农产品加工与质量检测专业校企合作与人才培养发展分析

白鸥

摘要：校企合作是现代职业教育的基础，农产品加工与质量检测专业的发展得益于校企合作的持续深入开展。以辽宁职业学院为例，总结从专业建立到现阶段校企合作模式下学生培养和实习就业情况，分析存在的问题，提出下一步专业建设发展的改革方向，以期为促进校企合作育人长效发展提供参考。

关键词：农产品加工与质量检测专业;校企合作;人才培养;教学改革

中图分类号：G712    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2021）03-0088-03

辽宁职业学院农产品加工与质量检测专业成立于2011年，正是我国高职教育改革兴起的时期。成立伊始，师资队伍短缺，实训基地匮乏，实验设备稀少，经过学校多年的投入和建设，目前具有1个农产品质量检测中心和11个校内实训室，拥有由10名梯度水平适宜的教师组成的队伍。同时，专业多年来与行业、企业积极进行联系，现有20多家实训基地，其中最为突出的两家是广电计量检测（沈阳）有限公司和铁岭市畜产品安全检测站。此外，学校对学生的培养模式也历经从单纯的学校培养到行校结合、再到行企校结合的转变。本课题从专业校企合作发展历程入手，探讨校企合作进行人才培养的益处与问题，以期为将来校企合作教学改革方向的确定提供一定的依据。

1 校企合作人才培养发展情况

农产品加工与质量检测专业创立伊始，学生就业主要是在种子、肥料、农药等农资生产企业，工作岗位有检测岗，也有销售岗、内勤岗，其中销售岗较多。通过教师们的努力，专业与铁岭市畜产品安全检测站、铁岭市绿色食品办公室、铁岭市食药监局等3家检测行业的事业单位开展合作，实施学生校内学习期间在3家单位轮岗的实习模式，每家单位有1～3名企业教师带领学生进行操作。从2015年开始，专业加大与校外企业的合作力度，同时注重对检测企业的选择，陆续与广电计量检测（沈阳）有限公司、莱博仕（沈阳）科技有限公司、沈阳正捷环境检测有限公司等企业开展合作。多年来，合作的企业从最开始的十几家逐渐积累到几十家，尤以广电计量检测（沈阳）有限公司合作最为密切和典型，几乎每个实习项目都有企业教师指导学生练习，学生感受到企业环境和文化，对其最终成功就业提供了很大帮助。总体来看，农产品加工与质量检测专业校企合作发展主要经历了3个阶段，各阶段在合作企业、合作形式、学生就业等方面的变化非常明显（见表1）。

2 校企合作人才培养变化分析

2.1 校企合作逐年深入

农产品加工与质量检测专业发展的时期，正是国家职业教育改革大力发展的时期;合作企业由专业成立时的几家农资企业逐渐发展到专业对口的纯检测企业，也与我国质检行业的发展紧密相关。因此，专业的设立是顺应我国经济社会发展趋势的，不仅合作的企业类型转变、数量增加，合作的形式、时间也发生了变化。这是学生培养与企业工作紧密结合的体现，是逐年积累的结果。

2.2 现代学徒制培养模式成为可能

农产品加工与质量检测专业学生对应的工作岗位主要是质检员、化验员等。生产企业希望有稳定的员工进行工作，检测岗位对员工的专业技能要求较高，学校和企业联合培养使得学生向员工方向转变节省了时间;但是，生产企业所需员工数量非常少，每家企业1～3名员工即可，所以在生产企业实行整班的企业实践并不现实。随着第三方检测的崛起，这种形式成为可能。在校企合作发展的第三阶段，由于有机会与广电计量合作，企业师资和检测设备、工作量均能满足人才培养需求，使得专业的现代学徒制培养模式得以形成。

2.3 学生就业观念发生转变

学生就业是人才培养的最终目的。入学伊始，学生对农产品加工与质量检测专业所学习的知识技能及所从事的工作并不了解，通过专业入学教育有了初步感观，但仍不知将来为了学到相应的知识技能需要付出多大的努力，因此就业期望都是“学校给安排”，当最终面临就业时，对教师推荐的工作比较容易接受。随着校企合作的深入，学生接触到的企业环境增多、实习场所丰富，加上社会经济分配大环境改变，在一系列因素综合作用下，学生对自身就业岗位的选择越来越明确，同时对就业的要求也越来越高，所以最终教师推荐的企业虽然对口性非常强，学生却不愿意接受，更倾向于自己找到的工作。

3 校企合作人才培养过程中的问题与进一步改革方向

3.1 学生择业就业观形成方面

学生对工作待遇要求提高，但却与自身所具备的技能水平脱节，形成“眼高手低”的局面，这对于校企关系和学生长远发展就业观的形成是非常不利的。因此，如何使学生形成正确的择业就业观是农产品加工与质量检测专业学生培养中的一个重点问题。可以从招收符合专业知识技能学习要求的学生、加深教学培养中的知识点难度、引进符合社会需求的新技术等方面着手，同时进一步探索和细化就业课程安排及党政联席任务安排等，使学生形成正确的择业就业观。

3.2 教师自身能力提高方面

就业岗位的要求即是对学生所学知识的具體标准和要求。随着科学技术水平的提高，新的检测技术、检测仪器等快速发展，但教师自身技能仍停留在之前的水平，这与教学改革发展严重相悖，必须持续对教师进行培养，提高教师技能水平，开阔教师眼界，使其更好地为专业教学改革与发展献力。

3.3 校企合作效果提升方面

企业在现代职业教育改革中的地位举足轻重，其发挥的作用直接关系到学生培养的质量。农产品加工与质量检测专业在发展过程中接触的企业逐年增加，但从人才培养角度来说仍面临一定的问题。例如：多数企业主要想让学生顶岗实习，对学生的培养过程较少，而检测技能从学会到精通不是一蹴而就的;不同的企业，其文化也不同，学生能否认同企业文化对于校企联合培养效果具有一定影响。因此，专业发展的持续目标是继续开拓合作良好的企业，扩大优秀企业数量，让学生在实习过程中认同企业文化;同时，专业发展的长远目标是促进企业根据自身发展需求接收学生直接就业，达到自愿双赢的目的。

參考文献

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[3] 唐彦君，牛广财，李艳青，等.新工科背景下校企协同实践教学闭环体系的构建[J].农业科技与装备，2020（2）：87-88.

Analysis on the Development of School-Enterprise Cooperation and Talent

Training in Agricultural Product Processing and Quality Inspection

BAI Ou

（Liaoning Vocational College， Tieling Liaoning 112099， China）

Abstract： School-enterprise cooperation is the foundation of modern vocational education. The development of agricultural products processing and quality inspection major benefits from the continuous and in-depth development of school-enterprise cooperation. Taking Liaoning Vocational College as an example， this paper summarizes the situation of student training， internship and employment under the school-enterprise cooperation mode from the establishment of major to the present stage， analyzes the existing problems， and puts forward the reform direction of the next major construction and development， in order to provide reference for the long-term development of school-enterprise cooperation in education.

Key words： agricultural products processing and quality testing major; school-enterprise cooperation; talent training; teaching reform