部分环节洗消情况

图2 泡沫消毒剂清洗消毒作用原理

2 误区二：没有一把石灰搞不定的消毒

生石灰（CaO）消毒的作用是生石灰和水发生反应，生成氢氧化钙（Ca(OH)2），然后利用氢氧化钙中的氢氧根（OH-）实现消毒作用。但是，许多养殖户直接采用建筑用的熟石灰进行消毒。据研究表明[3]，放置时间过长的熟石灰没有消毒效果。因为建筑用的熟石灰粉放置的时间过长，熟石灰吸收空气中的二氧化碳生成碳酸钙（CaCO3）如图3所示，从而失去消毒效果。

图3 熟石灰粉消毒

3 误区三：只要是过硫酸氢钾就有消毒效果

过硫酸氢钾粉种类非常的多，并不是所有的产品都有同样的消毒效果。笔者认为选择好的过硫酸氢钾粉，必须要做到“一听、二搅、三看、四测和五喷”。

3.1 一听

一听，是听权威机构怎么说。据中国农业科学院哈尔滨兽医研究所国家非洲猪瘟病毒专业实验室研究表明，该实验室使用不同厂家标注过硫酸氢钾成分的消毒剂产品进行杀灭非洲猪瘟病毒的试验，效果是参差不齐的。所以，并不是所有的过硫酸氢钾有相同的消毒效果。使用者必须根据权威机构的检测结果选择有效的消毒剂。例如，经中国农业科学院哈尔滨兽医研究所评估，在各种条件下，某过硫酸氢钾产品对非洲猪瘟病毒均有较好的消灭效果，如表1所示。

表1 不同条件下某过硫酸氢钾产品与非洲猪瘟病毒作用后荧光观察结果

3.2 二搅

二搅，是看产品水溶性和溶解速度，产品在水中的溶解性是评价产品品质的重要指标。按照国家相关标准，取6.67 g过硫酸氢钾粉溶解在1 000 mL水中，搅拌一下看是否能完全溶解，对比不同厂家产品在相同水质条件下完全溶解所需要的时间，即可判断产品水溶性。

3.3 三看

三看，是看溶解之后是否有少量泡沫。由于猪场消毒环境复杂，往往存在大量有机物介质，例如粪渍、血渍、尿液和顽固污渍等，它们会降低过硫酸氢钾消毒效果。因此为提高消毒效果，一般需要添加表面活性剂。这样就能在水中溶解后会形成泡沫，如果产品在水中溶解完全没有任何泡沫，则意味着产品抗有机介质干扰能力较差。但泡沫过多，也会影响到产品溶解性，对使用造成不便。

3.4 四测

四测，是测定产品溶解之后完全褪色所需要的时间。过硫酸氢钾在水中溶解后放置一段时间在空气中会因为氧化而褪色，因此可通过褪色时间长短来评价产品的作用时间，褪色越慢意味产品消毒作用时间越长。

3.5 五喷

五喷，是看产品雾化效果。过硫酸氢钾粉在猪场也经常被用于雾化消毒，因此产品起雾量就显得很重要。

4 误区四：带猪消毒时，消毒剂浓度对猪没影响

在使用消毒剂的过程中，按照产品说明书使用推荐的稀释比例，是可以有效杀灭病原的，无需自行提高消毒浓度。如果自行提高消毒溶度，不仅对猪有害，同时对人也有一定的负面作用。例如过氧乙酸消毒溶液具有一定毒性和很强的腐蚀性，会严重灼伤皮肤，与眼睛直接接触会产生不可逆损伤甚至失明，吸进其蒸气能导致呼吸道的刺激和损害。笔者在长期生产实践过程中，看见不少养殖户带猪消毒直接用烧碱的。带猪消毒如图4所示。

图4 带猪消毒示意图

5 误区五：车辆快速通过消毒池

车辆通过消毒池时车速太快，导致消毒剂追不上车轮的速度，从而起不到消毒效果。如图5所示，车辆开的太快，连车轮都没有接触到水。所以，人们需要选择非直道的消毒通道。如图6所示，人们可以借助人员消毒通道的思路来设计车辆消毒通道，这样车辆通过消毒通道时可以洗消干净。

图5 车辆洗消情况

图6 人员消毒通道示意图

6 误区六：只要按推荐浓度使用，就能保证消毒效果

虽然消毒浓度达标，但使用时常常忽视消毒药的用量。如果使用的剂量不够，就存在消毒的盲区，消毒效力就不会均匀，只能属于不完全的消毒。所以，在使用合理的消毒浓度的同时还应充分地湿润被消毒的物体，这样才能保证消毒效果。

7 误区七：多种消毒药混合使用，消毒能力增强

在实际生产过程中，采取一些组合消毒办法可以使消毒能力增强，例如复合酚类和季铵盐类的消毒剂配合使用醋酸的消毒效果会增强；戊二醛类的消毒剂在碱性环境中的消毒能力大大增强。但不科学的混合使用消毒剂，或消毒剂与清洁剂合用，反而消毒效果差。应根据具体情况选择不同的消毒剂组合。

8 误区八：虽然温度不同，但是消毒浓度可仍一样

消毒剂的杀菌效果一般与温度呈正相关。在一定范围内，一般温度每升高10 ℃时消毒效果增强1～1.5倍，配药的水温一般要高于20 ℃。在使用消毒剂的时候，一定要看消毒剂说明书上的有关不同温度的推荐浓度和作用时间。所以，人们需要根据不同的环境温度决定消毒剂的稀释比例。比如经过中国农业科学院哈尔滨兽医研究所非洲猪瘟国家专业实验室认证的某过硫酸氢钾产品，1 ∶ 200浸泡消毒，1 min杀灭非洲猪瘟病毒；无论37 ℃、25 ℃、4 ℃；1∶200喷雾消毒，10 min杀灭非洲猪瘟病毒，如表1。

9 误区九：长期饮水消毒，畜禽肠道疾病会减少

有个别厂家推荐用消毒剂预防、治疗肠道感染性疾病，理由是消毒剂可以杀灭病毒、细菌。适当地使用可以饮水消毒的消毒剂对畜禽肠道疾病会有一定的作用，但高浓度或长期使用饮水消毒，会打破畜禽肠道正常菌群的微生态平衡，导致消化机能的紊乱，甚至导致畜禽中毒，得不偿失。如果直接灌服消毒剂则会导致畜禽消化道黏膜受损、肠道菌群失衡，可谓杀敌八百自损一千。

10 误区十：消毒剂交替使用，可以产生抗药性

消毒剂的作用机理和抗生素是不一样的，如果考虑更替，需要考虑具体情况。例如，温度低时，尽量不使用氧化还原类消毒剂；在酸或碱性条件下，不使用相反性质的消毒剂；在有皂类物质时，不使用季铵盐类消毒剂。但是醛类消毒剂不受影响。