无公害辣椒栽培技术措施

陈卓

生活水平提升，人们饮食对于蔬菜品质的要求标准也在提升。辣椒作为餐桌饮食必需品，产品质优才更受消费者欢迎。选择适宜品种种植，还需注重辣椒栽植株行距和土肥管理，注重整地，及时预防常见病虫害，从而提升无公害辣椒质量和产量，提高种植效益和水平。

1 无公害辣椒栽培关键技术

1.1 优选适宜土壤

无公害辣椒区别于栽培一般品种辣椒，无公害辣椒选择土壤无污染是绿色土壤种植首要条件。

合适的种植环境才能确保无公害辣椒生长效果。辣椒种植特点是3年一个转换期，要设置缓冲带，隔离距离8米，可以选择一些高秆的农作物作隔离，能较好地改善辣椒种植环境，创造无公害辣椒生长土壤环境。

土壤条件良好，辣椒根系吸收足够水分和养料，保证辣椒生长有充足养分供应，确保生长不受有毒物质污染。无公害辣椒种植要选择地势比较平坦地块，土壤pH值保持6～6.6为宜，透水、透气性较好。种植过茄科类作物土壤不能种植无公害辣椒，农药残留不能超标。

1.2 品种选择及处理

培育无公害辣椒要注重辣椒品种选择与处理，结合当地气候条件与市场需求，选择优质高产稳产辣椒品种。不同地区气候条件不同，要先试种再进行大规模种植推广。

种子浸泡消毒，选择浸泡水温50～55℃，浸种20分钟，在稀释好的高锰酸钾溶液中浸泡几分钟，取出清水冲洗，浸泡24小时，剔除漂浮物，及时晾晒催芽。

1.3 育苗

春播时间1～3月中旬，夏播时间3～6月中旬，秋季6～9月中旬，冬季9～12月中旬。

以春播育苗为例，不分苗情况下，苗龄期40天，植株真叶8片左右，基本5月下旬定植。一般每亩定植3000棵。株间距离保持40～50厘米。

无公害辣椒播种到分苗期温度相对较高，土壤保墒情要及时覆盖地膜，搭建小拱棚并覆遮阳网。辣椒种子出苗率达85%以上，可把地膜去掉。遮阳网覆盖时间从早上9∶30到下午4∶00。遮阳网需根据辣椒苗生长状况、气候状况调整作业，阴天不需覆盖。

第一片真叶到现蕾期，白天床温控制16℃左右，保持昼夜温差10℃为宜。

秋冬季辣椒苗床管理关键是温度不能太高，尤其夜温不要过高。可利用遮阳网、通风设施、防雨设施等进行温度调整，防止幼苗发育过快徒长和花芽分化过早。

1.4 分苗

种植无公害辣椒要充足保障水分供应。分苗后温度进行调整。昼温28℃左右，夜温17℃较为适合。结束缓苗期后可以适当调低温度，白天温度控制22℃，夜温15℃。管理接近育苗床技术。

辣椒定植前13天浇水，施入速效性氮肥，可确保肥力充足。

1.5 定植

定植前3天左右对辣椒幼苗进行喷药，药剂可使用几种农药进行混合，以预防病虫。

选合适灌溉措施灌透苗床土，然后选择无风晴好天气进行壮苗定植，每个畦可双行单株定植。适宜行距55厘米，株距40厘米。辣椒叶子刚露地面是定植适宜深度，不要栽植过深。

2 无公害辣椒田间管控

2.1 日常管护

要根据辣椒生长状况管理调控植株生长，确保无公害辣椒产量和质量，定期施肥、除草及浇水等，提升辣椒生长效果。

溫度管控：辣椒定植后一周内不要通风，主要以保温管理为主。保证提供辣椒生长的最适温，调控在20～25℃;生长期间夜间温度不要低于10℃。当气温上升，要适当采取揭膜通风换气的方法予以降温。通风换气可选择上午9～10时，当温度减低时可在下午15～16时关闭通风口和覆盖好棚膜。

栽培时及早喷施新高脂膜也可以较好地缩短缓苗期。

追肥：无公害辣椒施肥管理中，要注意时间调控，有效促进辣椒生长。辣椒不同生长期，需肥种类和用量不同，要注意合理控制肥料使用量。合理调控氮肥施用，要重视施用有机肥，提升土壤有机质含量，促进辣椒生长发育。

①轻施提苗肥。定植后结合中耕灌水每亩施用人粪尿1000千克，或尿素5～6千克。②稳施花蕾肥。促进多分枝结果，可以适当增施磷、钾肥，一般每亩施入尿素15～20千克、普钙10千克加10千克硫酸钾即可。③重施花果肥。为提高植株开花结果率，增加植株抗性，氮、磷、钾肥料要配合施入，一般可以每亩施入人粪尿2000千克和普钙15千克、硫酸钾16千克、饼肥25千克或施用30千克复合肥加入2千克硫酸锌，肥料施入后要进行盖土灌水，采用肥料配合喷施可以避免辣椒烧根。

加强灌水管理：辣椒比较耐旱但不够耐受水涝。获取辣椒优质高产，管理上就需要注意加强灌水管控，要适时合理灌溉，保持田间土壤湿润。辣椒在开花结果期如遇干旱天气，土壤墒情不好，必须适时适量地进行灌水，提供植株必要的水分供应。

整枝打杈：及时进行摘心、摘叶、疏花疏果、打杈。为增加植株通风透光性，门椒收获后将分枝以下老叶黄叶全部摘除，双行种植的可将向内伸展弱势枝摘除。促进辣椒上部果实膨大生长，通常在拉秧15天将所有果枝顶尖打掉，促进植株下部生长。

2.2 病虫害防治

无公害辣椒常见枯萎病、炭疽病、蚜虫等。科学合理选择农药，尽量选择效能高、残留低药物，注意药物用量与用药次数。

提升无公害辣椒病虫防效，还要注重病虫害科学防治规律，把病虫防治时间控制在最佳时期。

种植户喷洒农药时要注意做好安全防护措施，使用手套及专业防护服，戴防护面具，按说明书确定农药配比，确定具体用量。

相关部门要研究推广高效、实用及简易病虫防治技术，实现无公害辣椒高产优质，坚持可持续发展，科学有效利用自然资源，农业发展与自然环境和谐共存。

参考文献

[1] 孙建华.无公害辣椒栽培技术[J].热带农业工程，2019（04）：26.

[2] 罗华梅.辣椒种植与病虫害防治技术[J].江西农业，2018（08）：23.