稻田养鱼（鸭）生态模式技术应用与效益分析

蒋欣彤 马平焕

摘 要 为了实现水稻绿色、生态、节本、增效新技术、新生产模式的示范推广与应用，云南省易门县在龙泉街道梅营社区开展8.7 hm2稻田养鱼（鸭）生态模式示范。示范结果表明，稻田养鱼（鸭）生态模式农药使用量减少25%;化肥使用量减少16.7%，每667 m2节本66元;机插机收节省人工费470元;稻、鱼、鸭共计增收679.4元。稻田养鱼（鸭）生态模式的收益高于常规种植模式，能够提高生态环境质量，为地方特色生态农业品牌的打造提供依据。

关键词 稻田养鱼（鸭）生态模式;技术;效益

中图分类号：S511;S964.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.021

云南省易门县地处滇中腹地，境内沟壑纵横，河谷相间，山区面积达97%，人均占有耕地900 m2，是典型的山区农业县。水稻是易门县的主要粮食作物，但近年来，因干旱严重，水稻面积大幅减少;因秋冬蔬菜收获推迟，水稻栽插节令后移，结实率、千粒质量下降等，在一定程度上影响了水稻的整体产量和效益。为了提高易门县水稻生产水平、增加粮食产量，解决粮食安全问题，易门县围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农主题，探索优质高效、资源节约、生态环保的稻田养鱼（鸭）生态模式。

1 稻田养鱼（鸭）生态模式实施措施

1.1 示范实施标准

示范基地推行“水稻+綜合种养”模式，种植大户牵头，执行“五统一”，即统一种植品种、统一肥水管理、统一病虫害绿色防控、统一技术指导和统一稻田养鱼（鸭），实现良田、良种、良法、良机、良制配套;通过实施稻田养鱼、稻田养鸭，杀虫灯绿色防控等技术措施，减少化肥农药施用量，集成示范节本增效绿色优质高效技术模式。

1.2 开展水稻新品种试验示范工作

依托云南省玉溪市农业科学院实施水稻新品种试验，加快水稻新品种示范推广。

1.3 实施时间安排

示范于2020年4月15日集中育苗，5月22日机插秧，10月4日进行实产验收，10月5日机收。

2 稻田养鱼（鸭）生态模式关键技术

2.1 选用高产优质品种

在龙泉街道粳稻示范区推广优质品种玉粳24号3 hm2，云科粳1号5.7 hm2，示范区实施集中育秧，机械整地泡田，机插机收。

2.2 技术标准

示范区推广稻田养鱼（鸭），绿色防控，稻田开挖“井字型”沟，建设鱼凼，鱼凼上安装太阳能杀虫灯。

2.3 规范化种养

水稻按行距18 cm、株距12 cm的规格进行种植，每穴栽3苗，每667 m2栽3万穴。犁耙后，稻田开挖鱼沟，沟宽50 cm，沟深30 cm，每667 m2放养鲤鱼苗10 kg，200～300尾，每667 m2放养小鸭15只。

2.4 科学管理

稻田养鱼的水应适当深一些，栽秧后7 d每667 m2施水稻专用肥30～35 kg，8 d后开始放养鱼苗。在孕穗期，根据水稻长势，每667 m2施水稻专用肥10～15 kg。为防治水稻白叶枯病、叶瘟、穗颈瘟、稻曲病，可使用叶枯灵、三环唑、稻瘟净、井冈霉素等对鱼鸭无害的农药进。农药的施用应在第一天只喷雾1/2田块，第二天再喷施另1/2，不能施用剧毒和对鱼类敏感的农药。稻田养鸭在放养鱼苗20 d后，每667 m2放养鸭15只，期间每天每667 m2定点定时投喂酒糟2.5 kg、玉米2.5 kg。选择鸭子品种时，要尽量选择本地鸭，个体适中、抗性强且适应能力强的品种，尽量避免个体过大或过小、活动能力过强且抗逆性差的品种。

2.5 及时采收

稻谷在九成熟时适时收获，黄熟期选择晴天进行机械收获。

3 稻田养鱼（鸭）生态模式效益

3.1 经济效益

易门县按照《云南省农作物高产创建测产验收办法（试行）》中的水稻测产方法和要求，进行田间测产。田块实测产量按好、中、差权重比例经加权平均计算后产量情况如下：示范基地面积8.7 hm2，综合加权平均每667 m2产696.8 kg，非示范区面积99.1 hm2，综合加权平均每667 m2产636.7 kg，示范区比非示范区每667 m2增产60.1 kg，增产9.43%，每667 m2增收益120元;稻、鱼、鸭共计增收679.4元。据测算，示范区稻田项目区虫害绿色防控每667 m2减少农药使用两次，农药使用量减少25%;化肥使用量减少16.7%，每667 m2节本66元;机插机收节省人工费470元。

稻田养鱼（鸭）生态模式节本增收较为明显，主要是稻谷增产、农药化肥减量增效、稻田养鱼（鸭）模式所用肥料及饲料较少，相比常规模式更能有效节约化肥、农药等方面的经济成本。稻田养鱼（鸭）能实现水稻、鱼、鸭禽三丰收，提高总体经济收益，能让示范区所产的稻谷、鱼、鸭品质提高，出售的价格提高，以此推动绿色兴农、质量兴农、品牌强农[1]。

3.2 生态效益

稻田养鱼（鸭）生态模式能起到除草作用，鸭子在稻田活动时，能通过啄食、踩踏杂草，并以此取代人工除草或除草剂除草，为水稻创设健康生长环境。鸭子能主动捕食害虫幼虫，减少稻飞虱、螟虫等虫害，尤其针对稻飞虱害虫防治极为有效，可大大减少杀虫剂使用，降低农田化学农药污染。鱼、鸭在田间活动时，能起到活泥作用，稻田通过鸭子的踩踏改善土壤透气性，释放土壤有害物质，降低有害物质对水稻的影响，有效减轻僵苗问题，提高生态环境质量，为作物、鸭子和附近土壤提供保障。同时，鱼、鸭在田间活动时能提高稻田间的通透性，让稻田根部吸收到更多的光照和空气，有效剔除水稻底部的腐叶和老叶，提高稻谷生长速度，加强农作物经济收益。鸭子在稻田间排泄的粪便，能提高土壤肥力增加营养物质，这不仅能为水稻生长提供肥力支持，还能节约肥料成本30%以上，减少化学肥料对土壤的影响。养鸭稻田植株生长极为健壮，且根系和普通稻株相比更为发达，抗病性更强。稻田养鸭，鸭子的叫声能有效驱赶麻雀，降低鸟害，成熟时谷粒更为饱满，促进水稻增产增收且米质略有提高[2]。

3.3 社会效益

稻田养鱼（鸭）生态模式能减少生态环境污染，减少农药和化肥的施用量，提高稻米和鱼、鸭肉的品质，为社会提供绿色、安全、优质的农产品，以提高消费者对农产品的信赖度，为地方特色品牌的打造和推广提供依据。稻田养鱼（鸭）生态模式不仅能减少饲料成本，还能提升稻田土壤质量，降低化肥和农药的影响，并在鸭粪的作用下提高土壤营养物质成分，保证作物质量和安全性。示范片实施机械作业、病虫害统一防治措施等，减少农药使用量，降低了农民的生产成本和劳动强度，又提升了稻米、谷花鱼、谷花鸭品质，调动了农民科学种田的积极性，为指导生产、提升农业科技含量，促进粮食增产和农民增收找到了行之有效的途径[3]。

4 稻田养鱼（鸭）生态模式中存在的问题及建议

4.1 问题

初次示范稻田养鱼（鸭）生态模式，因鱼苗小及放养鸭子的适宜时间没有掌握好，一部分小鱼被鸭子吃掉，稻田养鱼的增收效益下降。因稻田养鸭规模小及多种因素，导致少部分鸭子滞销。

4.2 建议

1）早组织、早安排。积极组织实施水稻绿色优质高效创建，及早制定出水稻绿色优质高效实施方案，按照高标准、优质量要求创建高产核心样板示范区，办好品种展示、高产栽培、机械化作业、测土配方施肥、病虫草害综合防治等示范样板。从种子调供和育秧培训着手，强化关键技术指导培训及督导检查工作，确保各项关键措施落实到位。

2）稻田养鱼（鸭）生态模式，鱼苗不能太小，在15 cm以上，可以防止鸭子食鱼。稻田能放养绿萍等水生植物，实现固氮和供鱼、鸭子采食，有效降低肥料成本提高经济收益。养鸭稻田要建立宽、高40 cm以上的田埂，并利用竹栅栏及防护网在田埂上建造围栏，防止鸭子外逃或被偷。条件较好的地区能在田埂上建造低压电网，有效防治猞猁、黄鼠狼等其他生物影响鸭子健康生长，以减少经济损失[4]。

3）鸭子喜食稻穗，所以水稻在抽穗灌浆时要将鸭子收回，以免啄食严重影响水稻收益，在收割后再返田捕食掉落的谷粒。稻田养鸭要注意茬口安排并对鸭舍定期消毒、清扫，减少鸭患病概率影响经济收益，鸭子尽量在中秋、国庆期间销售完。

4）扩大稻田养鱼（鸭）生态模式，加強媒体宣传，建立农业合作社，打造地方优质稻，地方特色生态谷花鱼、谷花鸭，实现产销两旺，农户增产增收;将稻田养鱼（鸭）生态模式与旅游休闲农业结合，使稻田养鱼（鸭）生态项目具备生产、培训、科普旅游休闲等功能，从而增加消费点，提高经济效益[5]。

5 结语

稻田养鱼（鸭）生态模式能增加经济效益，提升生态环境质量;能有效改善农业生产条件，优化农业和农村经济结构，为无公害农产品生产和农业产业化经营提供助益，助力乡村振兴;能增加粮食产量，解决粮食安全问题，为人们提供安全、绿色的农作物，有效提高绿色农产品在市场上的地位，完成绿色饮食目标，推动易门县农业经济不断发展。

参考文献：

[1] 李灶福.云南省农业生产发展专项：粮食生产水稻绿色优质高效示范基地建设易门点测产验收报告[R].2020.

[2] 杨蒙立，韩雪松.稻田生态种养模式的应用研究进展[J].新农业，2020（07）：67-68.

[3] 王华，顾建芹，顾艾节，等.稻田养鸭模式下不同株行距对水稻的影响初探[J].上海农业科技，2019（01）：48-49.

[4] 贺强，周贵萍，郑伟，等.稻田养鸭对稻田生态环境的影响[J].粮油与饲料科技，2020（04）：13-14.

[5] 王育红，武志海.稻鸭种养优势及综合效益分析[J].吉林农业，2019（16）：45.

（责任编辑：刘 昀）