研学旅行背景下旅游管理专业人才培养改革——以黄山学院为例

朱生东，朱国兴

（黄山学院 旅游学院，安徽 黄山 245041）

“读万卷书，行万里路”彰显着自古以来国人重视“理论知识与实践能力相结合”的教育理念[1]，研学旅行正是这种理念在新时代的体现。研学旅行出现之后，迅速成为我国教育界促进素质教育改革、推行中小学生全面发展的重要途径，并在旅游市场上快速发展，成为一种重要的新兴旅游形式。

一、研学旅行的发展历程

国内研学旅行的发展轨迹是从教育界开展素质教育先行，到旅游界开展旅游市场操作，再到市场倒逼政府提供政策供给。研学旅游政策的起点是国务院办公厅在2013年发布的《国民旅游休闲纲要（2013—2020年）》，其明确提出了“逐步推行中小学生研学旅行”的设想。此前只是一些地区尝试把研学旅行作为推进素质教育的一个重要内容来开展。此后，国务院以及教育部、原国家旅游局等部委印发关于研学旅行的文件非常密集，已经达到了十几个。2019年《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》新增“研学旅行管理与服务”专业，以应对研学旅行细分市场对旅游人才素质的新需求。

自此研学旅行行业迅速实现了从应用场景、市场规范到人才培养全方位的生态建设，研学旅行必将迎来极大的发展机遇，但研学旅行的人才，如研学导师、素质拓展导师、研学计调和研学课程研发及营地设计与市场开拓人才等都非常缺乏[2]。

二、研学旅行对专业人才素质的要求

目前研学旅行业务的发展亟需四类人才：懂业务的管理人才，懂教育的课程开发人才，懂实践的实操人才，懂安全的统筹协调人才。优秀的研学旅行专业人才必须具备以下基本素质。

（一）广博的知识

研学旅行作为一门综合实践课程，是让学生在真实的旅行活动情境中体验和充实书本中未能亲身理解和体会的科学文化知识：在优秀传统文化类景点中学习传承中华传统文化；在国情教育类景点中了解祖国的大好河山，激发爱国情怀；在自然生态类景点中了解自然、热爱自然；在综合实践类景点中学会动手操作能力，理论联系实际。因此工作人员必须具有广博的知识和融会贯通的能力。

（二）产品设计能力

研学旅行产品设计不同于一般的旅游线路设计，需要符合学校、家长、学生等多方面的需求，需要把学校的教育教学目标和家庭生活目标相结合，需要把老师带学生“学”的问题和学生自主去“研”的问题相结合。研学旅行的核心在于要把学生带到实践当中去，通过研究性学习掌握提出问题、分析问题、解决问题的实践能力。

（三）实际操作能力

研学旅行过程中研学导师是集导游、教师和主持人于一身的综合性岗位[3]。他们不仅是活动组织者、知识讲解者，要组织开展活动并引导游览、研究、学习、总结；还是研学活动现场的主持人，主持开营仪式，总结分享晚会，指导学生开展手工制作、活动角色扮演、现场游戏互动等，更要督促学生圆满完成各项研学任务，并对学生的完成情况进行检查和点评[3]。

（四）安全意识

安全是旅游业的生命线，是旅游活动顺利开展的基础和保障。一方面研学旅行的服务对象是中小学生，他们活泼好动，对一切充满好奇，但是自控能力较差，危险识别能力不够；另一方面研学旅行是在户外进行的集体活动，开放的公共场所各种突发情况难以预料。因此需要从业人员时刻保持高度的责任心和警惕感。

三、基于研学旅行的旅游管理专业人才培养

按照研学旅行对人才素质的要求，可以从以下方面对旅游管理专业人才培养进行改革。

（一）“旅游+教育”，调整人才培养目标

目前的《旅游管理专业培养方案》的培养目标是旅游人才[4]，而不是研学人才。研学人才需要有基础知识，如教育学、心理学知识以及地方旅游资源、旅游文化知识。目前黄山学院《旅游管理专业培养方案》中教育学课程未开设，心理学课程只开设“大学生心理健康”，地方文化课程只开设了“徽文化专题”。以上这些问题应该积极解决。

（二）面向市场需求，进行课程设置

课程体系建设是人才培养的核心。面对研学旅行市场“旅游+教育”复合型人才的需要，一方面要遵守国家相关政策，突出高等教育特色以及学校总体定位；另一方面要面向市场，深入开展企业调研，与企业管理者、一线工作人员座谈，共同梳理研学旅行岗位核心素养能力，分析工作过程及主要工作任务，以此为依据，将研学机构的服务标准引入课堂，设计开发专业课程[5]（见表1）。

表1 基于研学旅行市场需求的课程设置

（三）内外结合，加强实践教学

研学旅行是一项融资料搜集、实地调查、参观访问、手工制作、亲身体验、角色扮演、同伴互助等为一体的综合性社会实践活动，对研学导师的实践操作能力要求很高。

目前黄山学院旅游管理本科实践教学体系分为课内实训、课外校内实训、专业见习和毕业顶岗实习四个环节[4]。在研学旅行背景下，可以进行修订。①课程内实验实训：在导游模拟实验室学习导游讲解，在茶吧酒吧学习茶艺、调酒，在前厅学习接待，在餐厅学习摆台等。②课外参观调研：通过和校外机构合作，担任研学导师助理，参观研学营地，担任临时服务人员，协助研学课程等，使学生对研学旅行服务有实际认知。③校内专业竞赛：通过第二课堂活动，如创新创业、导游模拟、客房服务技能、旅游线路设计等竞赛，提高学生的专业素质和动手操作能力。④校外基地实操：目前已经有成熟的管理模式，但是以星级酒店为主，可以增加一些研学旅行基地。

（四）打造校园景区，提升综合素质

校内生产性实训基地建设是教育部为提高学生职业素质推出的新举措。对旅游管理专业而言，打造校园景区作为生产性实训基地，为学生提供真实的职业环境，能够全面培养学生的职业能力和综合素质[6]。目前全国已有近20所学校校园打造成了国家A级景区。

黄山学院校园自然风光优美、文化底蕴深厚、生态资源丰富，有打造校园景区、开展研学活动的基础（见表2）。校园景区既可提升学校形象，亦可作为研学旅行基地，实现“旅游+教育”的完美融合，还能全面提升学生综合素质，校园景区在接待地方中小学生研学的同时，也实现了高等教育服务地方和人才培养结合的目的。

表2 黄山学院校园景区研学实践项目

随着《关于推进中小学生研学旅行的意见》颁布，我国研学旅行需求迅猛增长，但与之相适应的人才较为缺乏，面对市场需求，高校怎样做出快速反应，这是高校发展的关键。目前黄山学院旅游管理专业还停留在为传统旅游企业，如景区、酒店、旅行社等培养人才的阶段。黄山学院的办学定位是“地方性、应用型”，因此需要紧跟市场需求的变化，主动按照地方经济和社会发展的需要及时调整旅游管理专业的办学方向，有针对性地进行人才培养。建议从以下几个方面深入思考：按照市场需求调整人才培养目标；按照研学旅行课程设置专业课程体系；按照研学导师素质标准提升学生素质；按照研学基地标准打造校园景区。