水稻生产全程机械化： 节本、省工、提效

黄萌

编者按：水稻是我国主要的粮食作物之一，水稻种植也一直是我国粮食生产的重点。水稻生产全程机械化是现代农业发展的必然趋势，是水稻生产实现现代化、规模化的有效途径。因此，国家大力推广水稻生产全程机械化技术。近年来，一大批水稻农技服务企业由此诞生，崇仁县新绿洲农技服务有限公司就是其中之一。本刊记者采访了该公司的总经理易保良。据了解，易保良的公司是一家致力于为农户提供水稻生产全程机械化服务的农业企业。其中，它又以提供水稻秧苗机插服务见长。下面，就跟随记者一起来了解易保良到底是如何分享水稻生产全程机械化带来的“红利”的。

记者：易总，能简单介绍您的经历吗？是您的经历促使您选择从事农技服务工作的吗？

易保良：我1969年出生在江西省崇仁县一个普通的农民家庭，高中毕业后在外务工了几年，但后来考虑到家人需要我照顾，便没有再出远门打工了，而是选择在家务农。为了增加家庭经济收入，我在村里开了一个小卖部。那个时候的日子虽算不上富裕，但也还算安逸。促使我从事农技服务的动力是内心一种强烈想改变农民“劳作困境”的情愫。前些年，随着进城务工热的潮流，农村一大批年轻人进城务工。留守在村里的人员大都是“老弱病残”，干农活对他们来说，是不小的挑战，甚至有些人由于身体原因根本做不了农活。在2012年的“双抢”时节，我看到鄱阳县的水稻生产机械化服务团队来我们村提供水稻机械插秧和机械收割服务。当时，我就想，与其请外地人来村里提供水稻生产机械化服务，不如我们自己做。加之那时，我又了解到在我们崇仁县还没有专门提供水稻生产全程机械化服务的企业，并且我认为这一块的市场需求会越来越大。于是，我便萌发了成立公司，为农户提供水稻生产全程机械化服务的想法。说干就干，我当即决定到外地学习水稻机械化生产的相关技术。学成之后回到崇仁，我抱着试一试的态度，一开始仅买了一台水稻插秧机，结果表明，机械插的秧苗明显比手工插的秧苗整齐度更好、出苗率更高、生产成本更低、耗时更少，农户的反应很好。于是，我便于2014年8月在崇仁县工商局申办了“崇仁县新绿洲农技服务有限公司”。经过近年来的发展，我公司现有员工30余人、土地耕整机3台、插秧机10台、植保无人机2台、电动喷雾器100余台、联合收割机2台、烘干机组4组。与此同时，我还种植了850亩水稻。

记者：近年来，水稻生产机械化技术的应用快速发展。那么，水稻生产全程机械化主要体现在哪些方面？不同的水稻生产环节对应的机械品种和使用注意事项有哪些？

易保良：水稻生产全程机械化对于普通农户而言，主要体现在生产成本的节约上，它改变了落后的人力生产方式，可以让农民从繁重的田间劳动中解放出来，并且有效提升了水稻综合生产能力。水稻生产主要包括“耕整—插秧—植保—收割—烘干”等环节。在水稻机械化生产中，不同阶段的技术和设备要求主要如下：

1.耕整

种植水稻之前，对耕地进行整理，通常采用旋耕作业的方式。此过程主要要使用的機械是旋耕机和拖拉机。在整理土地的过程中，要注意确保耕地较为平整，旋耕深度合理，高低差应控制在 3厘米以内。此外，还要确保土壤软硬适中，上部土壤要求相对较软，而下部土壤则要求硬实一些，以确保作业时机械不会陷入泥土中。

2.插秧

利用机械进行水稻插秧，可以针对操作方式的不同，将其分成手扶式插秧机插秧和乘坐式插秧机插秧两种。目前，应用比较广泛的是乘坐式插秧机插秧。机械插秧时，要求培育出的秧苗均匀、整齐，避免机插空穴出现。以往手工插秧，每人每天最多可以插秧 0.6～1.0亩;现在机械插秧，每台机械每天可以插秧30～45亩。

3.植保

此阶段主要是指根据水稻的生长发育情况，利用高效现代化的植保机械进行病虫害防治。近年来，应用比较广泛的植保机械主要有喷杆式电动喷雾器与植保无人机两种。一般一台无人机的工作效率是人工背负式植保机效率的40倍。

4.收割

现阶段水稻收获主要采用联合收割机收，即用联合收割机一次性完成水稻的收割、脱粒、茎秆分离、谷粒清选等作业。水稻机械化收割时，应对联合收割机进行详细检查，并对其进行试运行，如在试运行中出现问题，则要对其进行相应的调整，直到机械性能完全良好为止。采用手工收割水稻时，每人每天能收割水稻1.5亩，而采用机械化收割时，每台机械每天则能收割水稻60亩。

5.烘干

近年来，稻谷主要是利用低温循环干燥工艺来烘干，即预热—干燥—缓苏—冷却，这种工艺可保证粮食品质。目前，比较常见的烘干机是横流式烘干机。需要注意的是，为了保护机器和提高烘干质量，入机稻谷含杂率应不超过2%，其中长茎秆（短于50厘米）含量应不超过总量的0.2%，且不能有大的异物。

记者：据了解，您的公司最初是以提供水稻机械插秧服务为突破口发展起来的。请问，水稻插秧机优点主要体现在什么地方，缺点又有哪些？

易保良：水稻机械插秧的优点主要有以下三方面：

1.增产幅度大。机械插秧能够保障基本苗数，具有栽得浅、分蘖节位低、分蘖发生量大、大穗多、分蘖力强和生长旺盛的特点，而且可以调节成宽窄行的栽插模式，株行距规格标准统一，秧苗群体质量易于控制。同时，机械插秧克服了抛秧稻无序性种植、群体质量难以控制的弊端。因而，水稻采取机械化插秧的方式容易获得高产、稳产，与其他方式相比，可增产10%左右。

2.提高秧田利用率。机插秧苗密度较大，一般机插的一亩秧田的秧苗可供 80～100亩大田种植。其秧田利用率比常规水稻水育秧提高8～10倍，比抛栽育秧节约秧田40%～50%。同时，与直播相比，机插对田块的整理质量要求更低;与抛秧相比，机插水稻的抗倒伏能力更强。

3.节约成本。与传统的手工种植方式相比，机械化作业可大幅度降低劳动强度，具有省工、节本的优势。插秧机作业较传统手工插秧的工作效率提高12～30倍。每台插秧机每天可插秧30亩左右，机插费用每亩不超过200元;而传统的手工插秧，人均每天仅能插0.6亩，而且人工成本高，“双抢”时节，每个人工费用为每天200～300元。

不过机械插秧目前也存在以下不足：第一，受插秧机限制，机械插秧存在秧苗返青慢、漏秧、机械损伤、营养生长期延长等问题。第二，插秧机结构复杂，需要对农机手培训操作、保养等知识，投资大且回收期长。第三，目前市场上现有的水稻插秧机主要是针对平原地区田块作业的，不适合丘陵地区的小田块作业。

记者：机械插秧作为水稻全程机械化中一个环节，对水稻的丰产起着重要的作用。那么，采取机械插秧时需要注意什么？

易保良：俗话说：“秧好一半禾，苗好七分收。”培育适龄壮秧是水稻优质高产的基础。种植水稻时，首先要培育秧苗，机插秧苗要求根系发达、苗高适度、秧苗粗壮、叶挺色绿、秧苗均匀整齐。早稻秧苗高在15厘米、叶龄3～4叶，单季稻秧苗高在15～20厘米、叶龄3叶左右时便可进行机插。机插前5～10天翻耕大田，前2～3天根据土壤质地施用基肥，一般每亩先用碳酸氢铵40～50公斤、过磷酸钙25公斤充分拌匀后撒施，再用复合肥15公斤面施耙平，等待机插。

早稻机插秧苗密度为每亩大田1.8万丛，插秧规格为30厘米×（12～14）厘米（行距×株距），每丛有4～5株秧苗，每亩基本秧苗为7.2万～9.0万棵。单季稻机插秧苗密度为每亩大田1.4万～1.6万丛，插秧规格为30厘米×（14～16）厘米，每丛有3～4株秧苗，每亩基本秧苗为4.2万～6.4万棵。

记者：目前，对于您公司提供的水稻生产全程机械化服务，农民的接受度如何？

易保良：我们公司服务的范围越来越广，作业的面积越来越大，农户数量也越来越多。比如，就提供水稻机插服务而言，我们公司由2016年为农户提供的服务面积不到6000亩，到2020年的服务面积达2万多亩，服务农户400余户。对于我们公司提供的水稻生产全程机械化服务，农户普遍接受度较高。究其原因，我认为主要是农民确实享受到了水稻机械化生产带来的益处，而我们公司一直在为农户提供高质量的服务而不断努力。比如，为了最大限度地提高水稻插秧效率，2020年，我们公司引进了几台水稻机插秧同步侧深施肥一体化的新型插秧机。这种机器可以同时实现插秧、侧深施肥、喷药除草等农事活动，“减肥、省力、节本、增产”的效果十分明显。侧深施肥可将肥料一次性施到秧苗根部附近，减少二次追肥的麻烦，提高了肥料利用率，同时喷药除草，减少了二次除草工序。此外，我们公司围绕农户需求提供多样化的服务，在提供水稻秧苗机插服务的同时，我们还提供代购水稻种子、集中育秧等服务。这样的方式既减少了农户人力、财力的投入，又利于提高秧苗的整齐度，为水稻优质高产打下了良好的基础。

记者：俗话说：“创业容易守业难。”您的公司发展到今天都碰到了哪些难题呢？

易保良：目前，我遇到的棘手问题主要有两方面：一方面是人才资源稀缺。对于我们公司来说，用工难尤其是农机手短缺问题十分明显。如今在农村，年轻的劳动力越来越少，而懂得如何使用及維护农业机械的人则更少，而培训技术娴熟的农机手需要较长时间和较高成本。另一方面，水稻农机装备投资成本大，管理风险大。近年来，虽然政府一直大力扶持和发展农业机械化生产，对农户购置国家农机补贴目录的农机设备有补贴，但是基本上实行的都是“自主购机、定额补贴、先购后补”，而且政府补贴的金额很有限，需要购机者投入的人力、财力成本很大。这也是我不建议农户如果仅是为了满足自家田地需要而购买农机设备的真正原因。

记者：能分享您在经营管理上的心得体会吗？

易保良：水稻全程机械化生产是现代农业发展的必然趋势。虽然农技服务行业市场前景较好，但是无论是创业初期还是经营过程中均需讲求“稳”。其中重中之重的就是要稳住“客户”，对客户一定要讲信誉、重承诺，这也是企业长远发展的“命脉”所在。比如，众所周知，同一地区相同作物生产期基本一致、用工集中，这就需要提前做好工作计划，协调安排好相应工作，为农户提供最佳的服务。而不能为追求效益而盲目地扩大服务面积，要根据自己实际情况提供自己可控范围内的服务。否则，将失信于客户。以提供水稻机插服务来说，对于机插服务面积的把控，我的经验是：在预留备用机械之后，其他机械按满负荷的80%计算出的总工作量就是企业所能服务的面积，即企业所能承接的最大业务量。

记者：您刚才提到，除了提供农技服务外，您还种植了水稻。您当初又是怎么想到发展水稻种植的呢？

易保良：发展水稻种植是一个偶然的机会。2015年，我们村有一名大学生创业的项目就是规模化种植水稻，但由于经营亏损，他就找到我，表示想转让经营权。我当时想：如果承接下来，一方面可以解决他的难题;另一方面，我看准了农技服务的发展前景，加上我自己又有水稻机械化操作设备，可以为规模化种植水稻提供较好的支撑。于是，我便开始规模化种植水稻。而那时，我们当地政府鼓励农户种植烟草，我经过一番市场调查，了解到烟草是一种忌连作的农作物，在烟草生产中采取合理的轮作方式，可以满足不同作物对不同元素的需求，有效调节或者修复烟田土壤养分供应，有利于烟草的生长发育和优良品质的形成。烟草与水稻轮作是一种常见的水旱交替的种植模式，不仅能充分均衡地利用土壤营养元素，提高肥效，保持、恢复和提高土壤肥力，而且能有效减少烟草青枯病、黑胫病、根结线虫病等的危害，实现烟、粮双丰收，取得较高的经济效益。于是，我就在基地中采取水稻与烟草轮作的种植模式种植水稻和烟草。实践证明，采取这种种植模式生产的稻米质量也更高。