当前肉禽养殖发展探讨

于 涛，于汶汶

（山东泰安新泰市新甫街道兽医站，山东泰安 271200）

1 前言

当前，随着动物疫病防控压力的增大，土地资源的日益紧张、国家环保治理力度的逐步加大，使养殖业面临严峻的挑战，如何适应新形势，解决面临的困境，使养殖业实现可持续健康发展成为迫切需要解决的问题。生猪养殖经过这几年政府的强力推动，再加上生猪价格的持续高位运行，激发了人们的养殖积极性，规模养殖加上农户的散户养殖，产能正在逐步恢复，但作为占据养殖业半壁江山的肉禽养殖却萎靡不振，极大的挫伤了养殖积极性。为重振养殖信心，结合作者这几年基层工作体会，尤其是开展环保整治以来，对肉禽产业的发展谈一下个人的看法。

2 养殖规模化

现在可以说养殖用地寸土寸金，甚至一地难求，在这种形势下，原先的粗放养殖显然不适应养殖业的发展，必须从提高土地利用率上做文章，提高土地产出率，必须大力发展规模化养殖，在当下肉禽养殖业利润微薄的形势下，规模化养殖更凸显重要性。

3 设施现代化

规模化的发展必须要有现代化的设施设备，必须舍得在设施上投入，养殖模式已由过去的地面平养发展到现在的网上立体笼养，设施设备发展更新迅速，自动温控、自动通风控制、自动清粪设施等陆续投入到现实生产中，极大的降低了劳动强度。

4 管理科学化

在人类的历史发展中，真正发挥作用的因素是“人”，养殖业发展中也是同样重要，现代化的设施设备最终靠人去操作，过去我们的养殖迈入门槛低，这也就是造成我们养殖无序发展的主要原因。现代化生产需要现代化的科学知识和科学化的管理，必须加强养殖科学知识的学习，真正做养殖的明白人和行家里手，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

5 防控程序化

动物疫病的防控是关系养殖成败的关键。当前，由于人员、商品流通日益频繁，动物疫病防控形势异常严峻，单单依靠我们的经验进行疫病的防控已不能适应养殖发展的要求。我们必须依靠科学的疫病预防控制手段才能满足发展需求。这就要求我们根据具体情况制定具体的防控程序。我们及时督促养殖场做好畜禽来源记录和检疫证明留存，同时做好畜禽血样采集送检工作，借助市级动物疫病监测实验室的技术优势，给我们做好畜禽母源抗体的监测工作，根据每批监测结果和抗体水平，科学测算抗体的消减，制定及时的免疫程序，减少了疫病防控的盲目性，对病死畜禽及时采样送检，进行药敏学试验，从而实现科学用药，避免了药物的滥用和残留，最大限度减少了养殖损失。

6 环境环保化

随着“绿水青山就是金山银山”理念的深入贯彻和人们物质文化水平的不断提高，人们的生活理念在逐步发生变化，不在仅仅局限于吃上、吃饱、吃好了，而是追求营养、美食、健康、绿色、生态，对环境条件要求越来越高。2017年的环保督察和违建拆除风暴至今记忆犹新，给我们养殖业上了一堂惨痛的教育课，痛定思痛，我们必须时刻把环保牢牢抓在手里，真正记在心里，加大养殖环保设施投入，我们充分利用国家畜禽养殖粪污治理整县推进的有利政策，对上争取一部分，养殖户自己投入一部分，高标准，严要求，加强督察力度，督促养殖场建设了高标准的防雨、防渗、防溢流的粪便储存场所，防雨、防渗、防溢流的三级沉淀池，场区内实现了雨污分流，有条件的养殖场还建设了沼气池、小型污水处理设施，彻底解决了粪污污染问题，全部顺利通过本行业和环保部门的联合验收，为养殖场提供了生存发展的保障。

7 处理规范化

养殖场病死畜禽的处理是一个十分关键的环节。必须规范处置病死畜禽。现在各级非常重视这个问题，我们当地就引入专业的病死畜禽无害化处理企业，与各个养殖场签订了回收协议，从源头上解决了病死畜禽的污染问题，净化了养殖环境。

8 手续合法化

养殖场建设必须具有合法的土地手续和环保验收合格手续。现在，国家对土地利用十分严格，再也不是过去想在哪里盖就在哪里盖的无序状态了。养殖用地必须合法，符合当地土地利用总体规划，以免遭到拆除，造成损失。

综上所述，肉禽养殖虽然处于低迷状态，但是，它毕竟占据肉类产量的半壁江山，随着人们消费水平和观念的提高，一定可以提振肉禽的消费量。只要我们从每一个细节入手，努力做到更细、更好，就一定能够最大限度的降低养殖风险，取得较好的经济效益。