河北省核桃生产现状 存在问题及发展建议

刘金利，白仲奎，于秋香，李杨，刘警

（河北省农林科学院昌黎果树研究所，河北 昌黎 066600）

核桃（Juglans regia L.），又称胡桃，羌桃。栽培适应性强，耐旱、耐瘠薄，营养丰富并具有珍贵药用价值，位于世界四大坚果之首[1，2]。核桃产业集生态、经济、社会三大效益为一体[3]，已经成为河北省农民增收的主导产业，是全面建设小康、精准扶贫的重要绿色发展之路。如何搞好河北省核桃生产，确保稳步增长健康的发展，采取积极策略，增强国际市场竞争力，打造国际品牌，已成为亟需解决的问题。通过了解河北省核桃生产现状，分析存在的问题，提出发展建议，以期为河北省核桃产业的精准化、标准化协调发展提供科学意见。

1 核桃种植起源及河北省核桃分布区

据史书记载，核桃由汉代张骞出使西域传入我国[4]。1954 年陕西省西安半坡原始氏族公社聚落遗址，孢粉中含有核桃孢粉，证实了6 000 a 前在我国已开始种植核桃，1966～1968 年中国科学院西藏科学考察队在聂雄拉湖相沉积中发现胡桃、山核桃花粉。1972 年河北省武安市磁山村考古发现的胡桃、1979 年河南省密县峨沟北岗新石器遗址C14c 鉴定曾出土炭化核桃，证明了我国开始种植核桃可以追溯到7 000 a 前[5，6]。

河北省核桃栽培历史悠久，资源丰富，分布范围广泛，垂直分布海拔20～1 400 m；种植区域为北纬36°35～40°29′，东经 113°50′～ 119°35′，主要形成了太行山区、燕山区两大核桃集中主产区。太行山核桃高产区为涉县、邢台、武安、赞皇、平山等，燕山核桃高产区为卢龙、抚宁、昌黎、遵化[7]。

2 河北省核桃栽培生产现状

随着果树种植产业结构的调整，核桃产业已成为山区农民致富发展的支柱性农业产业。在提高地方财政收入、改善生态环境、增加农民收入中发挥了显著作用。河北省1994 年开始进行核桃引种，1997 年引进优良品种16 个、优系37 个，繁殖优种苗近40 万株，高接改优1 万余株。但由于优良品种接穗有限，实行了先建采穗圃后建丰产园，加上生产中嫁接成活率低普遍存在，导致农民进行二次改接，品种混乱、主栽品种优势不突出的问题严重，影响该县的核桃品质[8～10]。传统的核桃种植逐渐向品种化栽培过渡，主要分为早实核桃和晚实核桃。生产上以早实品种为主。目前河北南部地区主要栽培的品种有绿岭、香玲、清香，北部地区主要栽培品种为辽宁1 号、辽宁7 号、清香、香玲[11～13]。

随着退耕还林、天然保护林保护等林业重点工程的实施，优质核桃产业迎来了发展新契机。目前形成了以赞皇、涉县、平山等为核桃两翼产业带，促进核桃产业的健康发展。出现了一批核桃加工企业，如河北绿岭果业有限公司、康源生态林业发展有限公司等，核桃产业、产品竞争优势显著增强[14]。2008～2017 年核桃种植增长至324 961 hm2，结果面积增长至152 967 hm2，产量提高到 227 681 万t，10 a 间种植面积、结果面积、产量分别增加了3.63倍、3.86 倍、3.69 倍，增速分别为15.68%、18.07%、17.2%（图1）。

图1 2008～2017 年河北省核桃种植面积、结果面积和产量的变化趋势Fig.1 Change trend of walnut planting area and fruiting area in Hebei Province in 2008-2017

3 核桃产业中存在的问题

3.1 良种化程度低，品种良莠不齐

河北省核桃产业没有建立规模化育苗采穗圃，缺乏优质丰产的核桃苗木，品种混乱，生产尚未实现品种化与良种化。种植户盲目选择苗木，造成嫁接品种混乱。由于实际生产中核桃品质差距加大，商品性较差，因此缺乏有效的市场竞争力。

3.2 果园管理粗放，生产技术落后

果农文化水平较低，接受先进生产技术的能力较低，多采取粗放管理经营；核桃生产区农户经济收入低下，承担产业化风险能力较弱。生产技术落后，机械化率相对较低，种植模式繁多，造成核桃生产机械化无法实现。因此果农果经营重栽轻管，放任生产，自主经营、种植规模小、管理粗放，使其产业发展受到严重制约，影响了核桃产业的持续发展。

3.3 产品附加值不高

河北省核桃仍以原产品及初级加工产品为主，产品出口以核桃仁、核桃油为主[17]；生产以小作坊为主，大型现代化企业并未入驻河北地区。

3.4 品牌意识淡薄，市场开拓能力不足

河北省打造特色品牌意识淡薄，核桃品牌仍然以“石门核桃”“六个核桃”“露露”等品牌为主，没有深度挖掘品牌优势。目前河北省核桃销售以国内市场为主，出口量逐年，仅占全国核桃出口量的1.26%，因此，拓宽销售渠道，打开国际需求市场，是河北核桃产业发展与壮大的路径之一。

4 对策与建议

科研院所要积极引进优良品种，根据不同地区的气候特点，培育与筛选优质的核桃新品种。农技推广部门要根据果农的需求，定期组织技术培训会、交流会等，以多种形式将先进的生产技术、管理技术等推广给果农。培育壮大龙头企业，提升延长核桃的产业链，引进国际先进技术，增加产品附加值。积极打造企业品牌，拓宽流通渠道，提升市场影响力。