加强生猪种业创新能力 引领生猪产业高质量发展

朱立强

良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键。我国是世界上生猪生产与猪肉消费第一大国，良种的重要性不言而喻。但长期以来，国内生猪养殖业普遍存在“重引进、轻培育，重杂交、轻保护”现象，遭遇“卡脖子”风险，极大地制约了我国生猪产业的发展。要让我国生猪种业对生猪产业的引领、支撑作用与全球第一生猪生产、消费大国相匹配，做到真正的自立自强，需多措并举，加快提升生猪种业创新能力。

关键词：生猪种业；生猪产业；自主创新

养猪业是关乎国计民生的重要产业；良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键。“打好种业翻身仗；深入实施农作物和畜禽良种联合攻关；实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程”——2021年的中央一号文件对我国畜禽种质资源保护利用作出了一系列部署，为破解生猪种质资源“卡脖子”问题指明了方向。

我国生猪种业发展现状

成绩与不足

自《全国生猪遗传改良计划（2009—2020年）》实施以来，我国生猪种业自主创新能力持续提高，良种供给能力不断增强，有力地支撑了生猪产业发展。

近十年来，我国生猪遗传改良工作稳步推进，取得了显著成效。目前，我国生猪种业已建成了相对完善的育种体系。农业农村部在生猪遗传改良工作实施过程中，遴选了89家国家生猪核心育种场和4家服务于核心场间遗传交流的种公猪站，覆盖全国24个省份。组建了15万头的核心群，累计收集品种登记数据近900万条、有效性能测定数据700万条。建立了以场内测定为主的生产性能测定体系，组建了全国种猪遗传评估中心，定期发布种猪遗传评估报告，指导企业科学选育。

与此同时，我国种猪种群生产性能水平不断提高。杜洛克猪、大白猪和长白猪重要经济性状遗传进展获得稳步提升，100千克体重日龄分别降低9天、6.7天和5天，大白猪和长白猪总产仔数分别提高1.7头和1头，基本形成了持续改良、稳步提升的良性循环。

近十年来，我国生猪种业的自主创新能力也得到不断提升。以地方遗傳资源和引进品种为素材，培育了15个新品种、新品系及配套系。建立了基因组选择平台，建成了国家级保护猪品种DNA特征库。区域性联合育种实体企业相继成立，在开展实质性联合育种工作上迈出了重要一步。

需清醒认识的是，我国作为世界上生猪生产与猪肉消费第一大国，稳产保供任务艰巨，必须要有强有力的种业支撑。虽然通过第一期生猪遗传改良计划，已基本建立起了良种繁育体系，但育种基础工作仍然相对薄弱，基因组选择、表型组智能测定等关键技术应用总体滞后，育种机制不完善、自主创新能力不强、疫病净化不到位等问题依然突出。总体上，我国种猪性能水平与国际先进水平还有差距。种猪的核心育种技术一直掌握在欧美国家手里，我国的种猪主要来源自法国、丹麦、英国、加拿大等国。2018年8月初，非洲猪瘟首次在我国出现，种猪更为紧缺，有数据统计，2020年我国从不同国家进口种猪超过2万头。

种猪分类与养殖成本

我国种猪企业相比国际领先企业育种技术较为落后，曾祖代猪仍需从海外进口，主要种猪种类如大白猪、长白猪、杜洛克猪等均原产于国外（表1）。我国生猪行业采用多级培育制度，其中曾祖代N场为核心育种场，育种技术壁垒最高。不同种类种猪具有不同经济性状：长白猪瘦肉率、产崽数较高，皮特兰猪饲料转化效率高。

据公开资料，2020年我国生猪养殖成本平均为1350元/头，较美国890元/头水平高约51.9%（图1）。美国生猪养殖优势来自其低饲料价格、品种高饲料转化率以及高自动化养殖程度等。

据了解，饲料成本约占生猪总养殖成本50%，其中玉米、大豆是生猪饲料中最主要原料。2020年，中国玉米价格约为美国2倍，因此中国生猪养殖成本较美国更高。中国生猪平均饲料转化率仅为2.8：1，低于国际平均水平2.6：1。

种猪市场现状

由于进口种猪繁殖性能高、生长速度快、饲料成本低、经济效益好，相较我国本土猪种可大幅降低养殖成本，目前我国生猪养殖环节超97%猪种为进口种猪。中国进口种猪来源地较为集中，2020年主要来源国为加拿大、美国、法国以及丹麦，中国进口种猪占比分别为40%、30%、15%以及10%（图2）。

作为世界最大猪肉消费国，我国生猪行业产业链上游对国外依赖度极高，中游生产及下游消费环节可能因上游供给产生剧烈波动，因此我国种猪行业发展重要性与紧急性极高。

我国种猪市场营收与商品猪市场周期关系紧密，种猪销量及价格与商品猪出栏量及价格呈显著正相关。自2011年起，种猪行业正位于所经历的第三个猪周期中（第一猪周期2011—2014年，第二猪周期2014—2018年）。

2011年与2016年，行业处于各自猪周期市场需求高位，市场规模分别达900.2亿元及904.3亿元。随着2019年下半年中国商品猪市场从猪瘟疫情中恢复，2020年中国种猪行业市场规模高速回升，增长至971.4亿元，同比增长45.1%（图3）。

我国种猪行业市场参与者分为四类，分别为国际专业育种企业、国外农业合作社/其他国际育种企业、中国专业育种企业和生猪养殖企业内部育种计划（表2）。其中国际专业育种企业代表企业为英国的PIC，PIC是唯一在我国规模化生猪养殖，且拥有实际影响力的独立育种企业。

我国的生猪养殖行业正在快速整合阶段，相较小型养殖企业或散养户，大中型养殖企业重视养殖效率和管理精细化程度，对专业种猪及育种服务需求高。因此，业内认为，受需求推动，未来我国种猪行业将出现更多专业独立育种龙头企业。

种猪育种必须掌握核心技术

2021年3月14日，经过9个多小时的长途飞行，来自丹麦的1200头种猪货运航班降落在安徽合肥新桥国际机场。同一天，2400头美国进口原种猪大白、长白、杜洛克也抵达四川宜宾。

广西扬翔股份有限公司育种总监赵云翔介绍说，非洲猪瘟暴发以来，国内种猪场供种能力受到影响，尤其是部分优秀种猪场种猪资源流失，导致国内种猪数量上短缺，而质量上又有所下滑。

据赵云翔介绍，从国外引进纯种猪费用一头在2万—3万元之间，包括包机等费用。国内纯种种猪的平均价格在1万元左右，有资质的生猪养殖企业会选择从国外引种。

实际上，国外种猪受到推崇并不难理解。大好河山猪业有限公司育种部相关负责人魏霞表示，国外品种主要注重生产效率，产仔数高、生长速度快、屠宰率高。从产业端来说，大部分国内土猪的生产效率低、生长速度缓慢、背膘厚、产仔数低。

但这并不等于本土猪的品种不好。赵云翔举例说，中国的梅山猪，产仔数量高，但是它长得慢。有很多地方的猪，肉质鲜美，适合做高端的肉制品。整体来看，本土猪的综合生产效率相对低一些。

对于规模化经营的生猪行业来说，生产效率更高的国外品种自然成为最优选择。长此以往，本土猪的市场占有率越来越小。正邦集团董事长林印孙在今年两会期间提到，从1994年到2007年，我国本土种猪市场占有率从90%跌到只有2%。外界对此事也非常关注，甚至有“本土猪灭绝问题”的提法。

作为全球最大的猪肉生产国和消费国，我国种猪需求量巨大。2020年全年进口种猪约3万头，创历史新高。2021年1到3月进口种猪已经超过1万头，进口种猪数量逐年增加，这一现状让四川农业大学教授朱砺感到担忧。

朱砺表示，靠进口不可能引回来最好的种猪，可能只是第二层第二梯队的种猪。我国种猪对外的这种被“卡脖子”现象，形成对国际市场的依賴。

今年两会期间，多位两会代表提到进口种猪事宜。牧原股份董事长秦英林说，我国种猪性能与世界先进水平相比还存在差距，不少企业对国外种猪存在依赖性。林印孙表示，“我国种猪业长期存在‘重引种、轻育种的倾向，导致‘引种、退化、再引种、再退化的恶性循环。”

对于很多生猪养殖龙头企业而言，成立专门的育种公司的历史并不长。3月15日，天邦股份发布公告称，拟成立专门的种猪事业部，由公司副总裁李双斌挂帅；2020年8月31日，新希望发布公告称，公司拟通过全资子公司西藏新好科技有限公司出资1亿元设立新希望猪育种有限公司；今年年初，牧原股份设立8家种猪育种公司，目前正在有序推进。

据赵云翔介绍，在行业里，温氏股份和广西扬翔公司生猪育种工作起步早，早在10年前就开始做这项工作了。而对于大多数养殖企业，并没有能力和持久地去做育种工作。

据了解，温氏股份从1998年开展种猪育种工作，2002年设立种猪育种公司，2012年成立种猪公司，2020年升格为种猪事业部。仅从丰富种猪遗传素材方面考虑，公司才会从国外引进少量种猪。从2012年以来，公司有3次共计不超过2000头的国外引种行动，主要为长白和大白种猪，国外引种占比很低。

想要摆脱对国外种源依赖，就必须在现有基础上对进口的二代种猪持续进行选育，最终获得国内自己的种猪。目前，我国种猪业长期只重视引种，不愿意育种，陷入了“引种、退化，再引种、再退化”的恶性循环。种猪的核心种源始终掌握在别人手中，一旦切断，对国内生猪养殖效率会造成巨大影响。

四川省绵阳市明兴农业公司负责人邹中友在2012年做了一个大胆决定：建立一套完整的种猪选育体系，培育出自己的种猪。这个决定意味着他需要把之前买的1000多头三代种猪全部淘汰，重新再去购买最新的种猪。

不仅如此，所有的新种猪都要以选育为优先，不能进行育肥和销售，这样短期内不仅没有收入，还需要大量的投入。整整三年，每一百头种猪经过选育后，仅有两三头可以作为种猪，十到二十头作为备选二代公猪，剩下的猪只能作为商品猪淘汰销售。

虽然资金捉襟见肘，但邹忠友始终没有放弃，经过三年多的精心选育，他终于选出了属于自己的原种猪。如今，这个国家级核心育种场，常年存栏原种猪已经达到4000多头，父母代种猪2400多头。2020年共向国内市场提供种猪2万头。邹中友也从数千万元的负债中慢慢走了出来，尝到了育种带来的红利。

如今，邹中友的种猪很受欢迎，排队购买的养殖户需要耐心等到半年以后。事实上，目前，国内种猪的供应远远不能满足市场需求，从国外引种依旧是主流。但2018年持续至今的非洲猪瘟，让国外种源大幅减少，国内种源又买不到，这给国内的一些养猪企业带来沉重的打击。

岳亮是四川巴中本地的一家中等规模养殖户，猪场存栏一度达到一千多头母猪。但受非洲猪瘟的影响，2019年，岳亮的猪场被迫关闭整顿，至今，在养猪行业摸爬滚打了14年的岳亮还没有买到种猪，生意依然处于停摆的状态。

根据国家统计局数据显示，2018年我国猪肉产量为5404万吨，2019年为4255万吨，2020年为4113万吨（图4）。与此同时猪肉进口量逐年增大，根据海关总署数据显示，2019年全年进口猪肉210.8万吨，2020年则达到439.22万吨。对此，朱砺认为，不管是外来猪还是本土猪，掌握种源的核心育种技术迫在眉睫。

解决“猪芯片”卡脖子难题

进入“十四五”，面对新形势，着力解决我国生猪种业发展的短板弱项，夯实产业发展的根基，已成为亟需解决的重要课题。

新希望集团有限公司董事长刘永好先生在今年两会提案中表示，当前的“猪芯片”存在两个问题，一个是“洋芯片”没有本土化，另一个是“土芯片”又低效濒危。“杜长大”等曾祖代种猪长期依靠进口，直接影响了我国在非洲猪瘟冲击后产能恢复过程的质量、速度和效益，也极大地制约了我国猪产业的发展。

刘永好希望尽快出台“中国种猪”重大项目研发和推广后补助政策，以“企业先投入、国家补一半”原则鼓励种猪企业积极投资发展种猪研发、基础设施、人才培养、国际合作等攻关项目；对核心育种场、保种场提供非洲猪瘟防控用地支持，保障祖代种猪场的生物安全和运营能力等。

事实上，如果能够掌握自主育种，对于企业的盈利能力有很大影响。

河南作为全国养猪大省，生猪年出栏常年位居全国前两名，汇集了牧原、双汇、银发、谊发、新大等龙头和明星企业。近几年也诞生了河南民望农牧股份这些定位高端，设备、技术、理念领先的新兴育种企业。从业企业均加大了生猪产业的上游布局，快速新建种猪基地，通过国家政策引导和企业自主创新，正在努力改变这一现状。

河南民望农牧股份董事长索跃敏表示：要解决“猪芯片”的难题，我们自己必须拥有优良基因的核心群，要从曾祖代核心育种入手，潜心育种，吸纳不同的国际育种素材，引用现代育种技术，培育适合我国居民需求和适应我国养殖环境的种猪。2020年年底民望农牧在原有种群基础上，又从法国克里莫集团引进1000头曾祖代种猪，目前已经进入配种阶段，种公猪精液也开始向行业种猪企业提供。为保证生物安全，我们将猪场建在了洛阳嵩县的深山中，地处天然氧吧、三面环山。相信在国家政策的鼓励、研究机构的指导和全行业的共同努力下，我们有信心解决“猪芯片”卡脖子的难题。

自2018年下半年在我国流行的非洲猪瘟疫情，对我国养猪业的影响巨大，河南作为养猪大省，在2019年陆续开始复养复产，表现积极。但在2020年年末与2021年年初非洲猪瘟再次流行，对行业的警示极为明显，想长期做好猪业生产，生物安全防护必须要警钟长鸣。

对此，索跃敏说，做好生物安全防护是安全生产的前提条件。过去两年中，民望农牧股份总结了防非洲猪瘟经验和措施，总结起来就是三个字：严、检、让。

严，建立自己的生物安全体系，各级都要严格执行，任何环节都不能放松。

检，针对每个环节都要认真检查、监督和监测。为此，民望农牧股份不但增加生物安全部门，还针对关键环节，利用物联网技术向相关公司购买或定制开发了管理设备，用于生物安全的监督。比如说烘干房温度的监测、人员洗澡间的智能化控制、智能摄像头的分类识别等等。

让，其实就是员工福利。管理环节增加后会对工人作业制造负担，所以，要做到该新增岗位的就新增岗位，该增加奖励的增加奖励，设身处地的为员工着想，达到共同努力做好一件事的目的。也正因為此，民望农牧股份在河南的四个基地一直处于安全生产状态。

据了解，随着近几年新建猪场的发展，智能化水平也越来越高，个别环节甚至已经超越欧美，自2018年科技类公司如阿里、京东、百度、华为的相继入局养猪产业，“智慧猪场”管理也正快速进入我国养猪企业。据了解，牧原、温氏等龙头企业均已建立自己的数字化管理中心，通过智能化设备、大数据、云计算等技术提升生猪养殖的水平。

索跃敏介绍说，在洛阳嵩县投建的法系曾祖代核心场，生产设备均使用了国内外的先进设备，相继使用智能环控、饲喂与称重系统，可以精准地计算种猪选育中的生长曲线、料肉比分析等数据，通过全场的可视化系统、猪群声音采集系统、猪群行为分析系统，可以对种猪选育时的视频图像进行个体精准识别，体型、增重、异常叫声等数据进行实时抓取，并将数据传输至猪智汇大数据管理中心，通过云计算技术进行多维度分析，为种猪选育提供数据背后的数据支撑。“相信我们会在不久的将来完全真正掌握‘猪芯片”。索跃敏对我国生猪育种解决“卡脖子”难题充满信心。