土壤有机质对烤烟品质的影响

时强

摘要：土壤有机质含量作为土壤的重要化学性质之一，对烟草品质有非常重要的影响。从提高烤烟的产量和品质角度出发，阐述土壤有机质与烤烟品质之间的关系，分析种植烤烟的最佳有机质含量，为提高烤烟种植水平提供理论参考。

关键词：有机质;烤烟;品质;产量;土壤

中图分类号：S572    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2021）02-0012-02

我国的烟草种植历史十分悠久，是一种注重质和量的嗜好性经济作物，为我国经济建设打下坚实的基础。根据国家烟草专卖局统计，2019年我国烟草行业税利总额为12 056亿元，比2018年增加4.3%;上缴财政总额11 770亿元，比2018年增长了17.7%。土壤有机质含量作为土壤的重要化学性质之一，对烟草品质有非常重要的影响。从土壤有机质的角度出发，研究有机质对烤烟生育性状和品质的影响，讨论种植烤烟的最佳土壤有机质含量，旨在为提高烤烟的品质提供理论参考。

1 烤烟生长对土壤的要求

土壤是影响烤烟品质的主要因素之一。土壤的理化性质是土壤肥沃度的重要属性，体现土壤水、肥、气、热的状态。土壤的各项理化性质不是独立的，而是相互关联的，因此可以从物理和化学两个视角，分析其对烤烟生长的影响。

1.1 物理性状

一般表土为疏松的轻壤、心土略较紧实的土壤，较为适宜烟草的生长发育，因为这种土壤的保水保肥能力和排水通气性均较好，有利于烟草的前、中期生长和后期适时落黄，能够确保烤烟产量高和品质好。沙性土壤抗涝而不抗旱，保水保肥能力差，虽然烟株在前、中期尚能生长，但在后期容易出现脱肥现象，因此烤烟的产量和质量较差。若土壤质地黏重，排水和通气性能差，地温不宜上升，养分供应迟缓，则烟株的前、中期生长缓慢，成熟延迟。

有研究认为，优质烟区的土壤质地应为沙壤土至中壤土，容重范围值为1.1～1.4 g/cm2，总孔隙度范围为47.3%～56.9%，田间持水量在23.9%～28.9%之间。

1.2 化学性状

土壤的化学性质主要通过影响根系的吸收来影响作物品质。土壤化学性状的差异对烟叶质量有显著影响，主要包括酸碱度（pH值）、有机质和矿质养分。不同类型的烟草对土壤肥力要求不同：香料烟要求贫瘠土壤且氮素含量较低，白肋烟则要求肥沃的土壤。

土壤有机质是指各种存在于土壤中的含碳有机物质，主要包括土壤中的各种动、植物残体，微生物及其分解和合成的各种有机物质，是土壤肥力的重要组成基础，也是评价土壤肥力的重要因素。诸多的研究表明，在一定范围内，土壤有机质含量高，能协调烟叶化学成分和促进烟株生长发育，有效提高烟叶的香气数量和质量，同时减少杂气和刺激性。烤烟要求土壤中的有机质含量适中。

2 有机质含量对烤烟品质的影响

土壤中的有机质含量对烟草的生长发育、产量和品质有着最直接的影响。若土壤中的有机质含量和肥力过低，会导致烟株长势弱、植株矮小、叶片小而薄，产量和质量均较差。若土壤肥力过高，则会使烤烟叶片肥厚、主脉较粗，蛋白质和烟碱等含氮化合物含量增加。

王小东等的研究结果表明，随着土壤中有机质含量的增加，烟叶中的总氮、钾和烟碱含量，以及评吸总分、香气品质等也随之提高，但还原糖、总糖、淀粉和石油醚提取物的含量降低，且有机质含量的组间部分指标差异达显著水平，这说明适宜的有机质含量对提高烟草的香气质量和产量有益。

许自成等研究烤烟化学成分和土壤有机质含量之间的关系时发现，当土壤有机质的含量较低时，烟草烟碱含量随土壤有机质含量的增加而增加，但当到达一定程度时，烟碱含量趋于稳定。这说明土壤有机质对烟草品质有影响，但有一定限度。土壤有机质的含量不是越高越好，而是存在一个阈值，其提高烟草品质的能力有限，超过这个阈值时，土壤有机质的增加不会影响烟草品质。

段史江的研究表明：不同的有机物质可使烟叶内的中性致香物质总量增加，各处理烟叶中的类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化产物、新植二烯等致香物质含量均较对照有很大提高;不同有机质含量和碳氮比对烤烟农艺性状、产量和质量有很大的影响;有机肥中的有机质含量为50%和65%时，烤烟叶的片数、产量和产值总体上高于烟草专用肥处理，且烤后烟叶评吸质量总体上有所提升;有机质含量为35%时，烤烟产量和产值略低于烟草专用肥处理。

综合诸多试验数据和结果可知，土壤的有机质含量在15～30 g/kg之间时，最适合种植烟草。

3 有机肥对烤烟生长的作用与效果

近年来，长期不合理的施用化肥导致土壤中的有机质等营养元素不断提高，而过高的有机质导致烤烟品质降低。因此，控制植烟土壤的有机质含量是提高烤烟品质的有效方法。

有机肥料中含有豐富的有机物质和各种营养元素，腐解后可以为土壤微生物活动提供能量和养料，加速有机质的分解，通过产生活性物质促进烤烟生长和提高烟叶品质。当施入的有机肥进入到土壤后，可以有效改善土壤的生物特性，熟化土壤，增强保肥能力，为烤烟生长创造良好的土壤条件。同时，有机肥中的有机质分解产生有机酸，能促进土壤和化肥中矿物质的溶解。有机肥的含量养分相对较多，而且释放较为缓慢，养分不容易流失，大大提高肥料的利用率。

试验研究表明：有机肥能促进叶片生长发育和干物质积累，使上部叶烟碱含量有降低的趋势;在有机质含量同一梯度内，随着碳氮比的提高，中部叶表现出较高的糖碱比。在水田烤烟生产中施用有机质含量65%、碳氮比19.54的有机肥，有利于烤烟生长发育和品质提升。

同时，还有研究显示：有机质含量在2%以下的植烟土壤，施用有机饼肥300～450 kg/hm2能提高烟叶的产值和上等烟的比例;有机质含量大于4%的土壤，增施饼肥对上等烟的比例没有明显影响，以不施饼肥为宜。

4 結语

土壤作为影响烤烟品质的主要因素，其各项性质的改变都会对烤烟品质产生影响。近年来，我国烤烟的产量相对充足，但质量却有所下降，主要原因是种植措施不当。目前，植烟土壤需要施用有机肥，以改良土壤的物理性能、创造良好的团粒结构和增加土壤微生物的活力。将植烟土壤的有机质控制在15～30 g/kg之间，有利于提高烟草的香气质量和产量。

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Effects of Soil Organic Matter on Quality of Flue-cured Tobacco

SHI Qiang

（Liaoning Agricultural Museum Liaoning Agricultural Scientific and Technological Achievements Transformation Service Center， Shenyang 110161， China）

Abstract： As one of the important chemical properties of soil， soil organic matter content has a very important effect on tobacco quality. From the point of view of improving the yield and quality of flue-cured tobacco， this paper expounded the relationship between soil organic matter and flue-cured tobacco quality， and analyzed the optimum organic matter content of flue-cured tobacco， which provided a theoretical reference for improving the planting level of flue-cured tobacco.

Key words： organic matter; flue-cured tobacco; quality; yield; soil