产业创新——天府鲜榨橄榄油冰淇淋

本刊讯2020 年，四川省油橄榄发展促进会成立专项工作组完成了对国内油橄榄增量市场调查、四川省油橄榄传播特征分析、天府橄榄视觉传达系统设计等前期工作，并提出《天府橄榄产业平台工作计划》。将产业促进细分为：科研技术牵头，市场传播助力两部分。

2021年1月，根据工作计划推进，四川省油橄榄发展促进会开始尝试与部分跨界品牌展开关于“油橄榄产业”创新型产品的研发。第一季度，为推进新品研发，四川省油橄榄促进会共计投入“特级初榨橄榄油”约30L（1.6L*20桶），签订合作意向研发单位6所。

3月3日，产品研发合约方之一成都蓝布餐饮管理有限公司正式提出“特级初榨橄榄油冰淇淋”的产品呈现。经促进会橄榄油品鉴相关专家评定以及研发方对冰淇淋整体感观评价：“特级初榨橄榄油冰淇淋”不仅能呈现出四川区域种植生产的特级初榨橄榄油“新鲜”的产品特性，并且能将油橄榄独有的香气与牛奶冰淇淋基地完美融合。3月12日植树节，通过双方共同努力，集中进行技术巩固和产品完善后“天府鲜榨橄榄油冰淇淋”正式推出上市。在出品端，升级将“特级初榨橄榄油”现场进行冰淇淋浇淋的关键步骤，完全颠覆了传统市场对橄榄油食用方式和冰淇淋的认知，产生了巨大的市场传播效力。

大熊猫、橄榄枝在四川的相遇带来“天府橄榄”全新的机遇，“天府鲜榨橄榄油冰淇淋”拉开了四川省油橄榄产业在进行特色产业创新中的序幕。四川省油橄榄发展促进会将深入跨界合作，品牌联合，将特色产业创新作为产业增量市场建设以及产区文化传播的重要基础。

同时，进行大熊猫与油橄榄中西结合的“天府橄榄”产区文化建设，提高受众市场认知，提升市场需求量。让市场成为促进四川省油橄榄产业发展的支撑力量。