农产品批发市场的发展问题探究

彭万莎 侯宇轩 许一晴

摘要：随着经济的不断发展，我国的流通体制在最近几年得到了很好的完善，这为我国农产品批发市场的良好发展提供了机遇与挑战。本文主要对我国的农产品批发市场的基本现状和存在的问题进行了分析，针对这些现状和存在问题提出了相应对策，并在最后得出了总结。

关键词：农产品;农产品批发市场;农产品交易。

一、农产品批发市场

农产品批发市场是为了农产品能够集中进行交易而提供场所的有形市场，是农产品流通体系与营销体系的最核心的环节，它发挥着集中和分散农产品、提供价格服务等功能。农产品的流通决定了农产品的扩大再生产，并而农产品批发市场还是我国农产品流通的重要渠道。数据显示，2020年我国农产品行业营业收入达4.79万亿元，同比增长2.2%;行业利润总额突破2000亿元，同比增长5.9%。2021年1月至3月，我国农产品行业营业收入达9618亿元，同比增长26%。在新时代下，农产品供应链受到农产品綜合超市，消费升级的挑战，面临被孤立的现实，在2021年，中国的农产品综合超市共有摊位369241个，和2020年相比，减少19952个。当前应通过农产品批发市场的升级改造，对农产品物流体系进行完善，增强其信息服务功能，促进生产流通与消费的紧密结合，建立农产品现代化市场流通体系，提高我国农产品国际竞争力。

二、农产品批发市场的现状

（一）农产品批发市场的规模

目前，我国的农产品批发市场大多数还是摊位经营的模式，从国家统计局网站数据统计可以知道，2019年我国上亿的农产品批发市场摊位数量为369241个，2018年的农产品批发市场摊位个数是389193个，2019年比2018年减少了19952个。根据国家统计局相关数据显示，农产品批发市场中蔬菜的摊位占比最大，其次是水产品和干鲜果品批发，其他类的批发市场的占比都比较小。虽然2019年中国农产品综合市场数量和摊位数量都在减少，但成交额却在增加，2019年中国农产品综合市场成交额达13098.6亿元，同比增长6.5%。

（二）农产品批发市场的交易情况

近十年来，我国的农产品批发市场的规模呈现稳步上升的趋势，2017年我国较大的农产品批发市场的总成交额达到了18365.7亿元，然而在2018年出现了下滑，下滑了将近1000亿元，同比下降了5.76%，在2019年有了一点上升，但仍然没有超过2017年，2019年的总成交额仅为18096.2亿元。从全国城市农贸中心联合会的统计中，我们可以了解到，在2018年我国农产品批发市场的年批发量达到了9.12亿吨，交易额为5.32万亿元，2019年的农产品批发市场的批发量则是9.59亿吨，交易额则达到了5.66万亿元。农产品批发市场是农产品交易的主力军，大动脉。2019年中国农产品综合批发市场成交额占总成交额的86.47%，占比较大;2019年中国农产品零售市场成交额占总成交额的13.53%，占比较小。

三、农产品批发市场的存在问题

（一）农产品质量问题

随着经济的不断发展，我国的消费水平也在逐渐升高，人们不再只满足于吃饱，目的也从“吃得饱”更多地转向“吃得好”。人们对吃的不仅要求多样性，还注重其质量，而在食品安全方面尤为注重。很多人都在追求未来利益最大化，依赖农药的使用，而对造成的农产品农药残留超标问题熟视无睹。同时，为了能够提早的占领市场，还有人会在农产品还未成熟之时就进行采摘，然后对其进行化学催熟。以上种种原因都造成了农产品的质量问题。

（二）农产品批发市场销售问题

农产品批发市场的交易主体基本上都是一些农民或者农产品贩运商，这些商户处于极度分散的状态，很难对市场的供求关系进行准确判断，而缺乏专业化的农产品中介机构很难对市场环境进行准确的把握。除此之外，农产品的交易方式也非常的单一，绝大多数的农产品还是面对面的、一手交钱一手交货的交易。例如委托代理交易、期货交易、网上交易等一些现代化的交易方式，基本上都还处于起步阶段，尚未发展成为公认的交易方式。由于现阶段的农产品批发市场的零售业务还占相当大比重，还不能完全被称为农产品批发市场，市场内人山人海、摊位随便摆放、车辆堵塞不通，缺乏现代化市场应该有的秩序和效率。

（三）物流不完善

虽然我国处于经济快速发展的阶段，但是对于农产品物流体系来说，其物流技术水平较低，物流设施比较落后，而农产品这些产品的运输对于物流技术和物流设施是有一定的要求的。并且农产品的季节性和保鲜问题，都对物流提出了要求。

四、农产品批发市场的对策分析

（一）建立农产品信息平台

建立一个和农产品相关的信息平台，通过多层次农产品信息网络的建设，构建畅通的信息平台。我国的农产品批发市场数量还是很多的，特们都应该努力提升其运营质量，建设国家级的农产品批发市场。并且各个地方也应该努力的建设具有自己地方特色和优势的专业农产品批发市场，并整合周边的小型农产品批发市场，形成属于自己的的城乡联合的农产品批发市场网络。同时，每个地方和每个地方的农产品批发网络也要需要加入信息平台，实行信息共享。

（二）完善农产品批发市场物流体系

1、建立新的农产品物流供应链并不断地改善原有的物流供应链。

2、冷链物流体系对建设：构建一体化物流供应链。

3、加大科技投入力度。我们应当高度重视强化科技投入力度，研发各种有利于农产品发展的全新技术，为冷链物流的发展提供有力保障。要对冷冻冷藏技术进行不断创新，还可以借鉴国外的先进技术，向全国的农产品批发市场普及冷藏保鲜全新模式。

（三）加强批发市场建设

在农产品批发市场建设方面，国家级中央农产品批发市场的建设的投资应该以中央和地方政府为核心，组织有关部门投资开办。中小型批发市场可以由集体、个人集资或者企业出资开办，建设资金可采取自筹集资、贷款、捐款等多渠道筹集，坚持多元投资、“谁投资，谁受益”的原则。

五、总结

农产品批发市场是农产品流通体系的核心环节，发挥着举足轻重的作用。农产品批发市场具有商品集散、价格形成、信息中心和调节供求的功能，农产品批发市场功能的充分发挥，不仅促进农产品的生产发展，还能改进城乡居民生活，同时在农产品流通体制改革和流通组织方面也发挥着一定作用。

彭万莎（1998-），女，汉族，贵州黔西人。主要研究方向：贸易经济。

河北经贸大学 河北 石家庄 050000