延安大棚早春茬菜豆高效栽培技术

王东卫 乔智军

近年来，陕北菜农利用大棚（或保温性低的温室）种植早春茬菜豆，不仅提早了菜豆的上市时间，而且延长了生产周期，且其盛产期正值南方大棚的空档期，经济效益好。一般每亩产量可达4 000 kg以上，产值14 000～18 000元。现将栽培技术简介如下。

1   品种选择

宜选择早熟、丰产、抗病、商品性好的无限生长型品种，当前较适宜于陕北的良种有架豆王、红玉架豆王、早熟1号架豆王、双青12号、双丰2号、奥奇尔、特嫩一尺长、盛美君威、早熟2号等。

2   培育壮苗

育苗一般在2月上旬至下旬进行，清明前5天在膜下定植，清明后引苗出膜。

2.1   营养土配制   可选肥沃生茬园土加充分腐熟无污染的农家粪，土粪比为6 ∶ 4，将其配制成营养土，过筛后每1 m3营养土加硫酸钾1.5 kg或草木灰10 kg，磷肥42 kg，枯草芽孢杆菌100 g，敌百虫100 g，充分拌匀，过筛备用。有条件的，用商品基质育苗，1 m3加磷肥42 kg、哈茨木霉菌100 g。

2.2   种子处理   播前选晴天晒种2～3天，可使种子苏醒、含水量一致，利于出苗整齐。然后用55 ℃温水浸种15分钟，种子与水用量比为1 ∶ 3，不断搅拌，待水温降至30 ℃时再浸种4～6小时，然后用0.1%高锰酸钾溶液消毒，最后用清水冲洗干净。

2.3   播种育苗   选晴天上午播种。选用营养钵或50孔穴盘。每钵点播种子2～3粒（穴盘每孔播2粒），每亩用种量为2.5～3 kg，播后覆盖1.5～2 cm厚营养土，再搭建小拱棚。播种后拱棚内白天温度保持25～30 ℃，夜间15～18 ℃，床内地温15 ℃以上。若地温不足，床内地表可再覆盖地膜，拱棚上可于夜间加盖草帘或保温被。出苗时要及时揭去地膜以防幼苗徒长或白天温度过高而灼伤子叶。当幼苗子叶展平后，白天保持20～25 ℃，夜间以12～16 ℃为宜;定植前1周进行幼苗锻炼，白天16～20 ℃，夜间6～10 ℃。

3   田间管理

3.1   定植前准备   定植前20天维修好大棚，并清除棚内的残枝败叶，浇足底水，每亩施优质腐熟农家肥5 000～6 000 kg、硫酸钾60 kg、过磷酸钙150 kg、硼砂1.5 kg、硫酸镁4 kg、硫酸锌2 kg、硫酸亚铁2 kg。农家肥与化肥充分混合撒入棚内，深翻两遍。高垄宽行密植，垄宽90 cm，垄高20 cm，垄间沟宽50 cm，每垄中间开深15～20 cm的浅沟，以便浇水和冲施有机肥。做好垄后，密闭闷棚提升地温，熟化土壤。

3.2   定植   当苗龄30天左右，幼苗第2片复叶展开时，定植时间为3月下旬至4月初（清明前5～7天时），选“冷尾暖头”的晴天上午定植。定植时穴距20～25 cm，每亩保苗6 600～8 000株，先栽苗后浇水（水中加枯草芽孢杆菌），水下渗后覆土，盖地膜。定植后于当日用炒熟的杂粮拌上敌百虫，撒于棚内大小行间，可诱杀蝼蛄等地下害虫，严防其咬苗。

3.3   定植后管理

1）温度管理。定植后的5～7天为缓苗期，由于外界气温还比较低，管理上应以增温保温防冻为主，促进缓苗，白天25～30 ℃，夜间15～20 ℃;缓苗后适当降温，白天15～25 ℃，夜间12～15 ℃，以防止幼苗徒长，促进花芽分化;抽蔓期白天20～25 ℃，夜间15～20 ℃。当菜豆进入开花结荚期，白天温度以22～25 ℃为宜，夜间温度以15～18 ℃为宜，注意温度不能过高，以免引起落花。当外界最低气温超过15 ℃时，昼夜通风，以降温排湿，促进开花结荚。菜豆进入结荚盛期后，外界气温不断升高，应逐渐加大通风量，严防棚内出现高温而造成落花落荚。

2）光照管理。及时清洁棚膜，尽量多见光。若遇连阴雨天，乍晴后一定要采取缓升温等措施，严防升温过快而导致植株萎蔫、落花落荚等发生。

3）吊蔓整枝。在每行菜豆上方拉1道14号铁丝，将吊绳上部系于铁丝，下部系于菜豆植株基部。在植株结荚中后期要及时摘掉中下部病老黄叶、空枝，改善通风透光。同时配合加强水肥管理，促使侧枝生长和潜伏芽发育，以形成新的结果枝。

4）水肥管理。要做到“浇荚不浇花”，即植株从缓苗到开花结荚前，要以控蔓促根为主，管理中一般不浇水、不追肥，干旱时适量浇水，以控秧促根促花。结荚后再浇“攻荚水”，当豆荚长到3～5 cm时，选晴天上午结合浇水进行第1次追肥，每亩冲施尿素10～15 kg、磷酸二氢钾6～8 kg，以后每隔10天左右追施1次三元复合肥15 kg，5～6天浇水1次。每月喷施1～2次叶面肥（保花保荚肥）。

5）适时采收。要根据品种特征特性，适期采收。一般花后15～20天，当豆荚由细变粗，豆粒略鼓，荚大且嫩，达到本品种应有的长度时即可采收。采收过晚品質下降，且容易引起植株早衰。采收时要避免伤蔓、伤花序。

4   病虫防治

陕北早春菜豆生长期间的病害主要有灰霉病、炭疽病、锈病、细菌性疫病等。灰霉病可用50%速可灵或啶酰菌胺粉剂或50%农利灵      1 000倍液或嘧霉胺800倍液喷雾防治。炭疽病可用50%甲基托布津600倍液或69%安儿欣  1 000倍液喷雾防治。锈病可用30%吡唑嘧菌酯1 000倍液或美甜600倍液防治。细菌性疫病可用春雷霉素加中生菌素防治。

虫害主要有斑潜蝇、白粉虱、蚜虫、豆荚螟等。蚜虫可用10%吡虫啉2 000倍液防治。斑潜蝇和白粉虱可用甲维盐、力作或0.5%藜芦碱喷雾，或用丽蚜小蜂防控。豆荚螟用80%沪联歼飞、联苯肼脂喷雾防治。虫害也可用20%异丙威烟剂熏蒸，每亩250～300 g。结合防虫网阻虫，杀虫灯、黄板诱杀，防治效果会更好。