老板电器：在黑灯工厂触摸工业4.0

何乐乐

伸缩臂式机械手从生产线上拣起油烟机面罩，随即送入“视觉检测点”，合格后又迅速搬出……在老板电器偌大的车间里，没有灯光，也没有工人，一切生产都在自动化设备的密切配合下逐步完成。

从亚当·斯密的“分工决定了生产效率”，到泰勒的“科学管理和工业流水线”，如今，现代化的“未来工厂”依然沿用这种模式，只不过取而代之的是不停工作着的机械臂、AGV机器人和环厂小车。工业4.0，就在我们身边。

布局：脚步不停歇

提到老板电器，很多人都会心一笑，这家创立于1979年的公司，是一代人记忆里油烟机的代名词。

走过了40多年，如今的老板电器揭下了传统的标签，让烹饪更具创造性，让厨房更加吸引人。在“王牌产品”高端吸油烟机之外，深耕中华饮食文化的老板电器，还推出了一系列小家电：既有原汁原味的蒸，又有外焦里嫩的烤，蒸烤一体机满足了全家人的味蕾；洗涤、消毒、烘干、存放，集多功能为一体的洗碗机满足了不同的需求……在《中餐厅》《向往的生活》等各类美食元素集聚的热门综艺里，主人和客人，观众和嘉宾，都能感受到老板电器的诱人烟火气。

时间的沉淀让人成长，也让一家企业脱胎换骨。老板电器的工厂已然解锁了新潮的属性——智慧。2020年12月，老板厨房电器“未来工厂”成功入选浙江省首批“未来工厂”，被评为冠军型“链主工厂”。以“1个数据中心+N个协作平台”的模式，老板电器建成了行业内首个智慧无人工厂。这一切并非偶然，在此之前老板电器已经自我革新，走过了1.0孤岛设备、2.0数字设备和3.0智能工厂时代。

纯手工作业是老板电器最早的状态。工人们做着自己的工作，管理者统计完成的数量并记录数据，计划员则定期根据情况编制新的生产计划。人与设备没有交互，数据之间没有链接，“孤岛设备”时代注定不能持续太久。2010年起，老板电器开始尝试自动化，引进了行业第一条萨瓦尼尼生产线；逐步深入信息化，各系统开始有了单向的交互。2015年，企业实施了数字化改造，建立厨电行业首个数字化智能制造基地，实现了产品制造和管理全流程智能化。在无人区先试先行，老板电器的改革似乎已经走在了前列。然而，在国家“智能制造新模式”的光环下，老板电器仍然在思考，人与设备之间互相驱动，但系统间无法实现无缝链接。智能工厂，还能在哪些方面做得更好？

2020年，老板电器累计斥资5亿元升级智能工厂，揭开了4.0无人工厂时代的面纱，实现了由智能制造到“未来工厂”的跨越。这次在制造管理模式上进行的创新，通过工业互联网、边缘计算、数据算法等新基建融合，实现以数据为核心，驱动人与设备；通过建立高效协同的计划体系，实现生产仓、物流仓、渠道仓的三仓统一。据测算，这次颠覆性的变革将生产效率提升30%，制造周期缩短20%，产品不良率也会降低30%。这一串闪闪发光的数字，是机器换人的高效率，也是重塑制造的新模式。

曾经，工人们坐在生产线前静默地操作，如今，机器构筑了全新的生产线，它们不会说话，却以不停歇的动作讲述着从千人工厂到无人工厂的“车间革命史”。

点亮：银河落九天

在无人工厂时代，新的制造模式呼之欲出。零点制造，老板电器为这个崭新的词汇赋予了丰富的内涵——以机器智能代替人的智能，企业像人一样实现信息获得、传导、分析，最终进行决策、行动的自动过程。

想要实现零点时间制造和零点距离制造两个目标，处理好人、设备、系统、产品四个对象的关系是必经之路。零点制造的核心，是老板电器九天中枢数字平台。九天，来源于“疑是银河落九天”，但它不仅仅是一个好听的名字，更是一个实实在在的中枢系统。

当用户在官方旗舰店下单了老板电器的爆款油烟机，他们只需在家坐等收货。对老板电器而言，炫酷的“黑科技”就已启动。接收到订单，五重天的制造数字化建设会进行计划、排产，六重天的研发数字化建设正是基于用户的需求，不断设计出新产品，七重天的营销数字化建设也对用户的数据进行了整合分析。制造、研发和营销，三个核心环节正是基于一重天、二重天和三重天的业务数据标准化，得益于四重天管理数字化的高效赋能。从零星客户扩展至一群客户，业务中心和数据中心的内容不断充实，这为八重天的科学决策提供了强有力的保障。一环扣一环，老板电器离美好的愿景——成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业越来越靠近。

我们能看到的是，无人工厂的玻璃墙外，有一块巨大的实时更新的显示屏，各条生产线运行情况和核心业务指标都一目了然。三条拉伸自动线中有两条正在生产，几个工位的机械手也都已在岗。一旦出现异常情况，大屏幕上就会及时发出预警。九天中枢数字平台链接着车间内部的机器和车间外部的工作人员，支撑着数据实时变更。

我们看不到的是，完善的底层建设和无形的环节领域。用户的画像逐渐清晰，产品设计的方向变得明朗，坚实的数字化基础让机器也能做出科学的决策。从人做决策到机器做决策，倾注了无数心血的九天中枢，让遥不可及的梦想变成了触手可及的现实，点亮了数字化篇章。

融合：创新促蝶变

装配、检测这些环节，在流水线上并不罕见。5G、AI、工业互联网，这才是蜕变的关键。科技与工艺的碰撞，擦出了强烈的火花，点燃了创新的火把。数据驱动制造、数据链接用户，广阔的前景来源于创新的力量。

目前，老板电器拥有国家认定企业技术中心和国家认可实验室，并在深圳和美国硅谷分别设有创新中心，由毕业于清华大学的学霸领衔研发团队……当人才资源和技术要素重叠，我们对未来的场景愈加期待。

创新要依赖于内部研发，也要依靠外部力量。在数字化的进程中，老板电器还与各行业的龙头企业进行深度合作。例如，在软件技术架构搭建和工业云基础架构设计层面，阿里云就是老板电器的“好帮手”；神秘的“视觉检测点”内藏了高清照相机，利用5G和边缘计算快速识别产品的瑕疵，这便是中国移动为老板电器插上的5G“翅膀”，让企业能够深度享受到5G带来的便利体验；AGV机器人和高清视频监控，则是海康威视的成果。

数据驱动制造端已在智慧无人工厂展现得淋漓尽致，而在使用端，硬核科技又能让人与电器实现新的交互。中式烹饪太过繁琐？年轻人不爱做饭？没关系，数字烹饪链能解决所有难题。集合了超过3000道中式经典菜品的曲线，老板智能烹饪系统（ROKI系统）中每道菜的关键步骤都经过AI精算解析，燃气灶的火候和油烟机的风量都能实现自动调节。动一动铲子，添一添調料，厨房小白也能摇身一变成为众人夸赞的大厨。烹饪场景中收集和沉淀的海量数据，把繁琐的烹饪过程交给机器，把有温度的环节还原给用户。

除此之外，洗碗机也变得更加聪明了。红外检测技术，让油污无处可逃。无论是简单的便餐，还是隆重的聚会，智能洗碗机能够准确识别出脏污程度，在海量的数据库中匹配最适合的洗涤曲线，实现科学选取洗涤模式、精准调整用水量。

业务与管理、人员与数据、性能与科技……当这些要素融合，层层叠叠的架构下，我们清晰可见，创新是最亮眼的色彩。近期，企业内部新成立了数字化改革委员会，由总裁担任主任一职，再一次彰显了老板电器的决心。从数字产业化到产业数字化，制造业一定大有可为。