贫穷会限制你在食物上的自制力

周欣悦

为什么有些人总是暴饮暴食？管不住嘴可能只是表象，贫穷才是很多人肥胖背后的真凶。穷会让你吃得更多。

电影《西虹市首富》中，杨超越吼出的一句“燃烧我的卡路里”，吼出了多少少男少女、叔叔阿姨的心声。现在的人们要么正在减肥，要么正在减肥的路上。奈何嘴上说着不要，身体却非常诚实地大吃特吃。是自制力太差？是易胖体质？心理学研究表明：管不住嘴可能只是因为你太穷，穷人比有钱人更加容易暴饮暴食。

很多人可能无法接受这样的事实。有钱人掌握了那么多资源，他们想吃什么就能吃什么，应该吃得更多。穷人也没有钱可以为所欲为地吃吃吃，管不住嘴怎么可能是因为穷呢？

为了更加直观地感知这样的现象，我们可以先了解一组数据：世界上的肥胖人口2/3都居住在发展中国家，甚至在温饱都无法彻底解决的非洲地区，超重儿童的数量也超过了1000万。也就是说，在当今社会，胖子大多数是穷人。

不仅是现实中的数据揭示了这样的现象，实验室里的研究也是一样。人们感觉自己比别人穷时，会吃掉更多高热量的食物。

2017年来自南洋理工大学的金做了一项有趣的实验：研究者把参与者分成两组，诱导其中一组人把自己想象成穷人，另外一组人把自己想象成富人。之后，研究者让参与者单独看一部电视剧，并在他们面前的桌子上面放了薯片、M&M豆以及葡萄干等零食。研究者告诉他们，可以随便吃这些零食。实验结束后，研究者对每个参与者吃掉的食物进行了测量。结果发现，当参与者把自己想成穷人时，他们平均吃掉了88.24卡（约369焦耳）热量的零食，而那些认为自己是有钱人的参与者，平均只吃掉了53.62卡（约224焦耳）热量的零食。而且，“穷人”并不是吃掉了更多健康食品，而是吃掉更多薯片和M&M豆这种垃圾食品。

为什么穷人更加管不住自己的嘴？这背后的道理并不难理解，它本身就是我们所处世界的一种规律。很多动物在冬天时很难觅食，面临着食物匮乏的局面。为了让自己在寒冬中生存下来，从秋季开始，动物们就会不停地吃吃吃，在体内积攒各种营养，特别是脂肪。当人们没有钱时，就跟感觉到“寒冬”正在逼近是一样的，有一种对匮乏的恐惧和焦虑，此时吃更多的东西就是人们度过“寒冬”的重要方式。

而且穷人没钱购买各种各样想吃的东西，因此会把有限的钱花在“刀刃”上——摄取高热量的糖和脂肪，从而让自己更加满足。现在想想，是不是很容易就理解自己为什么会喜欢麦当劳、肯德基这种便宜却可以让人短暂满足的食物了？毕竟，“巨无霸”“超满足10翅一桶”这种名字本身就足以吸引贫穷的我们了。

另外还有研究发现，没有钱不仅会让人们想吃热量高的食物，还有可能让人们喜欢更大尺寸的食物。为什么穷人会更多选择大的食物呢？因为生活中，大的东西总是属于有钱有權的人。长此以往，人们会把“大”跟“有钱有权”联系在一起。所以，一些原来贫穷的地区有了钱之后，会热衷于建造世界第一高楼，或者亚洲第一大雕塑等大型工程来标榜自己。同理，当穷人感觉到自己的匮乏时，容易选择很大的食物来弥补自己的贫穷心态。

贫穷不仅限制了你的想象力，还限制了你在食物上的自制力。另外，即使你不穷，生活在贫富悬殊的国家，你也会管不住自己的嘴。