添加不同剂量食盐对哺乳母猪采食量的影响

单 妹，李剑华，叶伟斌，陈可立

（广东华农温氏畜牧股份有限公司，农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东 云浮 527400）

食盐的主要成分是氯化钠。钠是动物机体不可缺少的常量元素，对维持机体的体液平衡、渗透压膜电位、酸碱平衡和神经肌肉的正常兴奋性等都有很大的作用。氯是胃液的组成成分，对蛋白质的消化具有重要作用[1]；钠和氯还具有调味作用，饲料中添加适量的食盐不但可以增加饲料的适口性，提高食欲，还可促进机体的消化和代谢[2]。但是，猪对食盐非常敏感，当食入过量容易发生中毒。文章拟就公司内的长大二元杂种哺乳母猪为对象，通过提供不同水平食盐的饲粮，研究食盐添加量对哺乳母猪采食量的影响。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2020年3—8月在动物营养学国家重点实验室下属的樟屋种猪场进行。

1.2 试验设计及饲粮

选取4个临产单元长白×大约克杂种经产母猪（2～6胎）共160头为研究对象，每个单元内根据母猪临产时的膘情、胎次和健康状况，按随机区组方法分为2个处理组，保证每组母猪的胎龄、健康状况和膘情等基本一致。第1批选择的两个单元每个单元分别饲喂含0.35%和0.50%食盐的饲粮，第2批选择的两个单元每个单元分别饲喂含0.50%和0.65%食盐的饲粮。试验饲粮和饲养管理一致，试验从妊娠112 d转入产房开始，至产后21 d断奶结束。母猪饲养在高床、定位栏、密闭猪舍内，普通风机水帘降温，舍内温度25～33 ℃。

1.3 试验基础饲粮组成与营养水平

饲粮配制参照NRC（2012）哺乳母猪营养需要的推荐量，试验基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.4 饲养管理

猪场的日常饲养管理遵照公司内《种猪饲养管理指导书》条例，饲粮、管理、环境及免疫保健一致。

1.5 统计项目和计算方法

记录母猪每天的采食量、开始试验仔猪数和21日龄断奶时仔猪数。

母猪平均日采食量=（哺乳期总采食量/总饲养头数）/试验天数；

哺乳期仔猪死淘率=（每组试验开始时总仔数-断奶总仔数）×100%/每组试验开始时总带仔数。

1.6 数据整理与分析

先用Excel 2013软件对数据进行整理，再采用SPSS 21.0统计软件对数据进行单因素方差分析，用Duncan's法进行多重比较，数据以平均数±标准差表示，P＜0.05为差异显著。分析时各组均没有剔除标准差以外的数据。

2 结果与分析

2.1 添加0.35%食盐与0.50%食盐对哺乳母猪日采食量等的影响

从表2统计结果来看，0.50%食盐组母猪日采食量显著好于0.35%食盐组（P＜0.05），哺乳期仔猪死淘率0.50%食盐组低于0.35%食盐组，但差异不显著（P＞0.05）。

表2 单元一和单元二添加不同水平食盐饲粮对母猪日采食量等的影响

2.2 添加0.50%食盐与0.65%食盐对哺乳母猪日采食量等的影响

从表3统计结果来看，与0.50%食盐组相比，0.65%食盐组母猪日采食量有改善的趋势，但没有达到差异显著性水平（P＞0.05），哺乳期仔猪死淘率也无显著提高。

表3 单元三和单元四添加不同水平食盐饲粮对母猪日采食量等的影响

3 讨论

3.1 对母猪采食量的影响

随着现代育种技术的进步，母猪在提高产仔数和泌乳力的同时，食欲却下降了，提高哺乳母猪采食量一直是养猪生产中一个重要的问题。氯和钠对动物体非常重要，少量食盐能轻度刺激胃黏膜感受器，反射性地促进食欲，增加消化液的分泌，提高消化力[3]。从本试验看，饲粮中食盐添加量从0.35%提高到0.50%，母猪日采食量显著提高，哺乳期仔猪死淘率也有下降趋势；食盐从0.50%提高到0.65%，母猪日采食量虽有提高但差异不显著，表明适当提高饲粮中食盐含量能明显改善母猪食欲，对提高养殖场经济效益有重要意义。

3.2 添加食盐时的注意事项

动物机体缺乏食盐不行，但过量摄入食盐或含盐饲料可引起以消化紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病。大量高浓度的食盐进入消化道后，刺激胃肠黏膜从而发生炎症，同时因渗透压的梯度关系吸收肠壁血液循环中的水分，引起严重的腹泻、脱水，进一步导致全身血液浓缩，机体血液循环障碍，组织相应缺氧，机体的正常代谢功能紊乱[4]。因此添加时一定要将食盐研细，均匀拌在饲料中。

4 结论

在其他营养参数不变的情况下，适当提高饲粮中食盐含量有利于提高哺乳母猪采食量。