以规范实验室标志建设培养学生安全意识的教育研究

鞠磊 辛华龙 樊燕

[摘 要] 实验室作为学生实验的主要场所，对学生动手能力的提高具有重要意义。但近年来实验室安全事故层出不穷，其中规范标志建设的缺失是造成这一问题的一个重要原因。系统分析规范实验室安全标志建设工作，通过安全标志的建设为实验室营造良好的安全氛围，设置实验前、实验中、实验后及应急处理的安全标志提醒，对学生树立实验全过程的安全意识和形成良好操作规范起到了重要作用，有效地减少和避免了实验室安全事故的发生，为未来学生投入生产打下了坚实的安全意识基础。

[关键词] 实验室安全;标志;安全意识;良好操作规范;教育

[基金项目] 2019年度中国海洋大学中央高校基本科研业务费实验室研究基金项目“以培养学生创新能力为核心的《仪器使用和实验规范》实验教学体系的构建”（201951009）

[作者简介] 鞠 磊（1989—），男，山东诸城人，硕士，中国海洋大学食品科学与工程学院实验员，主要从事实验教学与管理/食品安全研究;辛华龙（1965—），男，山东青岛人，学士，中国海洋大学食品科学与工程学院副研究员，党委书记，主要从事高等教育信息化与管理研究;樊 燕（1984—），女，山东泰安人，博士，中国海洋大学食品科学与工程学院实验师，主要從事实验教学与管理研究。

[中图分类号] G647   [文献标识码] A   [文章编号] 1674-9324（2021）17-0124-04    [收稿日期] 2020-07-30

高校实验室是培养学生动手操作能力、实践能力和科研创新能力的重要场所[1-3]，实践与科技创新的前提是实验室安全，也是未来学生投身安全、高效、稳定生产的重要前提与基础。不可否认的是近年来学生在实验过程中，过分注重实验效果的达成，而忽视了实验安全管理，对实验室安全知识与技能掌握不充分的问题仍较为突出[4]，高校因安全问题导致的实验事故也屡见不鲜，严重干扰了高校实验的正常秩序，因此实验室安全教育尤为重要。在针对学生的实验室安全培训中，我们仍习惯采用传统的讲授方式对学生进行教育，但效果往往不太理想。对实验室安全意识的建立，不能仅局限于实验前，还要包括实验中、实验后处理及发生安全事故的应急处理等。本文提出规范的实验室标志建设思路和具体措施建议，为实验室营造良好的安全氛围，从而达到提升学生安全意识的目的。

一、实验室使用安全标志的意义

随着科技的快速发展，安全标志已发展成为国际上一项通用的信息学科，即国际图形与公共标志符号学，一定程度上承担着全球各行业安全运行的标志性作用。

目前，为了与国际接轨并建立统一的规范体系，国内各生产企业也都有进行符合国标规定的安全生产标志化管理。虽然在高校实验室这部分管理欠缺具体的要求，但从高等教育服务于未来生产、生活的指导原则来看，高校实验室的安全标志建设应与国家安全生产法和相关安全生产标志的国标规定保持一致。这既是与时俱进、适应科技进步、与经济发展同步的重要表现，也是未来学生投入生产的必由之路。从提醒、警告到严禁，不同的安全标志级别反映了对实验室安全的要求级别和需要重视的级别。

二、高校实验室安全标志使用现状

安全标志作为实验室安全管理中最直观、最便捷的手段之一，承担着保障师生安全最后一道防线的重要作用[5]。根据实验室认证的相关要求，高校实验室除了设置必要的安全设施之外，还应在明显位置及存在潜在危险的地方张贴必要的安全标志。

三、实验室安全标志的分类

参考国际通用的安全标志标准及国标（GB2894《安全标志及其使用导则》）中的相关规定[6]，安全标志大体可以分为以下几类：禁止标志，基本形式是带斜杠的圆方框，颜色由红色和黑色组成，代表禁止执行的意思;警示标志，基本形式是正三角形边框，颜色由黄色和黑色组成，提示可能会发生危险，需要注意;指令标志，基本形式是圆形边框，颜色由蓝色和白色组成，提示必须按规定执行;提示标志，基本形式是正方形边框，颜色由绿色和白色组成，此标志在四类标志中强制性最低，仅有提醒的作用。此外，还有文字辅助标志、激光辐射窗口标志和说明标志等。

四、食品实验室安全标志建设

安全标志是实验室进行安全操作的前提，在发达国家和地区是常用的操作辅助手段。国内高校实验室的安全标志经过多年发展也在逐渐完善。本节重点探讨食品实验室的安全标志建设工作。

（一）食品实验室环境安全标志的建设

实验室是学生进行实验的场所，而实验室环境对人才培养意义非凡，良好的育人环境对学生动手能力的提高、综合素质的培养具有非常重要的作用[7]。本小结针对实验室场所和卫生安全标志建设进行探讨。

1.场所安全标志建设。食品实验室根据功能不同，可以划分为食品分析与检验实验室、食品生物技术实验室、食品感官评价实验室、食品工艺实验室等。实验室功能不同，危险类别也存在差异，因此每个实验室门口都挂有安全信息牌，主要内容应包括实验室责任人、实验室潜在危险类别及防护措施、有效应急电话等信息，如图1所示。

2.卫生安全标志建设。为保持实验室的整洁以及物料的合理有序存放，实验室应将实验物资分门别类进行存放。尤其是有害物质如危险试剂盐酸、硫酸、硫化物等溶液，存放必须明确标明单独存放，防止有毒有害废弃物被随意丢弃。实验室内应设置废弃物回收装置，其中生活垃圾和实验垃圾需分开放置，实验垃圾应分类回收，避免因不相容导致意外事故及中毒事件的发生。废弃物回收装置相关安全标志如图2、图3所示。

（二）食品实验室安全设施标志建设

实验室常用安全设施包括消防设施、紧急喷淋装置、通风系统等。其中消防设施灭火器、消防栓等消防器械需张贴使用方法标志，如图4、图5所示。紧急冲淋站、洗眼器、急救箱等设施需张贴醒目的名称指示标志，保证意外情况发生时能够及时找到相应的应急安全设施。在实验楼内还应张贴消防疏散示意图，如图6所示。

（三）食品实验室准入安全标志建设

学生进入实验室时应严格遵守实验室的准入制度及其他各项管理规定，穿好防护服、禁止使用手机、严禁烟火、严禁吸烟等[8]其安全标志见图7、图8。为防止危险物品误入口中等意外情况的发生，严禁在实验室内饮食。

（四）食品实验室水电安全标志建设

实验室内的用水用电必须严格遵守相关的安全规定，避免水灾、火灾、仪器损坏、人身伤亡等事件的发生[9]。插座、空气开关、电闸等易发生触电危险事故处应张贴小心触电安全标志，如图9所示。另外，实验室水龙头处应张贴节约用水、禁止饮用的安全标志，如图10所示。

（五）食品实验室化学安全标志建设

化学试剂是实验不可或缺的重要组成部分，没有化学试剂，食品专业相关实验无法正常开展。实验室内需准备《化学品安全技术说明书》（MSDS），使学生能够了解常用化学试剂的危险性、储运要求、灭火方法、泄露处理及急救措施等说明，如硫酸的MSDS表。由于试剂大部分具有腐蚀性及刺激性[10]，因此在取用试剂时必须佩戴防护口罩和防护手套，需做好必要的安全防护措施，在试剂柜处应张贴安全标志。

气体作为化学试剂比较特殊的一类实验物资，应格外注意使用时的安全性，气瓶应固定放置，而且应小心泄露、爆炸等危险情况的发生，需摆放悬挂安全标志。

（六）食品实验室生物安全标志建设

生物安全包括的领域比较广泛。一方面是微生物。微生物是食品安全领域、微生物学领域的重要研究对象，动物实验是食品活性物质功效的重要检测方式，可见生物与食品相关专业息息相关。但在使用过程中，应格外注意生物对实验人员造成的危害，如微生物感染、动物咬伤等情况，因此实验人员应做好必要的防护措施，穿好实验服、带好防护手套和口罩，摆放悬挂安全标志。另一方面，要建立转基因生物安全标志。针对转基因生物管理，国家也相继出台了若干规定。需设置使用转基因生物注意事项标志，便于在使用转基因生物进行食品生产实验时，遵守国家对于转基因食物的规定。

（七）食品实验室仪器设备安全标志建设

仪器设备也是实验不可或缺的重要组成部分，为防止仪器设备因操作失误发生损坏以及造成人员伤亡等意外情况的发生，应张贴使用仪器设备时的pH计操作规程。另外，对于高温、高压、高速等特殊设备，应设置安全警示线。高温设备如灭菌锅、马弗炉、微波消解仪、烘箱、电陶炉等应张贴“小心烫伤”标志。低温设备如冰箱（包括超低温冰箱）、制冰机等应张贴“小心冻伤”标志。分子生物学相关仪器如PCR仪、凝胶成像系统等应张贴“当心中毒”标志。

五、做好实验后物资合理回收标志补充

实验完成后，实验物资的合理回收和处理也是实验安全完成的重要组成部分。有毒有害物资没有及时回收清理，其中的放射性物质会危害学生健康;废液的任意倾倒，会造成水循环系统的污染，严重时将造成人与动物的伤亡。因此，合理的实验废弃物回收处置也是安全实验的要求。高校实验不可避免的会产生有毒有害废液、气体及固体废物等。对这类物资的回收要遵循国家规定，应将有害物质按形态分别放置在适当的容器中，并分别标注不同形态废物危险的标志。对于此类危废品，气体应通过换气系统及时清除，有毒有害的废液和固废应暂时存放于适当容器保管，并委托有资质单位进行转运并做无害化处理。

六、安全事故应急处理标志补充

学校规范实验室标志的另一突出特点是配备安全事故应急处理物品，这类物品的标志应醒目显眼，在发生安全事故时必须第一时间能找到和使用。例如遇到有毒有害气体泄漏时必须佩戴防毒面具;危险物品喷射到眼睛后立即使用的洗眼设施;意外受伤急需的急救箱等，这些都是实验室进行安全实验时必须配备和明示的安全标志。

七、结语

总而言之，实验室安全教育任重道远。社会生产的安全进行和发展，不能依靠安全事故的总结来提升，而应该通过规范实验室标志的建设，从接受知识的实验室阶段营造安全的氛围，使学生在潜意识中重视实验室安全、注意个人操作规范，将实验效果与安全操作放在同等重要的位置。没有安全的实验环境，或者无法达到安全实验的目的，实验效果是毫无意义的。特别是安全意识化学品涉及的易燃易爆、腐蚀、放射等操作的安全技术说明书、仪器的操作规程及后续处置等，不仅要在日常学习中教导学生养成安全使用的习惯，而且要进一步巩固关于化学常识、仪器设备结构原理等内容，提升学生的安全意识。

参考文献

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On Cultivating Students Safety Awareness by the Construction of Standardizing the

Laboratory Signs

JU Lei， XIN Hua-long， FAN Yan

（College of Food Science and Engineering， Ocean University of China， Qingdao，

Shandong 266003， China）

Abstract： As the main place for students experiments， the laboratory is important to improve the hands-on ability of students. But in recent years， laboratory safety accidents have occurred frequently， and the lack of standardized signs is an important reason for this problem. This paper systematically analyzes the construction of laboratory signs. Through the construction of safety signs of laboratory， we can create a good safety atmosphere. Setting up safety signs of before， in， and after experiment and safety signs for emergency treatment plays an important role for students to establish the safety awareness of the whole process of experiment and form good operation norms， which effectively reduces and avoids the occurrence of laboratory safety accidents， and lays a solid safety awareness foundation for students to participate in production in the future.

Key words： laboratory safety; signs; safety awareness; good operation norms; education